K vitamini yog 'eruvchan vitaminlarga murojaat qiladi va shuning uchun tanamizning yog'li to'qimalarida saqlanadi. K vitamini ikki shaklda topiladi: K1 vitamini va K2 vitamini.
K vitamini nima uchun kerak?
K vitamini qon ivishining mexanizmida asosiy rol o'ynaydi va suyaklarning normal shakllanishi uchun biz uchun zarurdir, chunki u organizmga kaltsiyni to'g'ri qabul qilish uchun javobgardir. Bundan tashqari, tananing suyak massasini yaxshilashga yordam beradigan va yuzaga keladigan sinish xavfini kamaytirgan osteokalsin ishlab chiqarilishiga yordam beradi. Bundan tashqari, K vitamini:
- qo'shimchali chigribni himoya qiladi - K vitamini etishmovchiligi osteoartritga olib keladi;
- 2-darajali diabet rivojlanishi xavfini kamaytiradi;
- Terining elastikligini saqlaydi, uni qarishdan va ajinlar paydo bo'lishidan himoya qiladi.
K1 vitamini qaerda joylashgan?
Bu vitamin biz yashil, quyuq yashil rangga ega barcha bargli sabzavotlarda uchraydi.
Qaysi ovqatlar K2 vitamini o'z ichiga oladi?
Biz uni quyidagi mahsulotlarda kutib olamiz:
- go'sht;
- sut mahsulotlari;
- tuxum.
Qaysi ovqatlar eng ko'prog'li K vitamini o'z ichiga oladi?
- yashil sabzavotlar: ismaloq, marul, qo'ziqorinlar;
- bargli sabzavotlar: brokkoli, karam, Bryussel gullari, qushqo'nmas, oq karam;
- o'simliklar: marjoram, kekik, oregano, reyil, selderey;
- mevalar: o'rik, o'rik.
E'tibor bering, sabzavotlarni tayyorlashda K vitamini tarkibida sezilarli darajada ko'payadi.
Qaysi boshqa vitamin K vitamini bor?
Vitamin K tarkibidagi mahsulotlarga quyidagilar kiradi:
- barg ko'k;
- sholg'om;
- yonca;
- maydanoz;
- pomidor;
- lavlagi barglari;
- yashil loviya;
- yashil choy;
- kardamom;
- avakado;
- kivi mevalari;
- qulupnay;
- BlackBerry;
- zaytun moyi;
- soya yog'i;
- suli;
- javdar;
- bug'doy qobig'i;
- nohut.
K vitamini va uning kundalik ehtiyoji
K K vitamini miqdori kuniga 65-80 mg ni tashkil qiladi. Odatda meva va sabzavotlarni iste'mol qilish, bu nisbatni qoplash uchun etarli. Misol uchun, ikki osh qoshiq tug'ralgan petrushka tavsiya etilgan K vitamini dozasining 153% ni tashkil qiladi.
K vitamini tanqisligi xavfi nima?
Inson tanasida K vitamini juda kichkina bo'lsa, nazoratsiz qon ketishi mumkin - bu hodisa kamdan-kam hollarda. Odatda, K vitaminining etishmasligi quyidagi holatlarda kuzatiladi:
- jigar kasalligi;
- tananing yog 'emilishini buzishi;
- mexanik sariqlik;
- Oddiy ichak florasini buzilishi (masalan, antibiotiklarning haddan tashqari iste'mol qilinishi).
Shuningdek:
- juda keksa odamlar;
- Emizgan chaqaloqlarda;
- Preterm chaqaloqlarda.
K vitaminining etishmovchiligi ko'rsatkichlari quyidagicha bo'lishi mumkin:
- burundan qon ketishi;
- katta pıhtılaşma muddati;
- suyak massasining yo'qolishi (osteopeniya);
- suyak zichligi kamaydi (osteoporoz);
- sinish tendentsiyasi;
- ertalab kasallik.
Bizning tanamizda saqlanishi mumkin bo'lgan K vitaminining miqdori juda kichik va u qisqa vaqt ichida etarli bo'ladi. Shu bois, bizning stolimizda har kuni sabzavot va mevalar, shuningdek K vitamini o'z ichiga olgan boshqa mahsulotlar bo'lishi kerak.
Qaysi holatlarda vitamin K zararlidir?
- Atriyal fibrillatsiya - yurakning aritmiyasini keltirib chiqaradigan kasallik yuqori miqdorda protrombin bilan bog'liq bo'lib, u o'z navbatida ko'p miqdorda K vitamini o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini ortiqcha iste'mol qilish bilan bog'liq.
- K vitamini qon ivishini oshiradi. Bu shuni anglatadiki, antikoagulyantlarni nima sababdan qabul qilayotgan bo'lsa, ular preparatning ta'sirini oldini olish va qon quyqalaridan shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun o'z dietasida K vitamini o'z ichiga olgan ovqatlarni cheklashlari kerak.