O'zingizni uyda sifatli mashq qilishni xohlaysizmi? Ishoning, bu juda qiyin emas. Sizga shakarning shakarini tayyorlashning bir necha usullarini taklif etamiz.
Shakarni moonshine qilish uchun retsept
Tarkibi:
- shakar shakar - 5 kg;
- xamirturush - 500 g;
- suv - 15 litr;
- sut - 1 l;
- no'xat - 1 kg.
Tayyorlash
Endi sizni qanday qilib shakarga qo'yishni ayting. Biz barcha buyumlarni katta va chuqur idishga joylashtirdik, iliq suv quyib oling. Shundan so'ng biz 1 kun davomida juda ko'p vazn talab qilamiz va pivo uskunasiga qo'zg'aysiz. Natijada, taxminan 5 litr toza moonshine kerak.
Xuddi shu printsipga ko'ra siz murabbo tayyorlashingiz va pishirishingiz mumkin.
Shakar va xamirturushdan moon
Tarkibi:
- shakar - 5 kg;
- xamirturush - 500 g;
- sut - 3 ta mahsulot;
- suv - 25 l;
- bir dona non - 4 dona;
- kartoshka - 20 dona.
Tayyorlash
Shakarni qanday qilib tayyorlash mumkinligini yana bir tasavvur qiling. Barcha ingredientlar katta kostryulkalarga solingan, iliq qaynatilgan suv quyib, yaxshilab aralashtiriladi. Biz aralashmani 1 kun talab qilamiz va keyin distillanturamiz. Tayyorlangan aroq shishani, tiqilib qoladi va bodrumada yoki muzlatgichda tozalanadi.
Shakar moonshine uchun klassik retsept
Tarkibi:
- quruq quruq - 1 shamshir;
- shakar - 6 kg;
- xamirturush - 200 g;
- smorodina barglari - 10 dona.
Tayyorlash
Shakar va xamirturush 30 litr iliq qaynatilgan suv quyib, yaxshilab aralashtiriladi. Keyin sharobni yoqimli hidga aylantirish uchun karam barglari va quruq rezene qo'shing. Biz barcha 6-7 kun talab qilamiz va keyin distillash.
Bug'doydan va shakardan mushak
Tarkibi:
- bug'doy - 2,5 kg;
- suv - 16 litr;
- shakar - 6 kg;
- kefir - 500 ml;
- xamirturush - 100 g.
Tayyorlash
Oyni tayyorlash uchun biz juda ham yangi don emas, ya'ni ho'llanganidan oldin, taxminan bir oy davomida yotishimiz kerak. 2. Xamirturush spirtli ichimliklar uchun emas, balki nonni pishirish uchun ishlatiladi, shuning uchun fermantasyon yanada kuchayadi.
Endi bevosita oy ishlab chiqarish texnologiyasiga boring. Tanlangan g'alla suv bilan to'ldirilgan tekis pishirish tepsilarga bir tekis qo'yiladi, shunchaki bir oz bug'doyni yopadi, aks holda u o'tqazmaydi. Biz donni ho'llangan holda qoldirib, qorong'u va issiq joyga qo'yamiz. Biror joyda, ikkinchi yoki uchinchi kunlarda siz birinchi bo'laklarga ega bo'lasiz, agar bo'lmasa, unda sizning doningiz tanqisdir va siz boshqasini sotib olishingiz kerak bo'ladi. Nihol davrida bug'doy vaqti-vaqti bilan, kuniga bir marta, nordon va mog'orlanmasligi uchun aylanadi. Bug'doy gullari 2 santimetr atrofida bo'lganda va bir-biri bilan o'zaro bog'lana boshlagach, ularni ajratmasdan suvdan ehtiyotkorlik bilan olib chiqamiz.
Endi biz moonshine uchun bergni tayyorlashga qaytdik. Biz 40 litr quvvatga ega bo'lib, iliq suvni to'kib tashlaymiz va shakarni qo'yamiz. Keyinchalik, har narsani yaxshilab aralashtirib, suvning taxminan 45 daraja sovishini kutamiz. So'ngra, biz o'simtani don qo'shamiz - malt va mayda mayda xamirturushlar.
Bir necha hafta o'tgach, konteynerni oching, butun donni yig'ib, yana 2-3 marta ishlatish uchun süzgeci orqali filtrlang. Keyin uy qurilishi kefir yoki boshqa fermentlar qilingan sut mahsulotini quying. Buning uchun tayyorlangan pivo ichida sigir yog 'yo'q. Hozirgi vaqtda uy shkafi yoki an'anaviy uy-pivo mashinasi yordamida biz mag'rurliklarni distillaymiz. Yuqori sifatli mahsulotni yaxshi tozalash uchun darhol ikkinchi darajali distillashni qiling. Qolgan bug'doyni yana ikki marta xavfsiz ishlatish mumkin, va bu mushakning ta'mi hech qachon o'zgarmaydi. Oxirgi qadam - ichimlikni ko'mir bilan tozalashdir.
Xo'sh, barchasi shu, endi siz o'zingizni sifatli va shakarli shakldagi tabiiy moonshine tayyorlashingiz mumkinligini bilasiz!