Guruch ovqatlari Yapon yoki Xitoy oshxonalari uchun ko'proq o'ziga xosdir, ammo bu guruh faqat Osiyodagi mamlakatlarda juda xushbo'y. Guruch, baliq, har qanday sabzavot va sos bilan juda yaxshi kombinatsiyalangan neytral yoqimli ta'midan juda ko'p foydalanadigan Rays juda mashhur. Bu go'sht ovqatlanishning asosi bo'lgan ingichka yapon tiliga nazar tashlaydigan bo'lsak, guruch haqida nima foydali bo'lganini so'rashga yordam berolmaydi.
Guruch tarkibi haqida
- Eng foydali guruch birinchi navbatda organizm uchun bo'ladi, shuning uchun u B vitaminlari tarkibiga kiradi, ular gemoglobin ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan uglevodlar, yog'lar va oqsillarni konvertatsiya qilish jarayonida, o'zlarining oqsillarini qurish uchun va normal immunitetga ega bo'lish jarayonida ishtirok etadi. Bundan tashqari, ushbu guruh vitaminlari asab tizimining normal ishlashini ta'minlaydi, terini va sochni yaxshi saqlab turadi.
- Rays asab tizimining, miya va jigarning normal ishlashini qo'llab-quvvatlovchi muhim modda bo'lgan lesitin manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, keksayish jarayonini susaytiradigan kuchli antioksidant.
- Bundan tashqari, guruch donasi kaliy va kaltsiy manbai bo'lib, ushbu elementlarsiz normal yurak faoliyati amalga oshirilmaydi. Shuning uchun siz ushbu menyuni yurak-qon tomir tizimi kasalliklari bilan kasallangan kishilarga qo'shishingiz tavsiya etiladi.
- Guruchning afzalligi shundaki, u tarkibida kleykovina yo'q, ularda ba'zi odamlar toqat qilolmaydi.
- Rays yog'lari organizmda o'z to'qimalarini qurish uchun zarur bo'lgan turli xil aminokislotalar mavjud.
- Guruchdagi go'shtni saqlash minimaldir, shuning uchun ko'p diyetisyenler uni yuqori sifatli parhez mahsuloti deb biladilar.
Shunday kilib, guruchning foydali xossalari kilo berishda, avvalambor, uning etishmasligi sababli nisbatan past kaloriya tarkibi bilan bog'liq. Shunday qilib, 100 gramm qaynatilgan suvda 180 kaloriya bor. Aytishim kerakki, piyozning bunday qismini ochlikni qondirish uchun etarli bo'ladi, ayniqsa, u engil salat, baliq yoki past yog'li go'sht bilan ta'minlangan bo'lsa.
Ikkinchidan, bu don tarkibida B vitaminlari va boshqa vitaminlar va minerallar mavjudligi sababli kilogramm halokatiga qarshi kurashda foydali vositadir. Ushbu mahsulotni muntazam ravishda ishlatib, siz organizmdagi metabolik jarayonlarni rag'batlantirishga hissa qo'shasiz, bu esa ortiqcha yog 'birikmalarining yanada samarali yonishini ta'minlaydi.
Guruchning yana bir o'ziga xos xususiyati shundaki, ular oshqozon devorlarini devorga solib, ularni gidroksidi kislotaning korroziy ta'siridan himoya qiladi. Bu xususiyat yuqori kislotali yoki peptik yara bilan gastritga ega bo'lganlar uchun juda foydali.
Guruch shikast etkazishi mumkinmi?
Biroq, guruch nafaqat foydali xossalarga, balki kontrendikatsiyaga ham ega emas. Bunga moyil bo'lgan odamlarga chek qo'yish kerak
Ba'zilar, do'konga kelishganida, guruchning turli navlari mo'l-ko'lchilik bilan ajablantirmoqda. Bugungi kunda javonlarda oddiy yoki qovurilgan guruchni emas, balki yovvoyi yoki jigarranglarni topishingiz mumkin. Guruch eng foydali bo'lgan tabiiy savol bor. Organizm uchun maksimal foyda yovvoyi, jigarrang yoki jigarrang guruch ekanligi isbotlangan. Uning sirti uning qobig'ini saqlab qolishda, vitamin va minerallarning katta qismini o'z ichiga oladi. Shuning uchun, qaysi guruchni kilogrammni yo'qotish uchun ko'proq foydali ekanligini bilmoqchi bo'lsangiz, unda esingizdami: qorong'u rang krupi organizm uchun zarur bo'lgan moddalar omboridir. Keyin bug'doy guruchga o'tadi va nisbatan kamroq foyda butunlay cho'kkalab tushirilgan oq porloq guruch donalarini keltiradi.