Siz xamirdan emas, balki kartoshkadan lazzatli, oziqlantiruvchi va juda noan'anaviy pizza tayyorlash mumkinligini bilarmidingiz? Ha, ha, u undan edi! Eng yoqimli narsa shundaki, u juda tez tayyorlanadi, ammo an'anaviylardan kam emas. Lekin kartoshka pishirishni qanday tayyorlaymiz, endi ko'rib chiqamiz!
Kartoshka asosida pizza
Tarkibi:
- kartoshka - 500 g;
- tuxum - 2 dona;
- qattiq turdagi pishloq - 200 g;
- qo'ziqorin (yaxshiroq champignon) - 130 g;
- pomidor - 2 dona;
- maydanoz yashil o'simliklar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- piyoz - 1 dona;
- mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Shunday qilib, biz bir necha katta kartoshka olib, ularni toza qilib, ularni yaxshilab qirg'ichdan silamoqchisiz yoki ularni blenderga mixlaymiz. Mayonez, tuxum, tuz va qalampirni ta'mga qo'shishingiz mumkin. Pishloq uchburchakda katta miqdorda va kartoshkaning yarmiga qo'shing. Biz hamma narsani yaxshi aralashtirib, qovurilgan idishga joylashtiramiz. Massani bir qatlamda aniq taqsimlang va uni 20 daqiqa davomida 200 ° C darajasiga qadar isitiladigan pechga yuboring.
Bu vaqtda biz to'ldirishni tayyorlaymiz. Kichik bo'laklarga, pomidorga kesilgan qo'ziqorinlar - kichik kublar va piyoz - yarim halqalar. Sabzavotlarni aralashtiring va mayonez bilan tuzlangan yashil maydanoz qo'shing, mayonez va tuz bilan mavsumni qo'shing. Tayyor kartoshka tortasida biz o'simlik aralashmasini yoyib, qolgan pishloq sepib, taxminan 40 daqiqa davomida uni o'choqqa yuboramiz. Ko'rib turganingizdek, kartoshkani pishirish uchun retsept juda oddiy va ko'p vaqt va energiya talab qilmaydi!
Kartoshka xamiridan olingan pizza
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 350 g;
- xamirturush - 10 g;
- shakar - 0,5 tsp.
- kartoshka - 2 dona;
- bibariya - ta'mga;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga.
To'ldirish uchun:
- sosiska - 100 g;
- vino - 100 g;
- qayta ishlangan pishloq - 100 g;
- qattiq turdagi pishloq - 100 g;
- sut - 0,5 dona;
- tuz, qora murch - ta'mga;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Avval pizza uchun kartoshka xamirini tayyorlaymiz. Buning uchun xamirturushni olib, iliq suv bilan to'ldiring, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Kartoshka tozalangan, tuzli suvda qaynatiladi va kartoshka pyuresi bilan yoğrulur. Chuqur piyadada bir oz un tushiring, kartoshka, xamirturush qo'shing va elastik, silliq, yopishqoq xamir yoğradi. Biz bibariya, marjoram qo'yamiz va taxminan bir soat uchun tayyor kartoshka xamirini qoldiramiz.
Ayni paytda biz to'ldirishni amalga oshirmoqdamiz. Kichik va kichik kubiklarga ajratilgan go'sht va sosis. Katta maydalagichda uchta pishloq qo'shilgan. Biz sut, tuxum, tuzni ta'mga solamiz va har narsani yaxshilab siqib chiqaramiz. Keyin qovurilgan idishdagi xamirning bir qatlamini yoyib, uni qirralarning bo'ylab ko'tarib, yuzlarni tashkil eting. Yuqoridan yuqorida tayyorlangan plomba yoyilib, katta maydalagichdagi pishloqni seping va oldindan pishirilgan pechda 30 minutgacha 200 ° S ga yuboring.
Kartoshka pyuresi bilan pizza
Kechki ovqatdan keyin siz kartoshka pyuresi bor bo'lsa va unda nima qilish kerakligini bilmasangiz, unda bu retsept sizga yordam beradi.
Tarkibi:
- kartoshka pyuresi - 300 g;
- tuxum - 2 dona;
- sosiska - 100 g;
- pomidor - 100 g;
- pishloq - 150 g;
- tomat pastasi yoki ketchup - ta'mga.
Tayyorlash
Pyure kartoshkasida tuxumni qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va moyli tandirda bir xil qatlamda yoyib chiqing. Ketchup kartoshkasi yoki tomat pastasi bilan o'ynang, so'ngra o'zboshimchalik bilan kesilgan sosisni, pomidorni yoyib yuboramiz, tepadan esa hamma narsani pishloqli pishloq bilan yopamiz. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping, pechka ustiga qo'ying va barcha pishloq eriymaguncha pishiring. Keyin qopqog'ini oching, kartoshka pizza bir oz sovushib, qismlarga bo'linib, issiq choy yoki sovuq ichimliklar uchun xizmat qilsin.