Xamir tayyorlash va köfte uchun to'ldirish, odatda, modellashtirishdan farqli o'laroq, ko'p vaqt talab qilmaydi. Xamirni zudlik bilan to'ldirish bilan aralashtirilgan dangasa retsepti bo'yicha vareniki qilsangiz, ikkinchisidan qoching, so'ngra bir to'plamga o'girilib kesib oling. Biz lazzatlangan vareniki uchun retseptlar xilma-xilligini biz ushbu materialni bag'ishlashga qaror qildik.
Kartoshka bilan lazzatli pirog - resept
Birinchidan, italiyalik gnocchi bilan taqqoslangan va ularning qarindoshlari eng yaqin bo'lgan tayyorlangan kartoshka bilan lazzatli vareniki bo'lgan retsept bo'ladi.
Nozik va gurkiradigan kartoshka patnisining sirlari to'g'ri pishirilgan kartoshkadan foydalaniladi. Tuberlar yarmigacha tayyor bo'lmaguncha (aks holda xamir yumshoq bo'lgunga qadar) pishiriladi va yana issiqroq turadi.
Tarkibi:
- kartoshka ildizi - 790 g;
- kartoshka nişastası - 95 g;
- bug'doy unumi - 75 g;
- tuxum sarig'i - 1 dona.
Tayyorlash
To'liq kartoshka ildizlari qaynatiladi yoki yarim pishgangacha pishiriladi. Kartoshkani ushlab turish uchun qulay haroratda sovuqlayotganda, tozalang va uni yaxshilab yaxshilab graterga iling - yaxshiroq blender bilan ildizlarni yumshatish uchun. Kartoshka bazasini tuz bilan chaynash bilan to'ldiring, kraxmalli un aralashmasidan quying, so'ngra tuxum sarig'ini urib oling. Xamir bir hil holga kelgach, uni taxminan 2 sm diametrli kolbasa bilan formalash va so'ngra uni kichik bo'laklarga kesib, qaynoq suvda qaynoq suvga qaytib kelguniga qadar qaynatib oling.
Ovqat pishlog'idan dangasa pishiriqlar uchun retsept
Yaltiroq vareniki uchun yana bir asos pishiriqlar yoki ricotta kabi pishloqli pishloq bo'lishi mumkin. Bu holatda kartoshkani qo'shishning hojati yo'q, chunki taomning asosiy ulash elementi pishloqni o'zi ishlab chiqaradi. Boshqa narsalar qatorida, bu retsept bo'yicha pishloqli pishiriqli lazy vareniki bolalar uchun tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi:
- tvorog - 235 g;
- maydalangan qattiq pishloq - 25 g;
- un - 115 g;
- tuxum - 1 dona. (+1 sarig').
Tayyorlash
Ushbu retseptni amalga oshirish uchun sizning qo'lingizda blender bo'lganingizda qulayroq bo'ladi, ammo u yo'q bo'lganda siz oddiy vilka bilan pishloq xamirini yegintirishingiz mumkin.
Pishloqni tuxum va shimgich tuz bilan davolash. Ushbu bosqichda xamurga sizning xohishingiz bilan har qanday ziravorlar va quritilgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Keyin bir oz qattiq pishloq va un qo'ying. Xamirni yarim daqiqadan ortiq aralashtirmang, keyin changni chang bilan qoplangan yuzaga o'tkazing va diametri 2-2,5 sm bo'lgan turniketga aylantiring. Turniketni qismlarga aylantiring va ularni qaynagan qaynoq suvda qaynaguncha qaynatib oling.
Tovus pishloq va manga retsepti bilan lazy vareniki
Dag'al pishiriqlar uchun pishirilmagan un o'rniga, semolina tushishi mumkin, ammo unda donni tayyorlangan idishda his etmasligi uchun, shishish uchun vaqt talab etiladi.
Tarkibi:
- pishloq - 450 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar shakar - 45 g;
- semolina - 65 g;
- yog' - 45 g.
Tayyorlash
Pishloqni tuxum va shakarli shakar bilan bir hil massaga aylantiring. Keyinchalik, silikon spatula bilan pishiq massasini muloyimlik bilan aralashtirib, olovni quyish uchun qismlarga boshlang. Aralashmani 20 daqiqaga qoldiring.
Shirin lazzatli vareniklar uchun eng yaxshi kompaniya yangi meva va rezavorlar, bir oz smetana, murabbo va, albatta, bu sodda va chiroyli taomni qadrlashni qadrlaydigan yeyuvchilardan iborat bo'ladi.