Sovutgich bo'sh bo'lsa, biz zudlik bilan mazali va qoniqarli birinchi kursni tayyorlashimiz kerak, bu muammoni hal qilish uchun mukammal echim bor. Sovet davridagi ommabop mahsulotga asoslangan - qayta ishlangan pishloq asosida asl va chiroyli pishloq sho'rva qilish. Qadimgi xotiraga ko'ra, bu kumush to'rlar bir yoki bir nechasi muzlatgich burchaklarida joylashgan.
Ishlab chiqaruvchilar hozirgi vaqtda turli xil lazzat va plomba moddalari (cho'chqa, ko'katlar, qo'ziqorinlar, qalampir) va shuningdek turli yog 'tarkibi bilan qayta ishlangan pishloq ishlab chiqaradi. Bu turli xil lazzatlar va ingredientli sho'rvalar tayyorlash uchun ajoyib imkoniyatdir.
Shunday qilib, qanday pishloq sho'rva qilish kerak?
3 litr suv uchun pishloq sho'rvasining retsepti:
- Har qanday ta'mga ega qayta ishlangan pishloq;
- 2-3 yarim orasida kartoshka;
- 1 sabzi;
- 1 piyoz;
- tuz, qalampir, ziravorlar, ko'katlarni tatib ko'radi.
Agar katta yoki kichikroq sho'rva miqdorini o'zgartirmoqchi bo'lsangiz, 1 litr suv uchun 1 pishloq miqdorida suv miqdorini oling. Suv qaynaguncha kartoshkalarni tozalash va kubiklar yoki somonlarga kesish kerak bo'lmaguncha olovga suv soling. Kartoshkani sho'rva ichiga solib, o'rta olovda pishgan yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Nozik tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi o'simlik yog'iga rangli bo'lib, oshga qo'shiladi.
Osh oshpazining tuzi, qalampir bo'lishi kerak, xushbo'y o'tlar - yoqimli, marjoram, oregano, maydanoz qo'shilishi ham yaxshi. Kartoshkaning yarmi pishganidan keyin, pishloq shkafga katta miqdordagi graterga qo'shilgan sho'rvaga qo'shiladi. Agar bundan oldin qilsangiz, kartoshka qaynatang. Qolgan vaqt davomida pishloq eriydi va sho'rva suyuqligi ustiga teng ravishda tarqaladi. 15 daqiqadan so'ng pishlok qattiqlashganda, uni yaxshiroq muzlatib qo'ying.
Sho'rva pishloq to'liq tushguncha va kartoshka tayyor bo'lmaguncha past haroratda pishiriladi. Oxirgi daqiqada ko'katlar va sarimsoq qo'shiladi, pishloq sho'rva pishirilgandan keyin uni 10 daqiqaga qoldirish kerak.
Yo'nalishdagi ajoyib o'zgarish, sabzavotli pishloq sho'rva pyureini qanday tayyorlash mumkin - ko'proq kartoshka olish yoki karam, brokkoli miqdoriga teng miqdorda almashtirish. Sabzavotlarni to'liq tayyorlashdan keyin, lekin pishloqni maydalashdan oldin, sabzavotlar suyuqlikdan chiqariladi va blender bilan eziladi yoki elakdan silinadi.
Bu sho'rva ichida yaxshi fasol, marul, makkajo'xori va boshqa sabzavotlar, qo'ziqorinlar, eng muhimi sho'rva pishloqli sho'rvani pishloq bilan tayyorlamaslikdir.
Pishloq sho'rvasi smetana, yangi non yoki qizil qaymoqli kraxur, kraker bilan xizmat qiling.
Asos sifatida, sabzavotlardan tashqari, baliq, qo'ziqorin yoki go'shtli bulyonni olishingiz mumkin, pishloqni to'g'ri ziravorlar bilan to'ldirishni yoki klassik kreminni tanlashni tanlashingiz mumkin.