Tuzlangan sarimsoqli o'qlar yonma-yon mahsulotni asl snackka aylantirishning namunasidir. Agar avval suvli jarohatlanganlar shunchaki vayron bo'lgan bo'lsa, bugungi kunda ko'pgina uy bekalari bu yerning bu yer qismining ajoyib ta'mi haqida bilishadi va uni zahiralarini mazali va foydali saqlash bilan to'ldirib, turli xil sho'rva va ziravorlar bilan o'rib olishadi.
Sarimsoqning o'qlarini qanday yig'ish mumkin?
Marinadlangan sarimsoq strelkalari sovuq va issiq ovqatlarni yanada yumshoq va mazali qiladi. Ular turli xil soslar va ziravorlar, go'sht va salatlarga qo'shilishi mumkin. Daraxtlarni boqishning ko'plab usullari mavjud, lekin ularning aksariyati shakar, tuz, sirka va suvdan tuzlangan tuxumni quyish orqali dastlabki blanjga asoslangan.
- Sarimsoqning o'qlarini yengib chiqish retseptlar bilan farqlanadi. Qalampirli va doljinli o'qlardan sharbatli atirlar qilish uchun faqat qaynoq suv bilan scalding va qaynoq suv bilan qorishtirish va 250 ml suv, 250 ml sirka, tuz 60 g, shakar, qalampir va 40 g bilan issiq sho'r tushirish, qaynoq suv bilan scald va jarohatlaydi 300 g kesish kerak doljin.
- Tajribali gurmeler karam sharbatlarida sarimsoq strelkalarini saqlab olishdan zavqlanadi. Buning uchun 300 gramm rezavorlar 700 ml suvda uch daqiqa davomida pishiriladi, dastasi bo'ylab ovlanadi va aralashtiriladi. Marinadlar 100 g shakar va 50 g tuz bilan to'ldirilgan bo'lib, qaynagiga keltiriladi va yorilgan o'qlarni quyiladi.
Sarimsoq atıcı uchun sho'rva
Sarimsoq o'qlari uchun tayyorlangan sabzavot - bu igna eng muhim komponentidir. An'anaga ko'ra, suv, tuz, shakar va sirka tarkibida tayyorlanadi. Maxsus hid uchun chinnigullar, qora qalampir no'xat yoki dafna yaprog'i qo'shing. Shuni esda tutish kerakki, o'qlar o'zlarini xushbo'y hidli, shuning uchun asosiy narsa zarralarni ishlatmaslik va nisbalarga yopishishdir.
Tarkibi:
- o'qlar - 500 g;
- suv - 1 l;
- sirka - 100 ml;
- shakar - 80 g;
- tuz - 80 g;
- chinnigullar yulduzlari - 2 dona;
- qora qalampir no'xati - 3 dona;
- bay barglari - 1 dona.
Tayyorlash
- Qaynoq suvga keltiring.
- Ziravorlar, shakar va tuzni joylashtiring.
- Olovdan sho'r tushirish, sirka qo'shing va o'qlarni tushiring.
Tez tayyorlanadigan sarimsoqning marinadlangan o'qlari - retsepti
Tiklanishsiz sarimsoqli o'qlar sifatli qayta ishlash va ishlov beriladigan qismni saqlab qolish uchun qulay usuldir. Barcha sir-asror suvda, tuzda, shakar va sirkadan iborat. Bu ikkilamchi tabiiy himoyachi bo'lib, uning yordamida neylon qopqoqlar ostida ham uzoq vaqt saqlanishi mumkin.
Tarkibi:
- sarimsoq o'qlari - 500 g;
- suv - 900 ml;
- shakar - 50 g;
- tuz - 50 g;
- sirka - 100 ml.
Tayyorlash
- Bo'shashtirilgan o'qlar 2 minut. Soğutun.
- 950 ml suvda tuz va shakar qo'shing. 2 daqiqa qaynatiladi, issiqdan chiqarib oling, sirka ichiga quyiladi.
- Qovurg'ani quritgich bilan to'ldiring.
- Sarimsoq qopqog'ining neylon qopqog'i bilan to'ldirilgan o'qlari sovuqqa yuboriladi.
Tuzlangan sarimsoqli o'qlar - resept
Xantal bilan sarimsoqning marinadlangan o'qlari lazzatli ovqatlarni yaxshi ko'radi. Xantal noyob fazilatlarga ega va ko'pincha konservatsiya uchun ishlatiladi. Ushbu retseptda, ta'mi va to'qimasini yaxshilash bilan birga, tayyorlanadigan ziravorlar va qarsillashni ta'minlabgina qolmay, nafaqat bakteritsid xususiyatlarini, balki tuzlamoq fermantasyondan himoya qiladi.
Tarkibi:
- o'qlar - 900 g;
- suv - 1 l;
- xantal urug'i - 10 g;
- sirka - 30 ml;
- shakar - 40 g;
- tuz - 30 g;
- shirin qalampir no'xati - 5 dona.
Tayyorlash
- Tuz, shakar va qalampirni suvga solib, qaynatib oling.
- Qish uchun sarimsoq piyozchilarni drenajlash steril qutilar borligini o'z ichiga oladi, shuning uchun idishni tayyorlash.
- Kassalarda strelkalar va xantal urug'larini joylashtiring.
- Qaynatilgan tuzlamoq, sirka va rulonni to'kib tashlang.
- Sovuqda marinadlangan o'tkir qo'llarni sarimsoq tuting.
Sarimsoqsiz sarimsoq sho'rlangan o'qlar - retsept
Sarimsoqli sariyog 'yalang'ochlanadigan mevalar sizning doğaçlama mahsulotlaringizni foydalanishga imkon beruvchi juda ko'p farqlarga ega. Shunday qilib, odatiy sirka yoki limon kislotasi o'rniga, tabiiy olma sharbatidan foydalanishingiz mumkin. Ovqat pishirishning soddaligidan tashqari bu turdagi guruch gastrointestinal kasalliklardan aziyat chekadiganlar uchun yumshoq va foydali bo'ladi.
Tarkibi:
- sarimsoq o'qlari - 1,5 kg;
- Olma sharbati - 900 ml;
- shakar - 150 g;
- tuz - 45 g.
Tayyorlash
- 2 minut davomida o'qlarni pishiring.
- Shakar va tuz bilan olma sharbati qaynatiladi va o'qlarni tushiradi.
- Sarimsoqning marinadlangan o'qlari tezda siljib, o'girib ketadi.
Koreys tilida sarimsoq oklari - retsept
Koreys tilida sarimsoq o'qlari - pishirish tezligi bilan ajralib turadigan o'tkir va achchiq zeb-ziynat. Aperitiflar iste'mol qilishdan oldin darhol, kichik qismlarda tezda amalga oshiriladi. Buning uchun yosh o'qlar kesiladi, yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi, to'g'ridan-to'g'ri qavrilgan idishda tiqiladi va undan keyin muzlatgichda 30 daqiqa davomida yuboriladi.
Tarkibi:
- o'qlar - 250 g;
- sarimsoq tuxumi - 3 dona;
- sharob sirkasi - 10 ml;
- issiq qalampir - 1/4 dona;
- shakar - chimdik;
- bar barglari - 3 dona;
- soya sousi - 30 ml;
- yog'i - 40 ml.
Tayyorlash
- Oklarni va qovurg'ani kesing.
- Sarimsoq, dafna, issiq qalampir, shakar, sirka va so'ya sosini qo'shing.
- Aralashtiring va silkitmang.
- Koreysning sarimsoq piyozlarida marinadlanganlar 30 daqiqada tayyor bo'ladi.
Marinadlangan sarimsoq piyoz - sariyog 'bilan retsept
Sarimsoqli o'qlar makaron shaklida ularni pishiradigan bo'lsangiz, soslar va issiq idishlar uchun mukammal qo'shimcha bo'ladi. Oziqlantirishning bu shakli qulay, mazali va juda foydali, chunki sarimsoq strelkalari issiqlik bilan davolashga ta'sir qilmaydi. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa blender kosasida yog' va sevimli ziravorlar bilan yangi tanlangan o'simliklarni qamash.
Tarkibi:
- o'qlar - 750 g;
- yog '- 100 ml;
- dengiz tuzi - 20 g;
- er koriandi - 10 g;
- qora qora qalampir - 5 g.
Tayyorlash
- Blender kosasida o'qlar, ziravorlar va yog'larni qo'ying va chayqatin.
- Tanklarga yoyib sovutgichni yuboring.
Sabzi bilan sarimsoqning marinadlangan o'qlari
Agar siz sabzi qo'shsangiz , sarimsoq strelkalaridagi appetizatorlar yanada rangli va mazali bo'ladi. Umumjahon sabzavot nafaqat vitaminlar bilan boyitibgina qolmay, balki sarimsoq strelkalari keskinligini yumshatib, ishlov berish uchun yumshoqlik, yumshoqlik va tabiiy shirinlikni beradi, shundagina qo'shimcha tatlandırıcılarsiz sho'rva tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- sarimsoq o'qlari - 500 g;
- sabzi - 2 dona;
- Susan urug'i - 40 g;
- yog '- 60 ml;
- guruch sirkasi - 20 ml;
- soya sousi - 30 ml;
- sarimsoq chinnigacha - 3 dona.
Tayyorlash
- Ok tugmachalari 10 daqiqa. Soğutun.
- Susamni qizdiring va o'q bilan aralashtiring.
- Tayyorlangan sabzi, sarimsoq, sirka va sariyog 'qo'shing.
- Aralash va 10 soat sovuqqa qo'ying.
Sarimsoqning sovuq yo'ldan qaynab turadigan o'qlari
Sarimsoqning sovuq yo'ldan ozigan o'qlari - eng oddiy va amaliy variantlardan biridir. Ovqat tayyorlash uchun siz faqat sarimsoq qo'llarini bir daqiqaga yopishtirib olishingiz kerak, tez sovutib, sovuq asatik tuz sho'rini to'kib tashlang, bo'yinbog' ostida qoldiring va ishlov berish qismini stolga berishingiz yoki keyingi saqlash uchun yuborishingizdan keyin 2 hafta o'tgach.
Tarkibi:
- sarimsoq o'qlari - 500 g;
- suv - 900 ml;
- tuz - 45 g;
- 45 ml.
Tayyorlash
- Oklar blanj va salqin.
- Sovuq suvda tuz, sirka qo'shing.
- Oklarni sho'rva bilan to'ldiring va zulm ostida 8 kunga qo'ying.
Sarimsoqning o'qlaridan yovvoyi sarimsoq qilish uchun nima qilish kerak?
Sarimsoq atirgullari asl xushbo'y igna olishning muqobil usullaridan biridir. Cheremsha noyob yovvoyi o'suvchi xushbo'y o'simlik bo'lib, shirnlikni va sarimsoq ta'mga ega bo'lib, unda achchiqlikni yo'qotmaydi. Sarimsoqning o'qlarini maxsus sho'r suv bilan to'ldirib, siz shunga o'xshash ta'm sifatlarini olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- sarimsoq o'qlari - 600 g;
- suv - 2 l;
- shakar - 60 g;
- tuz - 45 g;
- asatik mohiyati - 10 ml;
- Qora qo'ng'iroq qalampiri - 6 dona.
Tayyorlash
- 1 litr suvda shakar, tuz va ziravorlar tayyorlang. Sirka tushiring.
- Sarimsoq strelkalari qaynoq suvdan 1 litr tushiring.
- 3 daqiqadan keyin qaynoq suvni qaynatib, issiq suvli idishga quying.
- Naylon qopqoq bilan qoplang.