Ko'p vaqt oldin rus uy bekalari pishirish formulasini yaxshilashdi. Kefirdagi ingichka pancakes - ko'p yillar davomida sinovdan o'tgan an'anaviy oshxonada ildiz otgan ozgina variantlardan biri. Yumshoq, gözenekli, engil va qo'pol - bu kabi narsalar alohida e'tiborga loyiq va biznesga tez tushishni talab qiladi. Har bir qo'lda oddiy mahsulotlardan foydalaning.
Kefirda kreplarni qanday tayyorlash kerak?
Kefirdagi nozik pankek, to'g'ri retsepti aniq nisbatlar va pishirish texnologiyasini o'z ichiga oladi, faqat nonushta uchun shirinliklar bilan emas, balki tez-tez ovqatlanish seriyasidagi ko'plab atirlar bilan raqobatlasha oladi. Soda yoki xamirturushsiz nordon sut mahsuloti keyinchalik yumshoq kostryulka aylanadigan kuchli va kuchli xamirni olishga yordam beradi.
- Kefirdagi ingichka pancakes qovurilgan va pishirilgan bo'lib qoladi.
- Xamirni tarqatishdan avval, temir-pishiriq idishlari yog' bilan yog'lanishi kerak va non yopishtiruvchi idishlarni qayta ishlashga hojat yo'q.
- Agar massa yog 'bo'lsa, idishlarni xamirning birinchi qismi uchun bulg'aydi.
- Pishiriq nozik va pishirilgan bo'lishi kerak, shuning uchun panga ko'p xamir tushirmang. Buning uchun, quyinglar, idishlari qimirlab turing.
Yogurtda pancakes uchun xamir
Yogurtdagi lazzatli kreplarning retsepti nozik va "sir" larga boy. Pishirishning ko'p turlari mavjud: kefirda soda va qaynatilmagan kofe, qaynatilgan suv va xamirturush bilan aralashtirilgan pancak va har birida yoğurma paytida qoidalarga rioya qilish talab etiladi. Nordon sut mahsuloti o'lchashni va xonaning haroratini yaxshi ko'rishni yaxshi ko'radi va bunday sharoitlarda faqatgina kerakli natijani beradi.
- Pancakes byudjetli taomdir, shuning uchun pishirishda standart va arzon tuxum, un, kefir, shakar va sodali vositalar to'plami yordam beradi.
- Ko'p kislotani ishlatganda kefir, soda va pishirish kukuni tavsiya etilmaydi.
- Kefirda pancake tayyorlashni iliq moddalar talab qiladi.
- Ko'p nonni qo'ymang - qalampir qalin bo'ladi. Bu aralashmani "dam olish" va pishirishdan oldin yana qaynatish yaxshi.
Kefir va qaynoq suv bilan to'ldirilgan pankakes
Kefirdagi pancakes uchun qaynatilgan xamir yumshoq pancake uchun asos yaratishning tezkor usuli hisoblanadi. Issiq tarkibiy qismlarni bir-biriga ulash, qaynayotgan suvni to'kib tashlash, tez yoğrish, ishlov berish qismini qovurilgan idishga yuborish kerak. Kefir xamirni porous qiladi va qaynoq suv uni yopishqoqligini qo'shadi. Mavjud mahsulotlar, besh daqiqagacha xamir va plastinka ustidan "xushbo'y" natijalar.
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- un - 250 g;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 50 g;
- sodali suv - 1/2 choy qoshiq;
- qaynoq suv - 250 ml;
- yog '- 75 ml.
Tayyorlash
- Shakar bilan tuxumni qoqib, kefir va soda qo'shing.
- Unni qo'shing, yoğurun, tuz qiling va 3 qoshiq moy qo'shing.
- Qaynayotgan suvni quying va aralashtiring.
- Oshqozon pishiriqlarini kefir ustiga qovurilgan qovurilgan idishga joylashtiring.
Kefir va sutdagi pancakes
Kefir va sutdagi yupqa pancake tez va sodda variantlarni tanlashda davom etadi, ular orqali nozik va shirin desert nonushta uchun to'yimli taomlar orasida sevimli bo'ladi. Ikkala teng komponentning klassik birikmasi - kefir va sut - xamirni pishiq qilib, pishirish vaqtida qimmatli bo'lgan aralashtirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi.
Tarkibi:
- kefir - 500 ml;
- sut - 250 ml;
- tuxum - 1 dona;
- un - 350 g;
- soda - 1 choy qoshiq;
- yog '- 30 ml.
Tayyorlash
- Kefir, tuxum, soda va shakarni birlashtiring.
- Unga quyiladi, qaynoq sutga quyiladi.
- Kattalashni kesib, kefirga lazzatli kreplarni qovurguncha qovurasiz.
Yogurtda ochiladigan ishlov berk go'shti
Kefir teshiklari bilan yupqa pancakes - hech bo'lmaganda bir marta ularning pishirish harakati bilan aloqada bo'lgan biron bir bel bog'lovchi orzu. Yashirin narsa juda oddiy: qaynoq suvda erigan issiq kefir, sodali suv, va natijada, pufakchalar, xamirni ochilish varag'iga aylantiradi. Plastinada ta'mning portlashi o'n daqiqada bo'lishi mumkinligini his qiling: birinchi qismni tayyorlash uchun shuncha ko'p narsa kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- kefir -500 ml;
- un - 400 g;
- qaynoq suv - 250 ml;
- soda - 1 choy qoshiq;
- shakar - 45 g;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 60 ml.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar bilan pishiring.
- Issiq kefir qo'shing.
- Unga soling va aralashtiring.
- Qaynayotgan suvda sodali eritma va aralashmaning ichiga quyiladi.
- Sabzavot yog'ini to'kib tashlang va kefirdagi nozik balik xamirlarini pishiring.
Tuxumsiz kefirdagi pancakes - retsept
Tuxumsiz kefirda yupqa pancakes har doim qo'lida bo'lgan maxsulotlardan tayyorlanadi. Testdagi tuxumning yo'qligi sifat va ta'mga ta'sir qilmasligini isbotlaydigan retsept, lekin uni plastik qilib qo'yadi, topshiriq bilan kurashadi va kefirdan pishirishning yangi variantlarini o'rganishga yordam beradi. Bunday shirinlik vegetarianlar va allergiya kasallariga javob beradi.
Tarkibi:
- kefir - 1 l;
- un - 500 g;
- soda - 1 choy qoshiq;
- shakar - 45 g;
- o'simlik yog'i - 45 ml;
- tuz - chimdik.
Tayyorlash
- Kefir, soda, tuz va shakarni birlashtiring.
- Yog 'tushiring va ezilgan un sep.
- Kefirda silliq bo'lgunga qadar pishiring.
Yogurtda pancakes uchun oddiy retsepti
Kefirda tez pancake tuxumni qovurishdan ko'ra osonroq bo'ladi. Bu nordon sut mahsuloti pishirish jarayonini tezlashtiradi, ovqatning xushbo'yligini, havosini va pushti rangini beradi. Xushbo'y xamir uchun bir nechta fokus oddiy jarayonda yordam beradi: pishirishdan oldin AOK qilingan oqlar, xamirni kislorod bilan to'yingan va engillik beradi.
Tarkibi:
- kefir - 550 ml;
- tuxum - 2 dona;
- un - 350 g;
- shakar - 50 g;
- o'simlik yog'i - 45 ml.
Tayyorlash
- Tuxum sarig'i shakar bilan suriladi.
- Kefirga to'kib tashlang, unni quying.
- Aralashni bo'yalgan oq va aralashtiramiz.
Yogurtda yupqa xamir pancakes
Yogurtdagi xamirturush pancakes - ayniqsa, uy bekalari tomonidan sharaflangan bir necha retseptlarga qarang. Ikki klassik mahsulotga asoslangan xamirni hech narsa bilan aralashtirib bo'lmaydi. Xamirturush bu ajoyiblik va yogurt - ta'mga ta'mini beradi. Bu xususiyatlar plombalash bilan tajriba o'tkazishga va ovqatlanishning yangi usullarini topishga imkon beradi.
Tarkibi:
- kefir - 200 ml;
- un - 300 g;
- tuxum - 2 dona;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv 100 ml;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Shakar, un, xamirturush qo'shing.
- Iliq kefirga to'kib tashlang va yarim soat davomida bir chetga qo'ying.
- Tuxumni kiriting, aralashtiring.
- Issiq suvni to'kib tashlang va aralashtirgandan keyin yana 15 daqiqa qoldiring.
- Pishirishdan avval aralashmani yog'ga qo'shing.