Qovurilgan pirzolalar uchun juda ko'p retseptlar mavjud, biz bugungi kunda pechkada pirzola tayyorlash variantlarini ko'rib chiqamiz. Bu usul juda oddiy idish bilan tajriba o'tkazishga imkon beradi. Sabzavot yoki meva buyumlarini, pishloqni, ko'katlarni va boshqa ko'plab narsalarni qo'shib, idishlarga juda xushbo'y, suvli, shirin va, albatta, qirollik qiladi.
Bir nechta oddiy tavsiyalardan kelib chiqib, natija hozirgi idishning ajoyib ta'midir. Duxovkada pichirlashda siz go'shtning turli turlarini va tana go'shtining deyarli har qanday qismini ishlatishingiz mumkin, farq faqat idishning ta'mida va pishish vaqtida bo'ladi. Kichik yog 'qatlami bo'lgan past yog'li qismlarni tanlash maqsadga muvofiqdir. Palov tayyorlashda, qovurishdan oldin go'shtni tuzsizlantirish yaxshi emas, aks holda bu sharbatni beradi va idish quruq bo'ladi, lekin bu qoidada oziq-ovqat folgachasida pechda qavrilgan pirzolanlar e'tiborga olinmasligi mumkin. Pishirishdan avval pechka yaxshi isitilishi kerak va pirzola pishirish tepsiga juda yaqin joylashtiriladi va mahsulot namligining bug'lanishini kamaytiradi.
Bizning retseptlarimizda sizlarga qanday qilib duxovkada mazali pirzola qurishni aytishimiz mumkin.
Pomidor, qo'ziqorin va pishloqli pishirgichlar
Bu kindiklarni tayyorlash uchun siz go'shtni yoki cho'chqa go'shti kabi har qanday go'shtni va tovuq go'shti filetosini olishingiz mumkin. Taste farq qiladi, ammo barcha variantlarda yaxshi. Keyinchalik shirniy lazzat uchun folga parchalari tayyorlanamiz.
Tarkibi:
- suyaksiz go'sht - 800 g;
- mayonez - 250 g;
- xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- pomidor - 3 dona;
- shampignons - 200 g;
- qattiq pishloq - 250 g;
- zamin qalampiri aralashmasi - ta'mga qarab;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Biz go'shtni yuvamiz, uni quritib oling, uni tolalar bo'ylab kesib oling va oshxona paqirchasini urib, uni oziq-ovqat filmi bilan yopamiz. Har bir tilim tuz va qalampir bilan tajriba qilinadi va uchta osh qoshiq mayonez va xantalni aralashtirib tayyorlangan aralashmasi bilan aralashtiriladi. Biz bir muncha vaqt uchun promarinovat beramiz. Agar tovuq go'shtlari tayyorlanadigan bo'lsa, unda yigirma va o'ttiz daqiqa etarli. Sigir va cho'chqa go'shtlari ikki yoki uch soatni turmushda saqlab turish yaxshiroqdir, lekin kechqurun shunday tayyorgarlikni amalga oshirish va muzlatgichda uni kechada qoldirish ideal. Endi har bir parcha folga qog'ozga joylashtiriladi, biz go'shtning butun yuzasi ustidan mayonez tushiramiz, yuvilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni, yangi pomidor qoqozlarini, bir oz tuzni tarqatamiz va maydalagich ustida pishloq sepamiz. Chopning yuqori qismiga tegmaslik uchun folga yopishtiring. Qovoqlarni folga solib, pishirish varag'iga joylashtirdik va 50 daraja 190 daraja pechda pishirib berdik. Pishirish tugashidan o'n-o'n besh daqiqa oldin pechni oching va har bir ustunga folga soling.
Tovuq qovurilgan ananas va pishiriqli pech
Tarkibi:
- tovuq go'shti eti - 750 g;
- mayonez - 100 g;
- konserva ananasi - 250 g;
- yashil zaytun - 50 g;
- qattiq pechene pishloq - 300 g;
- zamin qalampiri aralashmasi - ta'mga qarab;
- tuz - ta'mga;
- o'simlik moyi;
- yangi ko'katlar .
Tayyorlash
Tovuq ko'krak filesi bo'laklarga bo'linib, oshxona shakliga o'xshash bolg'a bilan urilib, ikkita qatlamli oziq-ovqat plyonkasini surib qo'ydi. Har bir parcha tuz bilan aralashtiriladi, er qalampiri aralashmasi va moylangan pishiriq varag'ida bir-biriga ko'proq mahkamlanadi. Yuqoridagi har birimiz ananas va zaytunning har bir bo'laklarini tarqatamiz, maydalagich pishloqni maydalagich orqali sepib, yigirma besh daqiqa davomida 200 gradusgacha isitiladigan pechda pishiramiz. Biz ko'katlar filiallari bilan bezatilgan pirzola xizmat qilamiz.