Bugun biz juftlik uchun kefirda vareniki qanday tayyorlanishni va bunday mahsulotlarni sinovdan o'tkazish uchun ikkita variantni taklif qilamiz. O'zingizning zeb- ziynatingizga tayangan holda to'ldirib, to'ldirishingiz bilan ajoyib Slavyan taomining ta'mini olishingiz mumkin.
Yogurtda bug'langan pishiriqlar uchun xamir
Tarkibi:
- bug'doy uni - 0,7-1 kg;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- sirka bilan soda ovqatni - 15 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Kefirga xamirni tayyorlash uchun biz bug'doy uni chuqur piyola ichiga sote, sirka qo'shamiz, sirka bilan söndürülür, bir shish tuzu va aralashtiramiz. Keyin kefirni kichik bo'laklarga quyib, yumshoq, elastik xamirni aralashtiring. Bu o'rta zichlikda bo'lishi kerak va qo'llar va sirtlardan ajratish oson. Biz uni kleykovina shishishi uchun o'ttiz daqiqada to'xtatib qo'yamiz va vaqt o'tgach, mahsulotni yaratishga kirishamiz.
Bu kefir uchun pishiriq tayyorlash uchun eng sodda, ammo eng muvaffaqiyatli retsepti. Bir juftlik uchun bunday testdan tayyorlangan mahsulotlar ziravor va shirin ta'mga aylanadi. Juda muvaffaqiyatli bo'lsa-da, qaynoq suvda tayyorlangan pishiriqlarni tayyorlaysiz.
Kefirda bug'langan xamirturush uchun Varenikler
Bug'da tayyorlash uchun pishiriqlar kefirdagi xamirturush xamiridan tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 800-900 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- soda - 0,5 tsp.
- presslangan xamirturush - 15 g;
- shakar shakar - 20 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Iliq yogurtda xamirturush, shakar, soda va tuz cho'michi qo'shib, barcha tarkibiy qismlarning oxirigacha tarqalguncha aralashtiriladi va yigirma yigirma besh daqiqa issiq joylarda aniqlanadi. Vaqt o'tgach, elinni unni kichik qismlarga sepib, plastik, yumshoq, ammo suzmayotgan xamirni yoğratsin. Biz uni o'tkir va qorong'iliklardan va keraksiz shovqinlardan o'ttiz beshdan qirq daqiqagacha yoki hajm ikki barobar ko'payguncha saqlab qo'yamiz.
Taxminan xamir yoğrulmuş qo'llar va mahsulotlarni kalıplamaya davom eting. Tomni biz bir necha qismlarga ajratamiz, biz ularni sosiska chiqaramiz, barmoq bilan tekis kekka aylanamiz. Ish joyini va qo'lini un bilan sepib qo'yishni unutmang.
Qabul qilingan pirojnoe bizning vareniki uchun asos bo'lib xizmat qiladi, biz sizning sevimli ovqatlanishingiz bilan to'ldiramiz va uni ikki qavatli qozonga, multivarqaga yoki uy qurilishi ev dizayni bilan bug'ga keltiramiz. Uning qurilishi uchun idishga suv soling, gazak bilan qoplang, ikki marta katlayın va arqon bilan panaga surting. Suvni qaynatish uchun oldindan qizdirish, tuxum ustiga, bir-biridan olis burchaklarni joylashtiring va uch o'lchovli qopqoq yoki boshqa mos diametrli qopqoqni yoping. Biz mahsulotni beshdan etti daqiqagacha, o'lchamiga va tovoqqa o'tishiga qarab ushlab turamiz.
Bug'li kefirda gilos bilan Vareniki
Tarkibi:
- kefirda vareniki uchun xamir ;
- yangi yoki muzlatilgan gilos - 1,5 kg;
- sariyog' - 50 g;
- shakar shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Birinchi qadam yuqoridagi retseptlardan birini foydalanib, xamirni tayyorlashdir. Cherries yaxshi yuvish va quduqlardan qutulish. Muzlatilgan mevalarni oldindan muzlatish.
Xamirdan tayyorlangan xamirdan biz har biri gilos bilan to'ldirilgan keklarni hosil qilamiz va shakarni tatib qo'shamiz. Biz har bir pishiqni shosha-pisha yopishtirib, kubni yarmiga yig'ib, qirg'ichlarni yirtib tashladik va bug'ularning ko'p yog'li panjasi yoki uy qurilishi g'umbasi yoki kostryullari bo'lishi mumkin bo'lgan parhezning yog'li konteyneriga joylashtirdik. Pishiriqlarni besh dan etti daqiqacha pishiramiz va shu zahotiyoq issiqqa chidamli issiqlik bilan stolga, ularni eritilgan sariyog 'bilan tepaga quyamiz.
Xuddi shunday, siz pishloq, qulupnay, boshqa mevalar uchun kartoshka yoki karamni to'ldirish bilan to'ldirishingiz mumkin.