Kek uchun klassik retsepti "Spirtli Cherry" boyitilgan va qalin shokolad keklarini birlashtiradi, oldin spirtli ichimliklar bilan boqilgan gilos qo'shib krema kremi bilan qoplangan. Ushbu materialda biz ushbu vaqt sinovidan o'tgan retseptlar bir necha marta tahlil qilamiz: klassik shakar va shokolad kremi bilan.
"Mastli Gilos" pirojnoe uchun an'anaviy retsepti
Tarkibi:
Kek uchun:
- qahva - 115 ml;
- yog' - 95 g;
- shokolad - 95 g;
- tuxum - 2 dona;
- kefir - 110 ml;
- sut - 55 ml;
- vanilya - 1 choy qoshiq;
- un - 375 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- kakao kukuni - 45 g.
Gilos uchun:
- gilos (chig'anoqlarsiz) - 410 g;
- asal - 45 ml;
- Burbon - 55 ml;
- suv 190 ml;
- yulduzcha;
- shakar - 115 g.
Krem uchun:
- sholg'om tayyorlash uchun krem - 245 ml;
- krem pishloq - 110 g;
- shakar shakar - 25 g.
Tayyorlash
Biskvitni yoki undan aniqroq qilib, mavjud barcha quruq ingredientlarni ro'yxatdan aralashtirish orqali boshlang. Bundan tashqari, shokoladni yog 'va qahva bilan eritib turing. Tuxum yogurt va vanil bilan kaltaklanadi. Shokolad aralashmasi ozgina soviganida tuxum aralashmasi bilan urib, quruq moddalarga quyiladi. Aralash xamir uchta bo'linadi va har bir krujkani 40 daqiqada 180 daraja pishiradi. Issiq sharbatlar sirop bilan ho'llanadi.
Sirob uchun asalni, suvni va burbonni aralashtirib, qaynatib olib, shakar va anisni qo'shing. Gilosning qaynab turgan siropiga qo'ying va yumshoqroq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 7 daqiqa. Keyin reza qabul qilish va yana 20 daqiqa siropi pishirishda davom eting. Keklar bilan yog'lang.
Kraxmal uchun krem "Mast Cherry" eng oson tayyorlanadi. Uning uchun shakar kukuni kremi va krem pishloq bilan aralashtiriladi. Sovutilgan krujkalarning har birini krema bilan yoyib, gilosni ustiga qo'yib, kekni birga to'plang. Nozikaga zamonaviy ko'rinish berish uchun, uning yonini krem bilan qoplamang, lekin kekni "yalang'och qoldiring".
Shokoladdagi "Mastli Gilos" pirojniy - klassik retsept
Tarkibi:
Kek uchun:
- tuxum - 9 dona;
- shakar - 285 g;
- un - 210 g;
- kakao kukuni - 70 g.
Shokolad kremi uchun:
- sut - 245 ml;
- tuxum sarig'i - 50 g;
- shakar - 55 g;
- shokolad - 115 g.
Krem uchun:
- - 420 ml;
- shakarli shakar - 65 g.
Gilos uchun:
- gilos - 210 g;
- konyak - 75 ml.
Tayyorlash
"Mastli gilos" pechenesini tayyorlashdan oldin bir necha soat davomida gilosni konyak bilan to'kib tashlang.
Pechene uchun kremdagi tuxum va shakarni silkitib, guruchni kakao va un bilan yaxshilab aralashtiring. 20 daqiqa davomida 180 daraja pishirib, sovutishdan keyin uch qismga bo'linadi.
Qaymoqli krem uchun shakar va kremni qamchi va gilos bilan aralashtiring.
Shokolad kreması uchun shakar bilan kaltaklangan sariqlarni issiq sut bilan to'ldiring, plastinka ustiga qo'ying va qalinlashgunga qadar pishiring. Issiq kremni eritib turadigan shokolad xomasi bilan aralashtiring.
Kremni birgalikda yig'ib oling, krema kremi bilan yog 'quyib oling, ularni to'plang va shokolad kremini qo'shing.