Belaya uchun shirin qaymoq

Belyashah'da lazzatli va pishgan xamir , albatta, ortiqcha bo'lmaydi. Lekin, bu suvli to'ldirmasdan, bu taom butun xususiyatini yo'qotadi va buning oqibatida hayratda qolganlarning ulkan hissasi bo'ladi. Shuning uchun, har bir retseptda, beliesni suvli va mazali qilish uchun qaynatilgan go'shtni qanday tayyorlash bo'yicha tavsiyalar mavjud, shuningdek, pishirish jarayoni tugaguniga qadar bu suyuqlikni saqlab qolish uchun, bu juda oddiy, ammo juda ko'p aperatiflar tomonidan sevimli bo'lgan ovqatdan zavq olish uchun.

Quyida keltirilgan retseptda tasvirlanadigan belaya uchun qiyma go'shtning suvi yaxshilanishi uchun eng samarali maslahatlarni taklif etamiz.

Go'sht bilan go'sht uchun suvli jo'xori qanday tayyorlanadi?

Tarkibi:

• forklift - 650 g;
• piyoz - 320 g;
• ezilgan muz yoki muz suti - 100 g;
• zamin qora qalampir - ta'mga;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlash

Belyashes uchun tayyorgarlik forcemeat sotib olish emas, balki, bir xil miqdordagi yog 'cho'chqa va mol go'shti, o'zingiz tayyorlash uchun yaxshidir. Biz yuvilgan go'shtni yuvamiz va uni go'sht maydalagichda yaxshi no'xat bilan maydamiz. Agar so'ralsa, to'ldirishning yanada nozik tuzilishiga ehtiyoj bor bo'lsa, go'shtni ikki marta aylantiring. Piyoz qo'shilsa, unda go'shtning ko'p qismini, go'shtning yarmigacha ko'p bo'lishi kerakligini hisobga olamiz. Biz uni tozalab, kublarni iloji boricha kamroq parchalaymiz, lekin go'sht maydalagichdagi go'sht bilan birga sabzavotni burishtirma, bu jujitsiz foydasiga o'ynaydi, aksincha.

Keyin, juíiklik uchun yana bir maslahat. Tiklanishda ozgina sovuq sut qo'shing, muz kristallari yoki muzlatilgan suv aralashmasidan yaxshiroqdir. Biroq, bu holatda, mahsulot ikkinchi barrelga aylantirilgandan so'ng, biz ularni mo''tadil olovda qopqoq ostida pishirishda davom etamiz, chunki to'lg'azish jarayoni hali qizdirilishi kerak, chunki muz hali ham jarayonni sekinlashtiradi.

Tuxumdonni tuproqli qalampir bilan o'stiring va agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringiz bilan bir oz vaqt demishing. Mahsulotlar paydo bo'lishidan oldin to'ldirilgan salim massasi, bu ham to'ldirishni yanada shirin qiladi.

Ko'pchilik belyasa modelini maksimal darajada ushlab qolish uchun teshik qoldirmaslikka maslahat beradi. Lekin haqiqiy klassik ovqatning bir varianti vaziyatdan boshqa yo'lni taklif qiladi. Mahsulotlarni qovuray boshlayotganda, biz ularni yaxshi isitilgan yog 'ichiga botiramiz va, albatta, bir tuynuk tushiramiz. Shunday qilib, plomba yopiq va barcha sharbatlar ichida qoladi. Bu holda, biz yagona shartni kuzatishimiz mumkin: siz belyashani faqat bir marta aylantirib, tuynuk bilan oxirigacha tishlashingiz mumkin, shuning uchun to'ldirish qovuriladi va xamir yoqilmaydi, shuning uchun yog'ning harorati past haroratda saqlang. Bunday holatda, qaynatilganidan keyin qaynatilgan qoshiqni to'ldirishga ochiladigan qoshiqni to'kib tashlash mumkin, bu esa qovurish jarayoni biroz tezlashtiradi va qo'shimcha ravishda suvi qo'shiladi.