Pelmeni qovurish an'anasi sovet davrida emas, ko'pchilik o'ylayotganidek tug'ilgan, biroq yuzlab yuz yillar ilgari, Osiyoda birinchi bobo-buvilar klassik rus pelmeni haykalini boshlagan. Odatda pelmeni pishirgandan keyin pishiriladi, ammo mavjud bo'lgan yarim tayyor mahsulotlar paydo bo'lgandan keyin vaqtni tejaydi va ishlatiladigan idishlar miqdori to'g'ridan-to'g'ri muzlatilgan pishiriqlar bilan aniqlanadi.
Ikkala uskuna va undan ko'p narsalar haqida ko'proq ma'lumotga ega bo'lamiz. Bu materialda qovurilgan qaynatamizni qanday mazali qilish kerakligi haqida gap boradi.
Qovurilgan qovoqlarni qanday mazali qilish kerak?
Texnologik jihatdan to'g'ri qovurish pelmeni haqida gapiradigan bo'lsak, u haqiqatan faqat dastlabki parhezdan keyin amalga oshirilishi kerak. Boshqa narsalar bilan bir qatorda, köfte, qovurilgan piyozning ta'mini to'ldirishingiz mumkin va faqat o'zlarini pelmeni qo'shib olgandan keyin.
Tarkibi:
- pelmeni - 480 g;
- piyoz - 95 g;
- yog' - 35 g;
- sarimsoq - 1 tish.
Tayyorlash
Yog 'eritib, uni piyozning dilimlenmiş bo'laklari uchun foydalaning. Bunga parallel ravishda, köfte joylashtiring. Pelmeni yuzasiga suzib borib, ularni eng ko'p ortiq suvdan chayqatib, piyoz qovoqlari bilan skovorodkaga ko'chirib o'tkazing. Aralashtirmasdan, sinov bir tomonga jigarrang bo'lsin, va bir necha daqiqadan keyin har bir pelmenekni boshqa tomonga aylantiring. Bu ishning asosiy nuqtasi, bitta idishdagi pelmen miqdori bilan juda uzoqqa bormaslik, har bir kishi etarli bo'sh joyga ega bo'lishi kerak.
Tayyor pishiriqlar darhol kompaniyaning sevimli soslariga xizmat qiladi.
Qovurilgan pishiriqlarni qovurilgan idishda qanday tayyorlash mumkin?
Qovurilgan idishdagi qovurilgan qovoqlarni qovurishning yana bir usuli - chuqur fritözdan foydalanish va pichanlarni o'zlashtirishda oldindan chop etish. Bunday oddiy pishirish usuli nafaqat asosiy taomni, balki pivo uchun ajoyib qahvani ham olishga yordam beradi.
Tarkibi:
- pelmeni - 480 g;
- non po'sti - 65 g;
- un - 65 g;
- Quritilgan sarimsoq - 1/2 choy qoshiq;
- tuxum - 4 dona;
- sut - 45 ml;
- un - 35 g.
Tayyorlash
Pishiriqlarni yarim pishganicha qaynatib oling va ularni bir oz salqinlashtiring. Sut va un bilan tuxum aralashmasidan oddiy klaret tayyorlang. Olingan aralashmada, pishiriqlar har biriga botiriladi va darhol keyin nonni cho'kishida rulonni yuboring. Ular kichikroq bo'laklarga rangini o'zgartirmaguncha, kichik bo'laklarda non pishirishda pishiriladi.
Qovurilgan idishga muzlatilgan pishiriqlarni qanday qilib to'g'ri to'ldirish kerak?
Endi qaytib klassik, pelmeni qovurilgan pan xom ichida qovurilgan bir. Hech qanday maxsus retsepti bilishingizga hojat yo'q, chunki sizga kerak bo'lgan hamma narsalar - bir qavak va ozgina o'simlik moyi.
Qovurilgan idishdagi xom pishiriqlarni tayyorlashdan oldin, yog'ni quyma temir pishirish idishida qizdiring. Bir oz sigareta boshlaydi, issiqlikni pasaytiradi va pelmenni panada bir xil qatorga qo'yadi, ular bir vaqtning o'zida va bir xilda qoshiq bo'lishi mumkin. Tayyorlanayotganda ularni kerakli rangli qobiqqa qadar harakatlantirmang
Hatto issiq qizarib pishgan sabzavotlar darhol eritilgan sariyog ', sirka, smetana yoki boshqa sevimli soslar shirkatida xizmat qilishlari mumkin.