O'rdakdagi sho'rva

Odatdagidek, karabuak pista , olma yoki apelsinli o'rdak bayramona stolga pishiriladi, lekin o'rdak go'shti sho'rligi kamroq mazali va mazali emas. Bu qush bir tovuqdan ko'ra ko'proq yog'dir, shuning uchun u parhez ovqatlanish uchun ishlamaydi, biroq go'sht B vitamini va boshqa foydali mikroelementlarga boy. Keling, o'rdakdagi sho'rva uchun retseptni ko'rib chiqaylik.

Duck sho'rva uy qurilishi bilan bog'liq

Tarkibi:

Sho'rva uchun:

• o'rdak - 500 g;
• kartoshka - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• noodle - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• suv - 3 l;
• yashil piyoz, maydanoz - kerakli bo'lsa;
• tuz, qalampir, dafna barglari - ta'mga.

Noodle uchun:

• un - 300 g;
• tuxum - 1 dona;
• suv - 5 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

O'rpadan sho'rva qanday tayyorlanadi? Ushbu taom, broiler va rustik qush uchun ham javob beradi. O'ylaymanki, broyler o'rdak go'shti tovuqga o'xshab yumshoqroq, yumshoqroq, sho'rva esa juda tez tayyorlanadi. Lekin qishloq qushlari biroz kattaroq, yog'li, sarg'ish teri terisiga ega. Uyda o'rdaklardan tayyorlangan sho'rvalar va cho'chqalar ko'proq boy va aromatikdir. Agar siz do'konda o'rdak sotib olgan bo'lsangiz, unda yaxshi ovqat pishirishdan oldin uni muzdan tushiring, yaxshilab yuvib tashlang, qisqartiriladi va kichik qismlarga bo'linadi. Keyin go'sht bo'laklarini yirtqichlardan joylashtiring, sovuq qaynatilgan suvni quying va o'rta issiganda quying. Bulyon qaynatilgandan so'ng, ko'pikni muloyimlik bilan olib tashlang, ta'mga tuz qo'shing, qopqog'i bilan panani yoping va past haroratda 40 daqiqa davomida kuchsizlanadi.

Shu bilan birga, biz siz bilan uy qurib tayyorlaymiz: toza stolda tepada unni to'kib tashlaymiz, unda tepaga yiv ochamiz va unga tuxum quyamiz. Bundan tashqari, bir oz sovuq suv quyib, tik, bir hil xamir yoğurun. Endi uni choping nozik bir qatlamda yoyilib, ozgina unni sepib, 5 santimetr keng chiziqlarga kesib tashlang. So'ngra xamirni bir necha qatorga ilib, yaxshilab choping. Natijada, siz o'zingizning uy-ro'zg'or buyumlari bilan bezashingiz kerak .

Kartoshka va sabzi mening toza, toza, kublar bilan kesilgan va o'rdak buloniga qo'shiladi. O'rdag taxminan 10 daqiqa davomida sabzavot bilan pishirganda, piyozni yupqa maydalagichlarni bir yirtqichdan ichiga solib, ziravorlar qo'shing. Keyin sho'rvada bir nechta uy qurilishi makaron tashlaymiz, yaxshi aralashtiramiz va yana 20 daqiqa pishiramiz. Xizmat qilishdan oldin, biz sho'rva yovvoyi ördadan plastinka ustiga yoyib, mayda tug'ralgan yangi o'simliklarning ustiga sepib qo'ydik.

Yoqimli tuyadi!