Makaron har bir yaxshi uy bekasi pishirishi kerak bo'lgan bir xil ovqat. Agar siz yangi ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz yoki ushbu sohada o'z mahoratingizni oshirishni istasangiz, quyidagi retseptlardan foydalaning. Yuqoridagi tavsiyalar bilan taomni tayyorlash, uning ustalaridagi muvaffaqiyat va sharafli sharhlar siz uchun kafolatlanadi.
Uyda carbonara pastasini tayyorlash qanday?
Tarkibi:
- spagetti - 345 g;
- cho'chqa - 215 g;
- tuxum sarig'i - 3 dona;
- Parmesan - 80 g;
- pecorino romano pishloq - 60 g;
- sarimsoq tishlari - 4 dona;
- yangi erga qalampir qora va katta tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Karbonarani tezda tayyorlash va natija shunchaki hayratlanarli. Aslida, biz bir vaqtning o'zida idishning asosini - spaghetti va sousni cho'chqa bilan tayyorlaymiz. Makaron uchun suv bir yirtqichlardan qizdirilsa, ingichka bo'laklarga bo'linib, keyin pastki choyshab bilan kichik chiziqlar bilan tozalang va sarimsoq tishlarini torting. Spaghetti qaynab turgan sho'rlangan suvga quyiladi va ishlab chiqaruvchilar tomonidan mahsulotning qadoqlash bo'yicha tavsiyalaridan ko'ra bir daqiqaga kam pishadi. Vaqtni yo'qotmasdan qovurilgan qozonda cho'chqa idishida qizil rangga qadar qovurilgan qovoqlarni qovuring, keyin sarimsoq massasini qo'shing, bir daqiqa davomida uni qizdiring va uni olovdan olib tashlang. Biz parmesan va pecorinoni qovunni yaxshilab grizdan maydalab, sarig'i bilan kosa ichiga solamiz.
Spaghetti tayyor bo'lgandan keyin, biz uni bir elakka tashlaymiz, uni to'kib tashlaymiz, keyin uni kastryulga qo'yamiz, uni pishloq va sarimsoq aralashmasi bilan to'ldiramiz, shuningdek shoxli cho'chqa yoyamiz. Barchasini yaxshilab aralashtirib, darhol issiq pishirilgan idishdagi stolga o'girilib, yangi ziravorli qora qalampir bilan mo'l-ko'l idishlarni torting.
İtalyanca makaron Bolognese pishirish uchun qanday lazzatli?
Tarkibi:
- spagetti - 315 g;
- jo'xori suti - 215 g;
- cho'chqa go'shti - 215 g;
- piyoz lampasi - 80 g;
- sabzi - 90 g;
- xushbo'y zaytun yog'i - 30 ml;
- selderkali dastani - 1 dona;
- shirasida pomidor - 380 g;
- Parmesan pishloq - 55 g;
- sarimsoq tishlari - 3-4 dona;
- yangi erga qalampir qora va katta tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Ammo, bu taomning asosiy tarkibiy qismlari, boshqa makaron kabi, sosdir. Bolognesni tayyorlash uchun avvalambor sabzavotlarni tayyorlashimiz kerak. Kichik shamchiroq va sabzi parchalab, va selderey dastasini choping. Sabzavot massasini sote panda yoki yumshoq idishga solib, ozgina zaytun moyiga quying. Biz alohida qovurilgan idishda biz qovurilgan qobig'i cho'chqa va er go'shti bilan aralashtirib, keyin o'simlik massasini, uning sharbati ichidan pomidorni yoyib, qaynatamiz, uni idishga qizdiring, idishni qopqoq bilan yopamiz va uning tarkibini bir soatga qoldiramiz. Sos tayyorlashni tugatgandan so'ng, biz unga tozalangan va siqilgan sarimsoq chinnigullar qo'shamiz, kerak bo'lsa, uni to'kib tashlang va aralashtiramiz.
Bolognesni tayyorlashning taxminiy yigirma daqiqasidan oldin biz spaghetti tayyorlashni boshladik. Tayyorlik (makaron juda kam pishmagan bo'lishi kerak), ularni süzgeci yoki dumaloq ichiga birlashtirib, drenaj qoldiring, zudlik bilan plastinka ustiga joylashtiring, sosni bolmon pishloqli bolognese va tinkeri bilan to'ldiring.
Makaron mahsulotlari dengiz mahsulotlari bilan qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- spaghetti - 395 g;
- dengiz kokteyli yoki dengiz mahsulotlarini aralashmasi - 495 g;
- krem - 310 ml;
- shaftot lampalari - 90 g;
- xushbo'y zaytun yog'i - 40 ml;
- muskat yong'og'i;
- bazil quritilgan va yangi;
- sarimsoq tishlari - 2-3 dona;
- Yangi bosh qora qalampir va katta tuz.
Tayyorlash
Bunday pasta oddiy va tez tayyorlanadi. Suv qaynab, spagetti tayyorlanganda, sousni tayyorlang. Bunday holda, biz dengiz mahsulotlari asosini ishlatamiz. Birinchidan, biz sayoz chakalaklarni va sarimsoqni yorqin hidga aylantirdik, so'ngra qaymoqqa quying, qovurilgan jo'xori, qalampir va mavsumiy mazmunini mussel ziravorlari va bazil bilan quritib quying. Keling, dengiz kokteylini yoki dengiz mahsulotlarini o'zboshimchalik bilan aralashtiramiz, uchdan besh daqiqagacha iliqlantiramiz. Keyin tayyor spaghetti yoyib yuboramiz, ularni oldindan yutib yuboramiz, aralashtiramiz, idishlarni plitkalar ustiga yoyib, yangi faslag'li barglarini qo'shamiz.