Agar minimal miqdorda issiq ovqatni tayyorlash kerak bo'lsa, unda universal sho'rva idishlarini to'plash uchun do'konga borish maqsadga muvofiq emas, u sizning uyingizda pishiradigan va do'konda saqlaydigan bulyonga chinnigullar bilan tabiiy choyshabni qo'shish kifoya. Bunday yonilg'i quyishning bir bo'lagi sifatida sizning bog'ingizdagi aql bovar qilmaydigan tarkibiy qismlar, shunchaki marvarid arpa va sabzavotlar yo'q.
Qish uchun tuzlangan bodring kiyimi
Tarkibi:
- yangi bodring - 1,6 kg;
- injil arpa - 270 g;
- pomidor - 780 g;
- piyoz - 620 g;
- sirka - 55 ml;
- sabzi - 430 g;
- o'simlik yog'i - 65 ml;
- shakar shakar - 25 g.
Tayyorlash
Tayyorgarlik texnologiyasi juda oddiy. Birinchidan, yangi bodringni, pomidorni va piyozni kub shaklida kesib tashlang, sabzini qo'l bilan yoki maydalash bilan chopib, krupni yuving. Yog'da, yog'ga quying, idishning tagida yangi bodring va pomidorlarni joylashtiring, stakanning to'rtdan bir qismiga quying va qolgan sabzavotlarni marvarid arpa bilan birga qo'shing. Xamirni tuzlash va shirinlikni pishirish, sirka quyib, taxminan 20 daqiqa pishirib, o'rtacha haroratni belgilab qo'ying. Vaqt o'tgach, to'ldirishni qopqoq bilan yopib qo'ying va yana 10 daqiqaga kamroq issiqlik bilan chidashni qoldiring. Vaqt o'tgach, kosaga sterillali qutilarga tortiladigan arpa bilan yopishtiring va qish uchun o'rang. Qopqoqlarning tarkibi butunlay soviganida, ularni xonada saqlashga o'tkazish mumkin.
Pearl arpa va qo'ziqorin bilan tuzlangan uchun kiyinish
Tarkibi:
- yashil pomidor - 2,3 kg;
- injil arpa - 190 g;
- qo'ziqorinlar (har qanday) - 850 g;
- piyoz - 430 g;
- shirin bolgar qalampiri - 540 g;
- sabzi - 430 g;
- tomat pastasi - 45 g;
- o'simlik yog'i - 230 ml;
- sirka - 115 g;
- issiq qalampir podasi.
Tayyorlash
Pearl arpa tayyorlashni tezlashtirish uchun, qish uchun rasolnik uchun kiyinishni tayyorlashdan oldin, butun tun davomida sovuq suvda namlash, suvni to'kib tashlash va perlovkuyu yuvish va olovga qo'ying.
Sabzavotga o'tamiz. Yashil pomidorni bodur va ularni blender bilan tozalash. Mastakda piyoz uzuklari, shirin va issiq qalampir va sabzi bilan kostyumlar tayyorlaymiz. Qo'ziqorin bo'laklarini qo'shing va ularning namligini butunlay bug'lang. Tomat sousini to'ldiring, tomat pastasiga amal qiling, yog'ga quying va yarim soat davomida sabzavotli shirinliklarni qoldiring. Biroz vaqt o'tgach qaynatilgan krujkani quyib, sirka qo'shing. Qaynatilgandan so'ng darhol steril konteynerga ishlov berilib, qovoqlari bilan o'ralgan bo'lishi mumkin.
Osh oshpazini tayyorlash vaqti keldi, aktsiyani stokda joylashtiring, dilimlenmiş tuzlangan bodringni va ularning ostidan bir oz tuzlanganni yuboring, dafna sho'rva qo'shing va qaynoqqa keltiring.
Qishda qaynoq uchun yoqilg'ini to'ldirish - retsept
Tarkibi:
- bodring - 1,6 kg;
- sabzi - 480 g;
- o'simlik yog'i - 95 ml;
- tomat pastasi - 35 g;
- shakar shakar - 15 g;
- piyoz - 340 g;
- injil arpa - 140 g;
- sirka - 20 ml.
Tayyorlash
Oshiqli arpa yuvib bo'lgach, tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Perlivka qaynatilgan bo'lsa, sabzavotlarga g'amxo'rlik qiling: savzi sabzavotli yarim plyonkani saqlang va undan ortiqcha sharbatni tortmasdan qovurilgan yangi bodringni qavrilgan qoshiqqa qo'shing. Yaxshi sabzavotlar mavsumida, shakar qo'shing va taxminan yarim soat qaynatib qo'ying. Tomat pastasini qovurilgan sabzavotlarga solib, 20 daqiqagacha chayqatish uchun hamma narsani qoldiring, endi qaynatilgan chinnigul arpasining aylanishi, undan keyin preparatni olovda 15 daqiqa davomida qo'yish kerak. Ushbu bosqichda, kostryulkalardan tarkibini va garniturani ishlatishni rejalashtirgan holda, duxovka va no'xotilgan qalampir qo'shilishi mumkin. Hozir hamma narsani steril banklarda tarqatish va to'plash.