Ayiq bilan qo'yning ta'riflari xilma-xilligi va soddaligiga boy. Suvli go'sht va yangi sabzavotlarning kechki ovqati uchun yaxshiroq narsa yo'q, va bevosita tovoq kabi bunday meva bilan birga chindan ham unutilmas bo'lib qoladi.
Behi bilan qovurilgan qo'y so'zi bizning o'quvchilarimizni tanishtiradigan birinchi retsepti bo'ladi. Keling, issiqning juda sodda tayyorlanganligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin va natija ajoyib.
Ayiqli bechora qo'zichoq
Tarkibi:
- qo'zichoq - 1 kg;
- go'sht yog'i - 100 g;
- piyoz - 300 g;
- behi - 4 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
- doljin, tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorin eritiladi, yuviladi va quritiladi. Keyin go'sht kichik bo'laklarga bo'linadi va tezda o'simlik yog'ida har tomondan qovuriladi. Qo'ziqorin qobig'ining qobig'i bilan pishirilganidan so'ng, bir oz suv qo'shing, qopqog'ini qopqog'ini yoping. Pishgangacha past haroratda pishiring. Piyoz tozalanadi va ingichka parchalanadi. Biz teri, suyak va yadro terisini tozalaymiz, keyin ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz. Salom, o'z navbatida, kichik bo'laklarga bo'linadi.
Toza oshxonada yog'ni eritib oling, uni oling va piyozlarni oltinning hosil bo'lguniga qadar qovurasiz. Keyin behi qo'shing va ingredientlarni pishiring. Agar kerak bo'lsa, suv quying. Yong'in oxirida barcha ziravorlarni qo'shamiz va ularni go'shtga qo'shamiz. Keyin tayyorlangan taom yana 15 daqiqa qovuriladi va qopqoqning tagida tursin. Qovurilgan idish o'rniga boshqa kostryulkalardan foydalanishingiz mumkin. Xuddi shu sxema bo'yicha qo'zichoqni qozonda bebe' bilan boqish oson.
Qo'ziqorin bezi bilan multivarkda
Tarkibi:
- qo'zichoq - 1 kg;
- behi - 3 dona;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- sariyog' - 50 g;
- tuz va qalampir - ta'mga;
- yangi ko'katlar - shamlardan.
Tayyorlash
40 daqiqa davomida "Frying" dasturida multivarkni yoqing. Barcha ingredientlar piyola qizdirilguncha tayyorlanadi. Birinchidan, behi, qobig'i va yadroini yuvib, tilimga kesing. Signal eshitilgandan so'ng, biz multivarkda sariyog' qo'shdik. U eriydigan paytlarda har tomondan behi va qovurg'asini chiqarib tashlang. Keyin piyozni tozalaymiz va yarim halqalarni kesib, durulaymiz, sabzi qirib tashlaymiz va atrofga kesib o'tamiz. Ayva porlashi bilan biz uni ko'p devorlardan olib tashlaymiz va alohida saucerga qo'yamiz va sabzi qovuramiz, ularni olib chiqib, piyozni qovuraymiz. Bundan tashqari, siz zaytun yog'ini ham ishlatishingiz mumkin.
Sabzavotlar qovurilgan bo'lsa, eritilgan go'shtni yuving va zarur bo'lganda suyaklarni chiqaring. So'ng qo'yni yirik bo'laklarga kesib, quriting. Biz piyozni piyadan yoyib, go'shtni ichimizga qo'yamiz. Qovurilgan vaqtda, biz baharatlardan zavqlanamiz, behi, piyoz va sabzi qo'shamiz. Yashillarni yuvamiz, ingichka parchalanamiz va ularni tepaga joylashtiramiz. Sarimsoq sarimsoq kek orqali o'tishi yoki butun dentikulyarlarni idishga solishi mumkin.
Endi siz deyarli barcha sirlarni bilasiz va qiyinchiliksiz mehmonlarga yangi ta'rif orqali bebe' bilan qo'zichoq tayyorlashni aytasiz. Biroq go'shtni qayta ishlashning boshqa usulini unutmang. Yuqoridagi retseptlar yordamida siz allaqanday ingredientlardan foydalanib, pechda behi bilan qo'zini tayyorlashingiz mumkin.
Qo'ziqorin pechda ayiqli
Tayyorlash
Go'shtni yuving va quriting, kichik qismlarga bo'linib, sarimsoqni tozalang va sabzavotlarni yuving. Keyin chuqur qovurilgan qozonni isitib oling va o'simlik yog'i sabzi bilan oltin qobiqqa qavriladi.
Agar siz ushbu meva bilan yana retseptlar izlayotgan bo'lsangiz, biz behi bilan pilav qilishni tavsiya qilamiz, u aslida va mazali bo'ladi.