Qish uchun yashil no'xat - mazali uy qurilishi retseptlar

Qish uchun yashil no'xat tayyorlangandan so'ng, dam olish arafasida yoki ishlaydigan garnitutda to'g'ri sifatli salat mahsulotini sotib olishdan xavotir olmang, uyda ishlab chiqarilgan sifatli idishlar bilan ovqatlanishni ta'minlaysiz. Olingan igna nafaqat ajoyib ta'mni, balki zararli hissa moddalarisiz mutlaq tabiiy kompozitsiyani ham qondiradi.

Qish uchun yashil no'xotni qanday tayyorlash mumkin?

Qish uchun yashil no'xot yig'ish oddiy, ammo mas'uliyatli jarayondir. Mahsulotning kerakli ta'mini va uning ideal saqlanishini yoqimsiz kutilmagan hodisalarsiz olish uchun bir qator talablarga rioya qilish va tavsiya etilgan qoidalarga rioya qilish kerak.

1. Qish uchun yig'ish uchun terimning birinchi kuni, durulama, yuvish va quritish bo'lgan kavsh qaytaruvchi pishgan yashil no'xat foydalaning.
2. Yo'nalishlarga qarab, no'xat suv yoki qaynoq idishdagi idishlarda yoki darhol idishlarda qaynab turgan idishda uzun sterilizatsiya qilish uchun idishni joylashtirib, issiqlik bilan ishlov beriladi.
3. Ovqatlanish vaqti butunlay no'xatning xilma-xilligi va pishishiga bog'liq bo'lib, bu nihoyatda yumshoq va ayni paytda shaklni saqlab turishi kerak.
4. Agar so'ralsa, no'xat qaynoq va sovuq suvda o'zgaruvchan namunalarni qayta ishlagandan so'ng, muzlatilib yoki quritilishi mumkin.

Qish uchun no'xat konservalari

Uyda qish uchun no'xat tayyorlang, quyida keltirilgan oddiy, vaqt sinovidan o'tgan retsepti bo'lishi mumkin. Olingan bo'shlig'ning ortiqcha tuz, shakar yoki kislota bo'lmasdan yoqimli va yoqimli ta'mi bor va salatlarga qo'shilish yoki boshqa ko'p qismli idishlarni bezash uchun juda yaxshi.

Tarkibi:

• yashil no'xat;
• suv - 1 l;
• shakar - 0,5 tsp.
• tuz - 0,5 choy qoshiqda.
• olma sirkasi - 1-1,5 st. qoshiq.

Tayyorlash

1. No'xat suv va shakar konteyneriga yotqiziladi va 20-30 daqiqa davomida pishiriladi.
2. Suvni saqlab, no'xatni to'ldirib, idishga solib qo'ying.
3. Bulyon suyuqlik bilan suyultiriladi, qaynatiladi, 1 litr suyuqlik asosida sirka qo'shib, idishlarga quyiladi.
4. Konteynerlarni 40 daqiqa sterilizatsiya qiling.
5. Yashil no'xat qish uchun qo'zg'aldi, ular teskari shaklda salqinlash uchun ruxsat etiladi.

Qish uchun limon kislotasi bilan yashil no'xat

Qish uchun uyda yashil no'xotni tayyorlash uchun sirka kabi aniq hid yo'q limon kislotasi bilan bo'lishi mumkin, igna deyarli sezilmaydi, lekin sifatli tabiiy himoyachi rolini bajaradi. Tuz va shakarning nisbalari ularning afzalliklariga ko'ra sozlanishi mumkin.

Tarkibi:

• yashil no'xat;
• suv - 1 l;
• shakar - 1 choy qoshiq;
• tuz - 0,5 choy qoshiqda.
• limon kislotasi - 1/3 choy qoshiq.

Tayyorlash

1. No'xatlar 20 daqiqa davomida sho'r va shirin suvda qaynatiladi.
2. Massaga omborni tashlab, banklarga tashlang.
3. Drenajlangan suyuqlik hajmini o'lchab, 1 litr hajmida limon kislotasi qo'shing va idishdagi no'xat bilan tuzlamoqni to'ldiring.
4. Kemalar 30-40 daqiqa sterilizatsiya qilinadi, undan keyin qish uchun yashil no'xat yopiladi.

Qovoqlarda yangi nav barglari - qish ta'riflari

Go'sht ovqatlariga xizmat qilish uchun ajoyib go'shtli qahvaning qish uchun podalarda no'xatlar pishiriladi. Ovqatni bezash uchun dastlabki bosqichida mayda no'xat bilan yumshoq yosh namunalarni tanlash muhimdir. Agar xohlasangiz, retsept sizning ta'mingizga ko'ra boshqa ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin.

Tarkibi:

• podalarda yashil no'xat;
• suv - 1 l;
• shakar - 40 g;
• tuz - 0,5 choy qoshiq yoki ta'mga;
• limon kislotasi - 2 g;
• qalampir va qalampir no'xati - 1-2 dona. yarim litrli kavanozda.

Tayyorlash

1. Yosh podalar 3 soat sovuq suvda namlanadi.
2. Asitlangan limon kislotasi bilan suvni to'kib tashlang, qalampir va chinnigullar bilan qutilarga yoyilib, 4 daqiqa davomida no'xat podasini yoping.
3. Suvga tuz va shakar qo'shing, qaynatiladi, podalarga quyiladi.
4. 20-30 minut davomida tomirlarni sterilizatsiya qilish, qish uchun qo'ziqorin yashil no'xat.

Qish uchun sabzavotli yashil no'xatlar

Quyidagi retsept bo'yicha qish uchun uyda no'xotni saqlab qolish, bir vaqtning o'zida baliq, go'sht yoki pishirilgan guruchni to'ldirish uchun ajoyib go'shtli shingil, salat "Olivier" ga qo'shilish uchun klassik aralashni olish imkoniyatini beradi . Sabzi bilan yig'ishganda, no'xat o'zgacha ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• yashil no'xat - 2 kg;
• o'rtacha savzi - 2 dona;
• chinnigullar - 4 dona;
• 10 ta qalampir;
• suv - 1 l;
• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• limon kislotasi - 2 g;
• sirka - 0,5 stakan.

Tayyorlash

1. Ikki daqiqaga cho'zilganidan so'ng, u 2 daqiqa davomida peıedilmiş asidiklangan no'xotda blanjlanadi.
2. Bir mayda no'xatni to'rg'ang, mayda sabzi, no'xat qalampiri va chinnigullar bilan bir qatorda, bir idishga suyakka.
3. Suv, tuz, shakar va sirka ichidan, tuzlangandan so'ng, sabzavotlarni quyib, 30 daqiqa sterilizatsiya qiling.
4. Yashil no'xotni steril qopqoq bilan qish uchun sabzi bilan yopishtiring.

Sirkasiz qish uchun no'xat

Quyidagi retsept qish uchun sirkasiz yashil no'xat konservalarini tushunish imkonini beradi. Natijada shirinliklar, birinchi taomlar yoki boshqa oshqozon tarkibi har tomonlama uyg'unlashishi mumkin. Oshpazda kislotalar etishmasligi uzoq muddatli sterilizatsiyani talab etadi.

Tarkibi:

• yashil no'xat - 2,5 kg;
• suv - 2 l;
• tuz - 0,5 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

1. Tuzli suvda 3 daqiqa davomida peeled no'xat va qaynatilgan latta sumkasi pastroq bo'ladi.
2. Sovutishdan oldin to'plamni muzli suvga tushiring, keyin no'xatlarni bankalarga qo'ying va sho'rlarni to'kib tashlang.
3. Konteynerlarni 1 soat sterilizatsiya qiling, keyin qish uchun sirkasiz yashil no'xatni mahkam yopishtiring.

Qish uchun shirin no'xatlar

Quyidagi retsept bo'yicha qishga nisbatan no'xatlarni saqlab qolish sterilizatsiyani oldini oladi, vaqtni tejaydi va ignabargning shirinlik va uyg'un ta'mini oladi. Bir litr suvdan tayyorlanadigan tuxum, yarim litrli 3 litr idishni to'ldirish uchun yetarli, bu esa sovuqda saqlash uchun qo'zg'alishdan keyin saqlanishi kerak.

Tarkibi:

• yashil no'xat - 1,5-2 kg;
• suv - 1 l;
• shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• limon kislotasi - 1 choy qoshiq;
• tuz - 3 choy qoshiq.

Tayyorlash

1. No'xatlar suv konteyneriga ko'chiriladi, tuz va shakar qo'shiladi, oxirida limon kislotasi qo'shiladi, 20 daqiqa davomida pishiriladi.
2. Banklardagi no'xatlarni echib, ularni askarlarga to'ldirib, sho'rlarni tepaga quying.
3. Ular qish uchun mazali no'xat mantarına mahkam yopishib olishadi.

Yashil no'xatli qish salatasi

Appetizing, no'xat bilan qish uchun vitamin salat quyidagi retsept bo'yicha mumkin. Olingan ma'lumotlarning ajoyib ta'mi hatto tanqidiy va shilimshiq yeyuvchilar tomonidan qadrlanadi. Tovuqni bezash uchun pomidor, shirin bolgar qalampiri kabi, qalin go'sht bilan go'shtli bo'lishi va katta kupalar yoki bo'laklarga kesilgan bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• yashil no'xat - 0,5 kg;
• pomidor - 2 kg;
• Bolgar qalampir, sabzi va piyoz - har biri 1 kg;
• yog' va sirka 6% - 400 ml;
• shakar va tuz - ta'mga;
• chinnigullar - 5 dona;
• qora qalampir - 7 dona.

Tayyorlash

1. Alohida piyoz va sabzi kesib oling.
2. Umumiy konteynerda sabzavotlarni qo'shib, pomidor, qalampir qo'shing, 10 daqiqa qaynatiladi, no'xat, stew 20 daqiqa.
3. Qolgan qismini, tuzni, shakarni, sirkani qo'shing, massani yana 5 daqiqa davomida pishiring, qutilarga yoyib, 45 daqiqa sterilizatsiya qiling, qo'ziqorinni.

Qish uchun yashil no'xotni qanday qilib muzlatish mumkin?

Uzoq vaqt davomida yangi hosilni saqlashning yana bir ajoyib usuli - qish uchun yashil no'xatni dondurmaktır. Ushbu no'xat ozuqaviy va qimmatbaho xususiyatlarni saqlab qoladi va no'xatni yumshoqlik bilan pishiradigan bo'lsangiz, har qanday ovqatlanish, issiq dastlabki kurslar yoki ko'p qismli salatlar uchun ajoyib tarkibiy bo'ladi.

1. Muzqaymoq uchun sut pishganligining sifatli no'xati tanlanadi, yuviladi.
2. No'xni ikki daqiqa davomida qaynab turgan sho'rlangan suv va niqob bilan idishga soling.
3. No'xatning massasini zudlik bilan do'lga solib, no'xatning asl qiyofasini va chiroyli porloq rangini saqlab qolishga yordam beradigan muzli suvga soling.
4. Yana massani do'lga aylantirib, to'kib tashlang va namlik tomchilarini quritib, butunlay buharlang.
5. No'xatlarni no'xat bir qatlamga o'tkazing va kamerada muzlatib qo'ying.
6. Muzlatilgan no'xat massasini sumkalar ichida kattalashtiring, maksimal darajada havoga chiqaring va saqlash uchun muzlatgichga yuboring.

Qish uchun no'xotni quritish

Agar so'ralsa, no'xotni qish uchun quritib, sho'rvalar, tahıllar pishirish uchun no'xat unini ishlatishingiz mumkin, bu mazali va shubhasiz foydali uy pishirish uchun ajoyib komponent bo'ladi.

1. No'xat ikki daqiqa davomida ikki marta blanp, keyin muzli suvda tez sovutish bilan quritiladi.
2. No'xatlarni bir pishirish varagiga tarqating va bosqichda quriting, kurutgich yoki pechda 50 daraja 2 soat davomida turing, so'ngra xona sharoitida 4 soat davomida shikastlaning.