Katta tezlik davom etmoqda. Va mazali taom retseptlar uchun qidirsangiz, biz kartoshka bilan mazali vareniki tayyor tavsiya qilamiz. Siz uchun, bu taom uchun ikkita variant.
Kartoshka, piyoz va qo'ziqorin bilan o'ralgan pishiriqlar - retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy unumi - 340 g;
- suv bilan ifloslangan - 175 ml;
- ziravorsiz o'simlik yog'i - 35 ml;
- tuz;
To'ldirish uchun:
- kartoshka ildizlari - 480 g;
- quritilgan yoki yangi qo'ziqorinlar - 55 yoki 220 g;
- ziravorsiz o'simlik yog'i - 45 ml;
- Lampochka - 1 dona;
- chigirtka qora qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Birinchidan, begona o'tlar uchun xamir tayyorlash. Katta kostryulchada biz uni undirib, issiq, sho'r suv va o'simlik yog'ini quyamiz. Yaxshi xamirni birinchi marta qoshiq bilan aralashtiramiz, keyin qo'llaringiz bilan stolga, to'qimalariga yopishmaslikka harakat qilamiz. Biz un kosasini oziq-ovqat kinolari bilan qoplaymiz va qirqdan ellik daqiqagacha turib oldimizga qo'yamiz.
Bu vaqt ichida biz begona o'tlar uchun to'ldirishni tayyorlaymiz. Kartoshka ildizlari tozalangan, uni suv bilan to'ldiring va qaynatib qo'ying. Tayyorligida, bulyonni birlashtirib, sabzavotlarning bo'laklarini mushak-xushbo'y modda bilan pishirib, yoğur. Shubhasiz, siz uni kartoshka va quritilgan qo'ziqorin bilan boqib tursangiz mazali taom bo'ladi. Ular avval suvga bir necha soat davomida namlanadi va taxminan yigirma otuz daqiqagacha qaynatiladi. Agar sizda yo'q bo'lsa, odatiy va arzon qo'ziqorinlar ham yil davomida mos keladi.
Qovurilgan va qaynatilgan quritilgan yoki yuvilgan yangi qo'ziqorinlar bir necha daqiqaga parfyumsiz o'simlik moyi bilan tandirda kesib oling va so'ngra tug'ralgan piyozni qo'shib, bargni va qalampirdagi sabzavot, tuzning yumshoqligigacha bir-biriga qovuraylik.
Endi pyure kartoshka va qo'ziqorin massasini piyoz bilan aralashtiring va aralashtiring. Biz ta'mga to'ldirishni sinab, kerak bo'lsa, tuz qo'shamiz.
Pishgan xamir nozik bir qatlam hosil bo'lguncha siljib olinadi va biz shisha yordamida shisha yordamida dumaloq ignalari kesib tashlaymiz, bu esa, o'z navbatida, to'lg'azish bilan to'ldirilgan, yarmi katlanmış va biz qirg'ichlarni pishiriq bilan ehtiyotkorlik bilan qirqamiz.
Biz to'ldirilgan idishni qaynatamiz, beshdan etti daqiqagacha sho'r suvni tatib chiqamiz, keyin plastinada shovqin bilan olib chiqib, stolga xizmat qilamiz. Tovuqni piyoz bilan o'simlik yog'idan to'ldirishingiz yoki alohida mayiz mayonez xizmatiga berasiz.
Qanday qilib kartoshka va kavurma bilan arzimali köfte qilish mumkin?
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy unumi - 340 g;
- suv bilan ifloslangan - 175 ml;
- ziravorsiz o'simlik yog'i - 35 ml;
- tuz;
To'ldirish uchun:
- kartoshka ildizlari - 480 g;
- piyoz - 1,5 stakan;
- ziravorsiz o'simlik yog'i - 45 ml;
- piyoz lampochkasi -1 dona;
- chigirtka qora qalampir;
- tuz;
Sabzavot uchun:
- ziravorsiz o'simlik yog'i - 75 ml;
- katta lampochka - 1 dona.
Tayyorlash
Vareniki uchun xamir tayyorlashni tayyorlash jarayoni biz avvalgi retsept bo'yicha batafsil tavsiflab berdik. Bunday holda, xuddi shunday tarzda ishlab chiqilgan. Buning uchun zarur bo'lgan barcha tarkibiy qismlarni aralashtirish va kerakli to'qimalarga va zichlikka ega bo'lish uchun etarli.
Xamir xamirga tushiriladigan vaqt uchun to'ldirishni tayyorlang. Bunday holda kartoshka va karam tagligi bo'ladi. Buning uchun biz kartoshka ildizlarini tozalab, bir necha bo'laklarga kesib tashlaymiz, yumshoq sabzavot bo'laklarini tatib ko'rish uchun sho'r suvga qaynatamiz. Shundan so'ng, suyuqlik chiqariladi va kartoshka pyure kartoshka olinmaguncha tolti bilan maydalanadi.
Lampochka tozalanadi, ingichka bo'laklanadi va o'simlik yog'i bilan isitiladi qovurilgan panga solinadi. Zarur bo'lganda karam karam (agar mahsulot haddan ortiq kislotali bo'lsa), yuvib, yaxshilab siqib, bir oz qizarib pishgan piyozga yoyin. Biz konteynerni qopqoq bilan qoplaymiz va tarkibni zaiflashtiramiz
Tayyorlangan karamni pyure kartoshka bilan aralashtiramiz, xamirni silkitib, to'ldirilgan idishlarimizni kesib tashlaymiz. Biz pichanlarni bezatamiz, ignani yarmiga aylantiramiz va qirg'oqlarni yirtib tashlaymiz va qaynab turgan suvda besh minut davomida qaynatamiz, uni ta'mga keltirdik.
Xizmat qilish uchun, o'simlik yog'idagi tozalangan va tug'ralgan piyozni qavatma va bir piyola bilan köfte bilan köfte to'ldiring.