Qalmiq choyini tayyorlash bo'yicha retsept Xitoyga keldi. Boshqacha qilib aytganda, u Tibet monastirlarining choyi yoki mo'g'ul sho'rva deb ataladi. Ushbu ichimning asosiy xususiyati sut, yog ', yong'oq, tuz, loy daraxti, dolchin va chinnigullar bilan qilinganligi.
Qalmiq choyi uchun nima foydali?
Uning yuqori kaloriyali tarkibi tufayli tuyadi sezilarli darajada kamaytiradi va vaznni yo'qotishning eng yaxshi yordamchisi hisoblanadi. Bu ichimlik butun organizmga tonik ta'sir ko'rsatadi va charchoq va charchoq bilan kurashishga yordam beradi. Sut va sariyog' bilan ko'plab minerallar va vitaminlar bizga keladi, bu nafas olish tizimi, oshqozon-ichak trakti kasalliklari, shuningdek yurak-qon tomir tizimi, beriberi, metabolik kasalliklar, revmatizmga qarshi kurashishga imkon beradi. Qalmiq choyi qondagi shakar darajasini tartibga keltira oladi, u sholg'omni mukammal darajada yo'q qiladi, kuchini oshiradi, laktatsiya darajasini oshiradi. Ushbu ichimliklar uchun juda ko'p ta'riflar mavjud. Lekin ko'pincha choy, sariyog 'va tuzga asoslangan. Ba'zan sut, qalampir va ziravorlar qo'shiladi. Qalmiq choyini to'g'ri pishirishni ko'rib chiqaylik.
Qalmiq choyi uchun klassik ta'rif
Tarkibi:
- g'ishtli yashil choy - 200 g;
- suv - 2 l;
- krem - 1,5 litr;
- sariyog' - 50 g;
- tuz - 2 choy qoshiq;
- qora qalampir - 5 dona;
- mussel - ta'mga.
Tayyorlash
Qalmiq choyini qanday tayyorlash kerak? Yashil choyli choyni oling, uni maydalab, sovuq suv quyib oling. Qaynatmaguncha o'rta issiganda pishiring. Keyin paydo bo'lgan choy bargi sirtini olib, yong'inni 15 minutga qisqartiramiz. Keyin qaynoq shakldagi qaymoq va qaynatib oling va yana 10 daqiqa. Keyin sariyog 'va tuzni qo'ying va qora murch sep. Choyni qopqog'i ostida 5 daqiqa davomida pishirish uchun, chinnigullar qo'shing va chashka tushiring.
Kalmyk choyining sutli retsepti
Tarkibi:
- qaynatilgan suv - 700 ml;
- sut - 400 ml;
- mussel - 2 dona;
- Sariq - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora choy - 20 g;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
Tayyorlash
Qalmiq choyi sut bilan qanday tayyorlanadi? Suvli idishga quying, uni olovga qo'ying va uni isitib oling. Keyin choyni quyamiz, uni qaynatamiz, issiqlikni kamaytiramiz, tuz qo'yamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Keyin sutga to'kib aralashtiring. Bir oz yog 'va tug'ralgan yong'oq qo'shing. Biz har bir narsani qoshiq bilan aralashtirib, 10 daqiqadan so'ng ichakka to'ldiramiz.
Qalmiq choyi krem bilan retsept
Tarkibi:
- suv - 3 l;
- qora choy - 200 g;
- sariyog' - 50 g;
- krem 20% - 1,5 l;
- tuz - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Parchalangan choy sovuq suvga quyiladi, o'rta issiganda quyiladi va qaynatiladi. Keyin issiqlikni pasaytiramiz va taxminan 15 daqiqa davomida pishiramiz. Oldindan qizdirilgan kremni to'kib tashlang va yana 5 daqiqa pishirib oling. Tuz va sariyog 'qo'shing. Barcha aralashmani yaxshi qopqog'i bilan yopib qo'ying va 10 daqiqaga tegib qo'ying.
Qalmiq choyi uchun retsept
Tarkibi:
- qora choy - 100 g;
- qaynatilgan suv - 1,5 litr;
- sut - 2 litr;
- yog' - 100 g;
- bug'doy uni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora qalampir - 7 dona;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- tuz - 1,5 osh qoshiq.
Tayyorlash
Qora baihovy choyini olamiz, yaxshilab chopib sovuq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlaymiz. Biz o'rtacha olovni kuydirib, qaynatamiz. Keyin biz issiqlikni pasaytiramiz va yana 10 daqiqa pishiramiz. Keyin, tuz va oldindan isitilgan sutni qo'shib, yana 5 daqiqa choyni qaynatib oling. Shundan so'ng, sariqqa qo'shing, oltin rangli un va ziravorlar bilan qovuriladi. Qopqoq bilan yoping va sharbati 15 daqiqa tik tursin. Choy partiyangizdan bahramand bo'ling!