Yostliklar boshqacha. Makaron tayyorlashning eng oson yo'li. Kartoshka va go'sht bilan biroz ko'proq vaqt talab qilinadi. Lekin siz qanday retsepti tanlasangiz, bu taom sizni nafaqat ta'mga, balki o'zining g'ayrioddiy turiga ham qaratadi!
Kartoshka tovuq va qo'ziqorin bilan "yuva"
Tarkibi:
- kartoshka - 5 dona;
- tuxum - 1 dona;
- Sariq - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- nonlar - 100 g;
- tuz - 1 choy qoshiq.
To'ldirish uchun:
- tovuq filesi - 200 g;
- champignons (yangi) - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq - 100 g;
- pishloq qattiq - 100 g;
- kori - 0.25 choy qoshiq;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshkadan mash, sariyog 'qo'shing, aralashtiring va bir oz sovutib qo'ying. To'ldirish uchun birinchi navbatda piyozni shaffoflikka o'tkazamiz, yarim rishtalarga bo'linib, undan keyin plitalar bilan qoplangan qo'ziqorinlarni yopamiz. Barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qavriladi. Keyin smetana qo'shing. Solim, qalampir. Olovni minimal darajada ushlab turing va yana 10 daqiqani sindirib, qolgan qismini oltinga, dilimlenmiş tovuq filetalariga qadar qisqartiring. Tuz va kori unutmang.
Püre ichida tuxumni haydab, uni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kartoshkani "xamirni" 7 to'pga ajratamiz. Har bir kishi paxta terimiga parchalab tushadi , tekislanadi, "uy" hosil qiladi va uni moyli pishiriq varag'iga yuboradi. "Yost" ichida bir necha tovuq tovuq, va yuqori - qo'ziqorinlar yotadi. Biz ularni oldindan isitilgan pechda 200 darajaga etkazdik. 20 daqiqadan so'ng, uni oling, grated pishloq sepib - va yana o'choq ichida, qirmizi jigarrang qadar.
Makaron qo'ziqorin va pishloqli uyalar
Tarkibi:
- spagetti uyalari - 6 dona;
- champignons (yangi) - 300 g;
- krem (yog'li tarkib 10%) - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 0,5 dona;
- pishloq qattiq - 80 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Makaron sharbatida qaynatilgan qaynoq suvda qaynatilgan qaynoq qaynoqda ko'rsatilgan yarim soat ichida qaynatiladi. Keyin ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va chuqur pishirish varag'iga yoki pishirish idishga joylashtiring.
To'ldirish uchun avval nozik tug'ralgan piyozni ozroq torting. Keyin katta grater ustida grated sabzi qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng - kichik kubik qo'ziqorin ichiga kesib. Tuz, qalampir va qovurilgangacha. Un bilan sug'orib, aralashtiring va yana 1-2 daqiqa davomida olovda turing. Keyin kremni yupqa idishga solamiz. Issiqlik, doimiy aralashtirib, kremni qaynatishga ruxsat bermang. Qo'ziqorinni to'lg'azish joylarini yuvamiz. Biz 2 barmoqli qaynoq suv bilan pishirish tepsiga qo'shamiz va 20 daqiqa davomida pechda 200 darajaga qadar qizdiramiz. Keyin maydalangan pishloq sepib, uni yaxshi o'chiring.
Qo'ziqorinli go'shtning uyasi
Tarkibi:
- tovuq filesi - 200 g;
- Cho'chqa go'shti - 200 g;
- oq qoshiq - 1 dona;
- sut - 0.3 osh qoshiq.
- tuxum - 1 dona;
- ostrich qo'ziqorinlari - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- pishloq qattiq - 100 g;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 1 tish;
- oregano (quruq) - 1 siqish;
- zaytun yog'i - qovurish uchun;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Piyoz, sarimsoqli go'sht va sut sog'ib olinadigan go'sht qiyma go'shtga o'ralgan. Biz tuxumni haydaymiz. Solim, qalampir. Biz uni yaxshilab aralashtiramiz, uni kino bilan yopamiz va muzlatgichda bir soat davomida qoldiring. Shu bilan birga, zaytun moyi ustida qo'ziqorinni kartoshka pyuresi bilan qovuring. Bir oz tuzlash va bir chimdim oregano qo'shing.
G'alla go'shti 6 qismga bo'linadi. Har biridan biz juda qalin pirojnoe hosil qilamiz va yog'li pishiriladigan plastmassaga yotqizamiz. Lozenjda biz "uyaga" o'xshash bir narsa olish uchun chuqurlashamiz va u erda qo'ziqorinlarni, va yuqori qismida - sariyog 'parchasini qo'yamiz. Oziq-ovqat folyosidan biz uch marta kesib uch marta kattalashib, qattiqqo'llik, uzun chiziqlar. Ular har bir "uy" atrofini o'rab olishadi. Tayyorlangan pishloq bilan sug'orib, oldindan qizdirilgan pechda 220 darajaga pishirish uchun yarim soat yuboring.