Makaron ko'pchilik tomonidan sevimli va juda mashhur oziq-ovqat mahsulotlari. Makaron idishlarini to'g'ri parhez iste'mol qilish uchun qabul qilish vaqtini tanlash va tarkibiga muvofiq ularning kaloriya miqdorini hisoblash kerak.
Eng mashxur makaron taomlaridan biri Dengiz piyadasida makaron bo'lib, kaloriya va ozuqaviy tarkibi ishlatiladigan go'sht tarkibidagi turiga bog'liq.
Makaron bilan ovqatlanishning afzalliklari
Makaron inson tanasining normal muvozanatli ishlashi uchun zarur bo'lgan foydali ozuqa moddalariga boy. Qattiq bug'doy navlaridan makaron mahsulotlari ayniqsa qimmatlidir:
- oqsil va lipidlarning ko'plab o'simlik oqsillari, mushak tolalarini boyituvchi va kuchaytiradigan, to'g'ri ovqat hazm qilish jarayoniga hissa qo'shadigan;
- tabiiy xun tolasi va uglevodlar tanani mukammal to'yingan va uzoq vaqt davomida to'yish hissi saqlab turadi;
- natriy, magniy, kaliy, xlor, temir, sink, fosfor, kaltsiy kabi mineral moddalarning keng doirasi eng muhim mikronutrientlar zaxirasini to'ldirishga imkon beradi;
- makaron tarkibidagi vitamin tarkibida tiamin B1, riboflavin B2, folate B9, kolin B4, tokoferil E, beta karotin, niasin PP, retinol A, biotin H kiradi, bu esa etarli darajada energiya, tonna va metabolizmni saqlab turishga imkon beradi.
Qanday makaron va oziq-ovqat bilan kaloriya mazmunini to'g'ri hisoblash mumkin?
Quruq makaronda, o'rtacha 100 grammda 350 kkal, pishganida bu raqam 135-160 kkalgacha kamayadi. Makaronga sariyog 'va zaytun moyi qo'shsangiz, organizmni foydali moddalar massasi va kuchli quvvat potensiali bilan to'ldiradigan to'liq idish olasiz. Kraxmalli go'shtli makaron tarkibining kaloriya miqdori hisoblash qiyin emas.
Dengiz tayyorlanadigan makaron mahsulotlari kaloriyasini hisoblashda go'shtning energiya qiymatini tayyor mahsulotga 100 g qo'shing:
- Qovurilgan shakldagi mol go'shti 260 kkalni tashkil qiladi;
- Yalang'och cho'chqa go'shti - 290 kkal;
- kraxmalli go'sht - 160-190 kkal;
- tovuq go'shti - 130-145 kkal.
Donanmada qancha kaloriya mavjud bo'lsa, u ham ishlatiladigan neft turiga bog'liq bo'ladi. Yog 'tarkibini kamaytirish va bu idishning achchiq ta'mini berish uchun, krem yoki smalt o'rniga zaytun yog'ini ishlatishingiz mumkin.
Makaron parhez ovqatlanishning asosiy taomlari sifatida ishlatilishi mumkin, chunki ularning tarkibi organizmni ozuqaviy moddalar bilan boyitadi, uzoq vaqt davomida energiya bilan boyitadi va boyitadi, kechki ovqatning kaloriya qiymatini kamaytirishga yordam beradi.