Agar siz pankekni yaxshi ko'ramiz, lekin havodor va mazali mahsulotlar tayyorlash uchun mukammal retsepti topa olmasangiz, biz sizning sevimli bo'lishingiz mumkin bo'lgan xamirturush bilan pancaklarni qanday tayyorlashni ayta olamiz.
Xamirturush pancakes uchun retsept
Ushbu retsepti bo'yicha xamirturushli kreplarni tayyorlash jarayoni juda chidamli, ammo bunga arziydi.
Tarkibi:
- sut - 750 ml;
- un - 280-300 g;
- yog' - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2-3 dona.
- shakar - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xamirturush - 20 g;
- suv 250 ml;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Xo'plam uchun xamirturush xamirini olish uchun, suv iliq bo'lishi kerak. 1 choy qoshiq shakar qo'shing, aralashtiramiz, mayda xamirturush qo'shing va xamirturushni to'liq eritib olish uchun yaxshilab aralashtiriladi. Keyin bir oz ezilgan un (1 osh qoshiq) seping va yaxshilab aralashtiring. Keyin sochiq va issiqlik bilan qoplang.
Sariyog 'eritib, sovushini kutib turing. Süzdenlarni sarig'lardan ajratib oling, ikkinchisini shakar qoldiqlari bilan tozalang va ularni qoshiqqa qo'shing. Keyin tuz va sovutilgan yog'ni yuboring. hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin o'z navbatida ½ st qo'shing. un va ½ osh qoshiq. sut. Unni sug'orishda har safar xamirni yaxshilab aralashtiring, sutga quyilganidan keyin ham xuddi shunday qiling.
Xamirni sochiq bilan yoping va iliqroq joyga qo'ying. U ko'tarilgach, uni aralashtirib, yana qoldiring. Xamir muvofiq bo'lsa, unga tuz bilan qamchil qilingan proteinlar qo'shing, har bir narsani aralashtiring va ko'tarilishni qoldiring.
Endi siz qovurg'a pancakesni boshlashingiz mumkin. Qovurilgan idishni oldindan qizdirib, paxta xamirini maydalab, uni o'rtasiga quying, bir necha daqiqadan so'ng ikki tomondan bir xil bo'laklarga bo'linib, qovuring.
Kefirda xamirturush pancake
Kefirga pishirishni afzal ko'radiganlar uchun, unda xamirturush po'stlog'ini ochish uchun yo'lni baham ko'ramiz.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- kefir - 1 dona;
- un - 1 ga osh qoshiq.
- shakar - 2 choy qoshiq.
- issiq suv - 2/3 qism;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Bir piyola ichiga yarim chashka un, shakar, xamirturush va tuz tushiring, iliq kefirga quying va aralashtiring, so'ngra sochiq bilan qopqoqni yoping va 30 daqiqa davomida isitiladi. Shundan so'ng, tuxum oqi qo'shing, un qoldiqlarini qo'shing va suvga yaxshilab tushiring va har doim massani aralashtiring.
Yana xamirni 20 daqiqa iliq qilib qoldiring. Keyin yog'ga quying, aralashtiramiz va qovurg'alarni qovuring.
Yupqa xamir pancakes uchun retsept
Tarkibi:
- sut - 850 ml;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- yangi xamirturush - 30 g;
- vanil shakar - 10 g;
- sariyog' - 50 g;
- un - 500 g;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Xamirturush bir plastinka ichiga tushadi, ularga bir osh qoshiq shakar va 100 ml iliq sut qo'shing va issiqda qoshiq qoldiring. Bu vaqtda qolgan sutda tuz, un, shakar qoldiqlarini quyib tashlang, u erda ham kaltaklangan tuxum va pishgan tupni yuboring. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi, sochiq bilan qoplanadi va ko'tarilish uchun bir soatcha qoldiring.
Katta xamirda eritilgan yog' va o'simlik yog'ini quying va vanil shakar qo'shing. Yaxshi aralashtiramiz va yana bir marta yoping, taxminan bir soat turing. Shundan so'ng panani isitib, qavrilgan qovoqlarni boshlang. Ular nozik va nozik bo'lib chiqadi.
Tayyorlangan pancaklarni go'shtli go'sht bilan yoki qo'ziqorin bilan iste'mol qilish mumkin, yoki siz faqatgina sariyog 'bilan surtishingiz va shakar bilan sug'orishingiz mumkin.
Katta xamirturush pancakes uchun retsept
Tarkibi:
- sut - 5 ta mahsulot;
- tuxum - 2 dona;
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq;
- yog' - 200 g;
- un - 2 ta mahsulot;
- shakar - 40 g;
- tuz - chimdik;
- o'simlik yog'i - 15 ml.
Tayyorlash
1/3 strelkada xamirni eritib yuboring. iliq sut qo'shing, tuz, shakar, tuxum va yarim eritilgan yog' qo'shing, har bir quduqni mikser bilan aylantiring. Keyin 2 osh qoshiqni to'kib tashlang. Unni qalin xamirni yoğratsa, uni iliq joyda 2 soat davomida qoldiring, keyin qaynatib, bir soatga qoldiring.
Sutni qaynatib oling, darhol xamirga quying, yaxshilab aralashtiring va 30 daqiqa turing. Shundan so'ng, xamir o'simlik yog'i va yaxshilab isitilgan va yog'li qovurilgan pan ustida qalampir qalin pancakes tushiring.