Eng mashhur pomidor sho'rva gazpacho , ammo bunday italiyalik sho'rvaning imkoniyati bitta emas. Pomidor sho'rvalari turli xil mahsulotlar bilan tayyorlanadi. Bunday sho'rvalar uchun siz pomidorni istalgan shaklda ishlatishingiz mumkin: konserva yoki yangi, tomat sharbati va tomat pastasi shaklida. Quyida sizga bunday sho'rva qanday qilish kerakligini aytamiz.
Fasolli pomidor sho'rva
Tarkibi:
- loviya - 1 shisha;
- kartoshka - 2 dona;
- pırasa - 1 dona;
- 1 sabzi;
- kereviz - 50 g;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sariyog;
- maydanoz - 2 jarohatlaydi;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Fasol bir necha soat davomida oldindan sochilgan. Fasollarni ajratib bo'lgandan so'ng, yomon otish. Fosiqlar 15 daqiqa davomida pishiriladi, keyin biz kubiklarni kesib kartoshka qo'shamiz va 20 daqiqa davomida birga pishiramiz. Shu vaqt ichida yopiq qopqoq ostida chiziqlar bo'lib kesilgan pishloqlarni yog 'va go'shtni eritib yuboring. 10 daqiqadan so'ng, sabzavot ildizi va savzi qovurilgan idishga qo'shing. Taxminan 35 daqiqa kartoshka va loviya tayyor bo'lmaguncha, qopqoq ostida pishiring.
Fasol va kartoshka pishganidan keyin qovurayotgan idishning tarkibini kastetaga qo'shing. Mısırözü, tuz va qalampir bilan mavsum. Sho'rva qaynatilguncha kutamiz va 1 osh qoshiq qo'shing. tomat pastasini qoshiq. Uni qaynatib oling va oxiriga tuz qiling. Yashillarni sho'rva qo'shing va yana 5 daqiqa davomida kuchsiz qaynatib oling. Stolga xizmat qiling, sho'rva yaxshi, birdan isitilmay yaxshilanadi.
Oq loviya bilan pomidor sho'rva
Tarkibi:
- pomidor (go'sht va urug'lar) - 8 dona;
- konserva oq loviya - 1 ta;
- Tuxumlangan ko'krak - 100 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- karrali gilos - 2 dona;
- tomat sharbati - 300 ml;
- tuz, murch;
- o'simliklarning Provencal aralashmasi - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Oldin qizdirilgan zaytun moyida, tug'ralgan pastırma qo'shing va uni qisqa jigarrang qilib, piyoz, sabzi, seldereyli jarohatlaydi va pomidor pulpasini qo'shing, aralashtiring va qovurayapti. Tomat sharbati, oq loviya, Provans o'tlari, tuz va murch aralashmasi bilan mavsumni qo'shing. Biz 25 daqiqa pishiramiz. Tayyor sho'rva faslag'an bilan bezatilgan.
Tomat sho'rva fasol bilan retsept
Tarkibi:
- suv - 2 l;
- konservalar - 200 g;
- kartoshka - 1 dona;
- mol go'shti - 300 g;
- kartoshka - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- tomat sharbati - 250 ml;
- tuz;
- qora qalampir;
- dafna barglari;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Biz tug'ralgan go'shtni, loviya, butun sabzi, tuzni tashlaymiz va multivarka kosasiga quyamiz. Ikki soat davomida suspenziya rejimida pishiramiz. Biz kiyimni tayyorlashga tayyormiz: buning uchun piyoz va sabzi moydan sariq rangga qizdiriladi. Pomidor sharbatini quyib oling va o'rtacha haroratda 20 daqiqa davomida o'rtacha. Ovqat signalidan keyin kartoshkani kesib, ularni multivarkaga tashlaymiz. U erda biz yonilg'i quyish, tuz va qalampirni to'ldirib, dafna qo'shamiz va shu rejimda yana 60 daqiqa tayyorlaymiz.
Fasol bilan achchiq tomat sho'rva
Tarkibi:
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- tomat pyure - 500 g;
- tuz;
- bulyon - 500 ml;
- piyoz - 2 dona;
- Chili tolasi;
- loviya - 500 g;
- maydanoz.
Tayyorlash
Piyoz, tomat pyure va qizil qalampir qo'shing. Biz bir necha daqiqada yong'oqni ushlab turamiz, uxlab yotgan fasolga qulab tushamiz va 25 daqiqani o'chiramiz. Pomidor aralashmasida bulonni to'ldiring. Agar oshqozon suvi aylansa, ozgina un qo'shsa, sho'rvaning mustahkamligi qalin bo'lishi kerak. Oxir-oqibat, biz ko'proq ko'katlarni qo'shamiz va sho'rva issiq bo'ladi.
Konservalangan loviya bilan pomidor sho'rva
Tarkibi:
- forcemeat - 500 g;
- piyoz - 1 dona.
- pomidor sharbati - 1 litr;
- konservalangan jo'xori - 1 pot;
- konservalangan loviya - 400 g;
- tomat pastasi - 100 g;
- suv - 0,5 stakan;
- chin zayomi - 1 choy qoshiq;
- qizil qalampir yer - 0,5 choy qoshiqda.
- quruq sarimsoq;
- quruq oregano;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Piyoz bilan tostlarni taomlang. Qolgan ingredientlarni qo'shing, past haroratda yaxshilab aralashtiring va yaxshi isitiladi, lekin qaynatishga yo'l qo'ymang.