Jelly va pechene kombinatsiyasi uni sinab bo'lmaguncha g'alati ko'rinadi. Krem, yangi meva va jöle havodor pechene poydevori, faqat tasavvur qilish qiyin ko'rinadi ajoyib shirin, birlashtirilib. Meva bilan qaynatilgan pirogni qanday tayyorlasak, retseptlar haqida ko'proq ma'lumot beramiz.
Qulupnay va pechene bilan jöle tortasi
Tarkibi:
- tuxum - 6 dona.
- to'yingan shakar - 145 g;
- un - 185 g;
- qaymoq - 225 g;
- qaymoqli krem - 560 g;
- chang shakar - 95 g;
- qulupnay jeli to'plami;
- yangi qulupnay.
Tayyorlash
Tuxumlar taxminan 10 daqiqa davomida shakarli shakar bilan kaltaklanadi, natijada olingan havo massasiga un quyib, yuqoriga qarab korolli harakatlar bilan xamirni yaxshilab yoğurur. Tayyor xamir 20 sm dan 20 gacha bo'lgan shakllarga bo'linadi va 175 darajaga 20 daqiqa mobaynida pechga joylashtiriladi.
Issiq suvda jele qilamiz. Tayyorlangan krem yana bir bor chang shakar va smetana quyiladi. Puxta pechene kremining bir qismini moylang, tepasida, dilimlenmiş mevalardan yasalgan - ikkinchi pechene va kremning yana bir qatlami. Kekni qolgan rezavorlar namunasi bilan to'ldirib, jelning yuqori qismini to'ldiramiz. Jelly sertleşene qadar shirin qoldiring. Pechene-jöle pirojnoe ham meva va boshqa mevalar bilan pishirilishi mumkin.
Jelly kek "pishirilgan shisha" pechene bilan
Tarkibi:
Pechene uchun:
- bodom unasi - 135 g;
- to'yingan shakar - 135 g;
- un - 35 g;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- tuxum oqi - 3 dona;
- tuxum - 3 dona;
- yog' - 20 g;
- oziq-ovqatni boyitish.
Krem uchun:
- jelatin - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qaymoq uchun krem - 365 ml;
- suv - 55 ml;
- ananas suvi - 240 ml;
- mevali jele kupligini - 1 1/2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Oq va ganchli massa shakllanmagunga qadar tuxum oqi bilan shakarni qirqib tashlang. Qolgan tuxumni har ikki turdagi un bilan qo'shib, yog' aralashmasiga quying. O'zingiz xohlagan ovqat rangini qo'shing. Havoni ushlab turish uchun oqsil ko'pikini ehtiyotkorlik bilan tuxum aralashmasi bilan qo'shing. Xamirni to'rtburchak shaklda taqsimlang va pechda 230 daraja 6-8 daqiqa davomida joylashtiring. Sovutilgan pechene bilan 20 sm formadagi pastki va devorlarni yoping.
Krem uchun, jelatinni suv bilan quying, isinib ketgan sharbatlarda shishadi va suyultirish imkonini beradi. Jelatin eritmasini kremga yumshoq quyib, ularni chayqab tashlang. Agar siz boshqa ta'mli pechene bilan meva jeli keki qilishni istasangiz, shunchaki ananas meva suvi bilan har qanday meva bilan almashtiring. Jelly kubiklarini kremga qo'shing va pechene poydevori ustiga quying. Shirinni butunlay qat'iylashgunga qadar sovutib qo'ying.