Qanday qilib siz meva mavsumida pishirasiz - va kompotlar, murabbo va murabbo. Va uydagi reduksiyalardan tashqari siz lazzatli spirtli ichimliklar qilishingiz mumkin. Ushbu maqolada sizga qulupnayni qanday to'ldirishni o'rgatamiz. U juda xushbo'y hidi keladi. Uni pishirish va keyin bayramda, do'stlaringiz va oilangiz bilan ovqatlanishga dangasa bo'lmang, u sizni iliq va issiq yozni eslatadi.
Spirtli ichimliklarsiz qulupnay
Tarkibi:
- Qulupnay - 2 kg;
- shakar - 800 g.
Tayyorlash
Qulupnaylarni o'tqazib, butunlay pishib olib, keyin biz toza va yaxshilab suv bilan yuvib tashlaymiz. Shundan so'ng, uni balonga quying va shakar qo'shing. Konteynerni gazak bilan yoping va fermentatsiyani boshlash uchun 4 kun uchun issiq joyga qulupnayni qoldiring. Ushbu jarayonning dastlabki belgilari paydo bo'lgach, gazakni olib tashlang, murvatni o'rnatib, balonni qorong'i joyga qulupnay o'tkazing. Fermantasyon jarayoni butunlay to'xtatilgunga qadar biz taxminan 20 kun davom etamiz. Shundan so'ng biz 4-8 barobar kattalashtirilgan gazli gazaklarni to'ldiramiz, tayyor shisha ustidan quyiladi va stampalar bilan yopiladi.
Qo'ziqorin araq ustiga tushadi
Tarkibi:
- Qulupnay - 1 kg;
- shakar - 1 kg;
- aroq - 0,5 litr.
Tayyorlash
Biz meva yuvish, peduncles ajratish, shakar tushiring va berry sharbat qoldirib kutib turing, keyin aroq quying. Biz qariyb 2 hafta davomida qorong'i joyda ishlaymiz, shundan so'ng biz sovutgichni filtrlaydigan va saqlaymiz.
Qulupnayni qanday to'ldirish mumkin?
Tarkibi:
- Qulupnay - 1 kg;
- aroq - 1 litr;
- shakar - 0,5 kg.
Tayyorlash
Ehtiyotkorlik bilan qulupnay rezavorlarini yuvib tashlang. Ularga zarar bermaslik uchun uni quyidagicha bajarish mumkin: qulupnayni qumtepka qo'shing va uni bir necha marta suvga quyib oling, so'ngra butunlay suvni to'kib tashlang. Shundan so'ng, biz qulupnayni shishaga yuqori qismiga to'kib tashlaymiz, aroq bilan to'ldirib, uni mahkam yopishimiz va uni bir oygacha quyoshga jo'natamiz. Bu vaqt oxirida, biz qulupnay to'lg'azish to'kib tashlang, va qolgan rezavorlar uchun shakar qo'shing - u reza yopishib olgan juda ko'p bo'lishi kerak.
Yana shishani quyoshga olib boramiz. Shakar eritilganda, hosil bo'lgan sharbat suv bilan chayqatiladi va likyor bilan aralashtiriladi. Jarayonni bir necha marta takrorlaymiz. Quluppayaklar sharbasiz to'liq bo'lganda, biz jarayonni to'xtatamiz. To'ldirishni ishlatish uchun tayyor.
Uy qurish uchun qulupnayni to'ldirish
Tarkibi:
- Qulupnay - 500 g;
- suv - 1,5 chashka;
- shakar - 250 g;
- aroq - 0,5 litr.
Tayyorlash
Biz qulupnayni tozalash va tozalash. Idishdagi suvga quying, shakarning yarmini to'kib tashlang va juda quyuq siropni olish uchun past haroratda pishiring. Har bir berry tishpikida biz 3-4 teshik hosil qilamiz. Biz tayyorlangan qulupnaylarni siropi bilan suvga botirib, taxminan 5 daqiqa davomida kichik olovda qaynatamiz. Shundan so'ng, qolgan shakarni to'kib tashlang va shakarni eritib olish uchun aralashtiring.
Qaynatgandan so'ng taxminan 2 daqiqa davomida pishiring. Keyin idishni plastinadan chiqarib oling va uni sovutib oling. Endi biz uni quruq idishga solib, votka qo'shamiz. Idishni mahkam yoping va uni to'ldirish uchun, taxminan bir oy davomida qoldiring. Shundan so'ng, uni filtrlaymiz, idishlarga quyib sovushini kutamiz.
Qulupnay uchun retsept
Tarkibi:
- Qulupnay - 1 kg;
- shakar - 250 g;
- aroq - 0,5 l;
- limon - 1 dona.
Tayyorlash
Yong'oq tozalanadi, ma'dan, suvni to'kib yuboradi va quritib tashlaydi. Bir shisha idishda mevalarni to'kib tashlang va shakarni quying. Qulupnayni sharbatlardan so'ng aroqga to'kib tashlang, biz idishni yaxshi muhrlab olamiz va taxminan 6 xafta turibmiz. Shu bilan birga, shishib ketgan. Shundan so'ng biz aralashmani boshqa idishga solamiz, limon qobig'ini qo'shamiz va yana 2 hafta davomida turibmiz, bundan keyin biz bir nechta qatlamlarga bog'langan doka bilan filtrlaymiz. Biz uni idishlarga quyamiz, uni rozetkaning va 1 oy davomida pishishiga imkon bering.