Oddiy sho'rvalar va portsiyadan zerikib qolsangiz va o'zgacha bir narsaga ega bo'lsangiz, hodgepodge tayyorlang. Bu butun oilaga yoqadigan boy taom. Sosis bilan hodgepodge tayyorlashni ayting.
Turli Solyanka
Taomni turli xil tarkibiy qismlardan yig'ilganligi uchun chaqirishadi. Odatda pishgan go'sht, go'sht, tuzlangan bodring va pomidor solyankaga solinadi. Ko'pincha bu sho'rva kolbasa bilan pishiriladi - bu juda tez. Sosisni ishlatish uchun sizning biznesingiz, chunki qancha ijodiy oshpaz, kolbasa bilan hodgepodge tayyorlash uchun ko'p variant sifatida.
Tarkibi:
- qaynatilgan ("Amatör" yoki "Sut") kolbasa - 150 g;
- go'shtli bulyon - 3-4 litr;
- o'rta kattalikdagi oq kartoshka - 5 dona;
- hidsiz kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'rta o'lchamdagi lampochka - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 2-3 dona;
- guruch sarig'i - 2 hovuch;
- shirin qizil qalampir - 2 dona;
- kolbasa "Moskovskaya" yoki shunga o'xshash boshqa ichimliklar - 100 g;
- sabzi - 1 dona;
- saqlovchi holda tomat pastasini - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- katta qora (chig'anoqlarsiz) zaytun - 10-14 dona;
- limon - 3-4 takoz;
- maydanoz - 1 kichik shamlardan;
- sarimsoq - 2 tilim;
- tuz - taxminan 1 osh qoshiq. qoshiq;
- xops-suneli - ½ choy qoshiq.
Tayyorlash
Barcha sabzavotlarni tozalaymiz va kartoshkani kesamiz - tilim, qalampir - qalin qisqichbaqalar, savzi va piyoz yaxshi parchalanadi, bodring - o'rta kattalikdagi kubiklar, zaytun - doira. Sosisni o'zboshimchalik bilan o'zboshimchalik bilan qisqartiradi, ammo yaxshiroqdir. Kartoshkani joylashtirdik va guruchni qaynab turgan bulonga yuvdik. Luchok va savzi biroz qizil rangga o'tadi. 7-8 daqiqa davomida kartoshka va guruch qaynatilganda siz qalampir qo'shasiz. Yana 6-7 daqiqa kutib turamiz, qovurilgan sho'rvalar, tuz va qalampir qo'shamiz, bodring, sosiska, pomidor, sarimsoq va ko'katlarni o'zboshimchalik bilan joylashtirasiz. Biz pishirish uchun 3 daqiqa va yarim soatlik vaqtni berishimiz mumkin. Plitkalardagi limon va zaytunni yotqizib, hodgepodge quying.
Karam va karam mumkin
Ingredientlarni ko'paytirsangiz, yanada qalin va to'yingan sho'rva olinadi. Sosis va karam bilan hodgepodge qilishni ayting.
Tarkibi:
- yangi suvi (tovuq yoki cho'chqa go'shti) - 3 litr;
- sosislar - 4-5 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'rta pushti kartoshka - 5 dona;
- katta piyoz - 1 dona;
- yirik zaytun - 14 dona;
- oq karam - 300 g;
- sarimsoq - 2 tilim;
- xushbo'y va teri holda kam yog'li cho'chqa donasi - 200 g;
- bodring tuzlangan yoki tuzlangan - 3 dona.
- sabzi - 1 dona;
- yog ', hidsiz o'simlik - 30 ml;
- limon - ½ dona;
- ziravorlar aralashmasi - ¼ tsp;
- maydanoz - 10-13 dona;
- tuz - taxminan 1 osh qoshiq. slaydsiz qoshiq.
Tayyorlash
Biz sabzavotlarni bir xil tarzda pishiramiz: piyoz va sabzi engil parchalab, katta kubiklar, kartoshka, barmoqlar kesilgan - karam, bodring, brisket. Kolbasalar doiralarda kesiladi. Biz tost qilamiz. Bulonda biz 6 daqiqa o'tgach, kartoshka va karamni qo'yamiz - kolbasa va go'sht, qovoq, bodring. Keling, taxminan 5-7 daqiqa, keyin tuz, qalampir, sarimsoq va ko'katlar joylashtiring. Zaytun va limon xizmat paytida plitalarga qo'shiladi.
Yo'nalishni biroz o'zgartiradigan hech qanday qiyin narsa yo'q. Agar siz tovuq va sosis bilan hodgepodge qilishni bilmasangiz, qiyin echimlarni qidirmang. Faqat tovuqni qaynatib oling va uni qaynatilgan kolbasa o'rniga yoki boshqa moddalar bilan birga qaynatib oling - bu faqat yaxshi bo'ladi.