Oziq-ovqat bilan bog'liq turli xil tajribalar uchun ko'proq va ochiqroq bo'lishimizga qaramay, ba'zan oddiy va tanish tuyg'ularni, masalan, bukri havosiga o'xshash hislarni eslash yoqimli. Yangi karamga asoslangan ozg'in karam sho'rvasining retseptlarining uchdan biri nostaljik xotiralarni olishga yordam beradi.
Qo'ziqorinli yangi karam sho'rva
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar (champignons, oq) - 350 g;
- Hammayoqni parchalash - 3-4 dona;
- tomat pyure - 35 g;
- sarimsoq chives;
- sutdan tayyorlangan sharbat - 370 ml;
- binafsha piyoz - 1 dona;
- qo'ziqorin bulyoni - 1 litr;
- dafna barglari;
- arpabodiyon urug'i, fenugreek, selderey - chimchilash.
Tayyorlash
Keling, isitilgan yog'da sarimsoq bilan piyozni o'taylik. Qovurilgan xushbo'y hidni chiqarib yuborgandan keyin, biz uni tug'ralgan qo'ziqorinlar, to'rva karam va kartoshka bilan to'ldiramiz. Sabzavotlarni pomidor sharbatida suyultiriladigan tomat pastasi va bulon bilan to'ldiramiz. Biz dukkakli bargni ziravorlar bilan to'ldirib qo'ydik va qaynoq issiqdan keyin yana yarim soat davomida yangi karamning mazali sho'rvasini pasaytiramiz va pishiramiz.
Yangi karamdan murakkab sho'rva qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- katta savzi - 1 dona;
- Kartoshka ildizlari - 150 g;
- tuproq zahari urug'i va koriander - chimchilash;
- piyoz - 120 g;
- oq karam - 350 g;
- stol sirkasi.
Tayyorlash
Biz tug'ralgan piyoz va grated sabzi klassik osh bazasi o'tadi. Qisqichbaqasimon urug'lar va sabzavotlarni urug'ini sabzavotga qo'shing va keyin qovurilgan karam barglari va kartoshka kubiklari bilan birga chuqur ovqatlarga qovurib oling. Ingredientlarni suv bilan yoki bulon bilan to'ldiring (taxminan 800 ml) va suyuqlik qaynatilgandan so'ng yana yarim soat davomida yangi karamdan tayyorlangan sho'rvani pishiring. Biz sho'rvani sirka bilan to'ldirib, uni 10 daqiqa davomida pishiramiz.
Agar siz ko'p karikaturada yangi karamdan yorma sho'rva tayyorlashni xohlasangiz, birinchi marta "Pishirish" rejimini ishlatib, yarim soat davomida suvni "Varka" ga qo'shing.
Fasol va pomidor bilan yangi karam sho'rva
Tarkibi:
- yosh karam boshlig'i;
- sarimsoq tishlari - 4 dona;
- pomidor - 450 g;
- piyoz (katta) - 1 dona;
- sabzavotli bulon yoki suv - 1,2 l;
- sabzi - 3 dona;
- konservalar - 400 g.
Tayyorlash
Sabzavotlar Spasserovav doiralari, sarimsoq va tug'ralgan piyoz yopishtirildi, pomidor bilan maydalangan karamni qo'ydi va sabzavotlarni bulon bilan qoplash. Hammayoqni barglarini yumshatish uchun Varim sho'rva va finalda qaynatilgan yoki konservalangan fasol qo'shamiz.