Karam - bu eng mashhur sabzavot ekinlaridan biri. Ozuqa moddalarining mazmuniga ko'ra, parhez va lazzat sifati boshqa barcha karamlardan ham oshib ketadi va inson tanasi tomonidan yaxshiroq so'riladi. Oziq-ovqat mahsulotidagi karam foydalanish saraton rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, ammo gut uchun uni juda tez va ko'p miqdorda ishlatish kerak emas.
Gulkaram turli lazzatli va sog'lom taomlarni, sho'rvalar, jumladan, tayyorlash uchun ishlatiladi.
Delicious sabzavot karam sho'rva - retsept
Tarkibi:
- gulkaram - 300 g;
- yosh kartoshka - 4 dona. o'rtacha hajmi;
- shirin qizil qalampir - 1-2 dona;
- yosh burun fasulyesi -15-20 pods;
- qizil pishgan pomidor - 2 dona;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- Pırasa - 1-ildiz;
- oq sharob - 30 ml;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- qizil qalampir - ta'mga;
- ko'katlar (reyhan, maydanoz, bibariya);
- quruq ziravorlar;
- tuz.
Tayyorlash
Kelinglar, poxolni mayin doira bo'ylab kesib, moyli idishda saqlab qo'yaylik. Tuzlangan pomidorlarni qo'shing. Keling, sharob qo'shamiz, ziravorlar, mavsumni issiq qalampir bilan qo'shib, 2/3 miqdorida suyuqlik miqdorini kamaytirish uchun protushimni qo'shamiz. Biz fasol podalarini echib olib, 3-4 qismga ajratamiz. Yuvilgan va kesilgan kartoshka bilan birgalikda pan olib keldik. Suv bilan to'ldiring, qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va 8-10 daqiqa davomida pishiring. Hammayoqni kocheshki (biz uni yanada chiroyli bo'lishi mumkin) ustiga tashlaymiz. Qalampir qisqa somonlarga kesiladi. Biz kostryulkalar qo'yishdi va kamroq issiqda yana 5-8 daqiqa pishirib berdik. Panning mazmunini qo'shing. 1-2 daqiqa qaynatiladi. Tayyorlangan gofrirovka qilingan vegetarian sho'rva sho'rva stakanlariga yoki plastinalarga quyiladi va tug'ralgan o'simliklar va maydalangan sarimsoq bilan tajriba qilinadi.
Tayyorlangan sho'rva bir blender bilan sabzavotli oshga aylantirilishi mumkin.
Vejetaryen taomlardan eyishni istamaganlar, siz ozgina go'shtli go'shtdan tayyorlangan go'shtli go'shtli go'shtlarni tayyorlash uchun (pishirishni xohlagan vaqtingizda, albatta), pishirish tugaguniga qadar 4-5 daqiqani taklif qilishingiz mumkin. Kastryulkalar yong'oqdan ortiq emas, keyin 4-6 daqiqada yaxshi tayyorlanadi. Yoki sho'rva qaynatilgan go'shtning kichik qismlarini qo'shib, so'ngra go'shtli bulonda qaynatishingiz mumkin. Tovuq, mol go'shti, ho'kiz, turkiyani ishlatish eng yaxshisidir.
Delicious pishloqli karam sho'rva
Tarkibi:
- gulkaram - taxminan 200 g;
- go'sht (cho'chqa go'shti yoki tovuq) - 0,3-0,5 l;
- yashil yosh piyoz - 1 shamshcha;
- yog', tabiiy - 30 g;
- oq xalta - 2 ta dilim (kraker yoki tayyor sho'rpeskadan foydalanishingiz mumkin);
- Qattiqroq pishloq - 200 g;
- qora qalampir kukuni;
- tuz.
Tayyorlash
Karam spirti suv, tuz, karam salqinida alohida qaynatiladi va kichik kocheshki ichiga bo'linadi. Yashil piyoz yuviladi, toza peçete bilan quritiladi va pichoq bilan eziladi. Nonni kichkina qismlarga aylantirib, o'choqqa pishirish varag'ida quritamiz. Sho'rva stakanlari yoki plitalari har birida qovurilgan karamning bir qismini qo'yamiz. Krakerlarni chiqaring.
Biz ta'mga ko'ra tayyorlangan tayyorlangan go'shtli bulondan foydalanamiz - dafna, qalampir no'xat, mix va piyoz bilan. Albatta, uni filtrlash yaxshidir. Oshqozon chashka tarkibida tayyorlangan issiq bulonni yaxshilab tushiring. Pishloqdagi sho'rvani ozgina sariyog 'bilan o'rang va erga qora qalampir seping.
Ko'rib turganingizdek, sho'rvaga yondoshish minimalist, ammo natijasi, ehtimol, sizni xafa qilmaydi. Bundan tashqari, bunday sho'rva tayyorlash tez va juda oddiy.