Spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish, albatta, kerak emas. Lekin biz bu haqda gapirmayapmiz. Spirtli ichimlik ozgina bo'lsa ham, tez-tez ishlatilmasa, zarar etkazmaydi. Shu bilan birga, spirtli ichimliklar yuqori sifatli bo'lishi muhim ahamiyatga ega. Keling, mushukni murabbo tayyorlashdan qanday qilib tayyorlashni ayting. Birinchidan, zararli moddalar va qo'shimchalarsiz, siz ekologik toza mahsulotni olasiz. Va ikkinchidan, sizda ham fermentlar kosasi qo'shiladi. Axir siz uni oziq-ovqat uchun ishlata olmaysiz, ammo sutyen uchun bunday mahsulot juda yaxshi ishlaydi. Quyoshdan moychiqni tayyorlash uchun qiziqarli retseptlar sizni quyida kutmoqda.
Qanday qilib mushakni murabbo qilish mumkin?
Tarkibi:
- fermentlar bilan to'ldirilgan murabbo - 6 litr;
- xamirturush - 300 g;
- shakar - 3 kg;
- issiq suv - 30 litr.
Tayyorlash
Katta emallangan idishda biz isitiladigan suvni to'kib tashlaymiz, u erda shakarni to'kib tashlaymiz va uni erimaguncha aralashtirib yuboramiz. Shundan so'ng, murabbo soling va yana aralashtiramiz. Endi alohida idishda biz iliq suvli xamirturush bilan suyultiramiz va keyin paydo bo'lgan aralashmaning qolgan qismlarga to'kib tashlang. Yana hamma narsa aralashdi. Biz taxminan 10 kun davomida dereoto'ldan murabbo qoldiramiz. Tovoq iliq joylarda turishi kerak, shuningdek, uni adyol yoki biror narsa iliq bo'lishi kerak. Muhim nuance: mag'rur butunlay fermentlangan bo'lishi kerak, aks holda yaxshi likyor bo'lmaydi. Tayyorlikni quyidagi yo'llar bilan tekshirish mumkin:
- Svetodiodagi yoritilgan o'yin, agar kuygan bo'lsa, u tayyor. Agar u o'lib ketgan bo'lsa, berg hali to'liq fermentatsiyaga ega emas;
- Biz aralashmasidan tatib ko'ramiz - shirin bo'lsa, unda hali tayyor emas. Taste achchiqlanishi kerak.
Barjaning to'liq tayyorligiga ishonch hosil qilganimizdan so'ng, uni pivo uskunasiga solib, distillash jarayonini boshlang.
Shakarsiz murabbo
Tarkibi:
- fermentlar jami - 6 litr;
- xamirturush - 300 g;
- suv - 30 litr.
Tayyorlash
Suvni isitib oling, fermentlangan murabbo qo'shing. 400 ml iliq suvda xamirni maydalaylik va hosil bo'lgan massani murabbo bilan idishga joylashtiring. Hammasi yaxshi aralashtiriladi va biz xamirni 5 kun issiq joyga olib tashlaymiz. Shundan so'ng biz odatdagidek mag'rurlanib ketamiz. Natijada taxminan 6 litr moonshine bo'lishi kerak. Ushbu mahsulot tentürler, likyorlar va likyorlarni ishlab chiqarish uchun juda yaxshi.
Shuni e'tiborga olingki, shakarni 2 litr shakarga 1 kg shakar hisobiga qo'shsangiz, moonshine chiqishi 30 foizga oshadi.
Ba'zi mutaxassislar xamirturushsiz mushakni mushakdan tayyorlaydilar. Ammo, bu xavfli mashg'ulotdir, chunki fermentatsiya, nordon murabbo beradi, kichik bo'lishi mumkin. Bu holda, xomashyo umidsiz buziladi va siz moonshine olmaydi.
Mushukni meshga qanday kiritish mumkin?
Tarkibi:
- fermentlar jami - 1 l;
- pivo - 200 g;
- shakar - 200 g;
- qaynatilgan suv - 4,5 litr.
Tayyorlash
Jam 6 litrli shishaga solib, shakar, pivo va qaynatilgan qaynatilgan suv qo'shing. Idishning bo'ynog'i doka bilan qoplangan va biz bir yarim yarim yilni issiq joyga yuboramiz. Shundan so'ng, moonshine damıtılabilir.
Aytgancha, moonshine qudug'i uchun braga har qanday murabbo bilan olinadi. Urug'li va olma, gilos, qulupnay, qirmizi va boshqa har qanday boshqa narsalar. Tanlashning asosiy mezonlari mavjud - unda shakar miqdori imkon qadar yuqori bo'lishi kerak. Shuningdek, o'sha meva yoki mevadan murabbiy olish kerak emas. Har xil turdagi murabbiylarni ishonchli aralashtirishingiz mumkin.
Lazzatlanish uchun tayyor mahsulotga qo'shimcha ravishda, siz ozgina vanilya yoki limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin.
Shunday qilib, sizlarga uy tayyorlagan pishiriqni murabbo va retseptlar haqida aytib berdik. Umid qilamizki, sizda mukammal ichimlik bo'ladi.