Siz hali qovoq kompotini sinab ko'rmadingizmi? Keyinchalik bu xatolarni tuzatib, tavsiya etilgan retseptlarga ko'ra ichimlik tayyorlang. To'q rang bilan to'ldirilgan o'simliklardan bu oddiygina ilohiy ichimlik bo'lib chiqadi, bu esa bu kabi ko'plab mashhur blankslarga bahshilik qiladi.
Qisqichbaqa bilan qovoq mazali kompot - qish uchun retsept
Tarkibi:
- qovoq (toza go'sht) - 420 g;
- o'rta o'lchamli apelsin - 3 dona;
- Filtrlangan suv - 2,2 litr;
- shakar shakar - 280 g.
Tayyorlash
Dastlab, biz qovoq tayyorlashga tayyormiz. Kompot uchun ideal tanlov mussel tipidagi sabzavot hisoblanadi. Ichkilikning rangi va ta'mi ham bu holatda ko'proq to'yingan bo'ladi. Agar sizning oldingizda butun bir qovoq bo'lsa, uni yuvish, uni ikki qismga ajratish va urug'larni hamrohlik qilayotgan tolalar bilan tozalash kerak. Bundan tashqari, tashqi qattiq terisini kesib, qolgan go'shtni o'rta kubiklarga aylantirdik.
Suv shakar bilan aralashtiriladi, aralashtirish bilan qaynatiladi, biz sabzavot kubiklari siropiga joylashtiramiz va taxminan o'n besh daqiqa davomida qaynatamiz, bu esa issiqlikni minimal darajaga kamaytiradi.
Endi apelsinlarni iliq suvda yuving va ulardan birining tarkibini olib tashlaymiz, sharbatni siqib, 75 gramm shakarli shakar bilan maydalamiz. Qolgan ikkita portsiyadan tozalanadi, tilimga purkiladi, oq kinolardan tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi.
Tayyorlangan qovoqqa tsitrus dilimlarini yoyib, yana besh daqiqa pishirib davom eting, so'ngra sharbatni eng mazali va shakar qo'shing va bir necha daqiqa pishirib. Ushbu bosqichda siz kompot siz uchun etarli darajada shirin bo'lmasa ko'proq shakar qo'sha olasiz.
Qaynoq ichimliklar, qovoq va apelsin bo'laklari bilan birga, avval tayyorlangan shisha kavanozlarga quyiladi, biz ularni mahkam yopishtiramiz, ularni qovoqlarga aylantiramiz va ularni tabiiy sterilizatsiya qilish uchun diqqat bilan o'rab qo'yamiz.
Qisqichbaqa va to'q sariqligi uchun qish kompotini qanday tayyorlash kerak - darxun va chinnigullar bilan retsept
Tarkibi:
- qovoq (toza go'sht) - 420 g;
- o'rta apelsin - 2-3 dona;
- Filtrlangan suv - 2,2 litr;
- shakar shakar - 495 g;
- doljin (tayoq) - 2 dona;
- chinnigullar (kurtaklari) - 7-8 dona.
Tayyorlash
Bu holatda kompot tayyorlanish uchun muskatel qovoqni olib, unda toza go'shtni tayyorlab, u bilan birga ekiladigan tolalar va qattiq tashqi qobig'i bilan urug'larni saqlab qolish yaxshiroqdir. Endi sabzavotlarni o'rta kubik bilan kesib tashlang.
Bundan tashqari, shakar siropini ham tayyorlaymiz. Buning uchun tozalangan suvga shakarli shakarni to'kib tashlang va sakkiz daqiqa davomida qaynatilgandan keyin qaynatiladi. Endi gulchambar, darçın çubuklarının kurtaklarini otib tashlang va qovoqning tayyorlangan tilimini qo'y. Idishning mazmuni pechda qizdirilib, qovoq tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Sabzavot kubiklari yumshoq bo'lishi kerak, lekin shakli saqlanishi kerak.
Kompot pishirish jarayonida to'qimalardan apelsinlarni olib tashlang, sharbatni siqib oling va qovoqqa idishni qo'shing.
Tayyorlikda qaynatilgan qovoqni sterillangan kostryulkalar bo'yicha steril tirnoq bilan to'ldiramiz. Qaynatilgan sirop bilan to'ldirilsin, yopiq muhr quyiladi va idishlarni o'girib, "palto" ga o'ralgan holda asta-sekin va sterilizatsiya qilish uchun qoldiring.
Yuqoridagi retseptlarning har biri boshqa meva yoki reza mevalar bilan to'ldirilishi va o'zingizning ta'mingizga ko'ra boshqa ziravorlar qo'shilishi yoki ularni taklif etilganlar bilan almashtirish mumkin.
Komponentlarning bir qismi shaftoli yoki olma bilan almashtirilsa, qovoq va apelsinlarning juda mazali kompotlari olinadi. Va qish vaqtida ichimlik bilan birga oshqovoq bo'laklari va shunga o'xshash eb-ichadigan yoki shirinliklar yoki pishirilgan tovuqlarni qo'shib beruvchi qismlarga bo'lib o'tadi.