Triptofan uyquni yaxshilashga yordam beruvchi asosiy amino kislotadir. Bu ko'plab mahsulotlarning bir qismidir va asosan milligramlarda o'lchanadi: 200 kaloriya uchun mg miqdori.
Triptofan parranda go'shti, sut mahsulotlari, dengiz mahsulotlari, sabzavot va hububot kabi oziq-ovqatlarda uchraydi. Ammo eng muhimi, pulpa urug'ining yuqori qismida joylashgan. Eng kichik miqdordagi triptofan qozonda qovurilgan gamburger uchun kletchalarda topiladi.
Amino kislota triptofan - tanamizga yordamchi
Triptofanga boy oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanish nafaqat uyquni yaxshilash, balki ruhiy tushkunlikni kamaytirish, PMS bilan bog'liq kayfiyatni o'zgartirish, migrenni kamaytiradi va umumiy sog'lig'ini yaxshilaydi. Triptofan, o'z navbatida, serotoninga aylanadi va miya ishini yaxshilash uchun kerak. Triptofanning iste'mol qilinadigan tavsiya etilgan kundalik normasi kuniga 3 marotaba tavsiya etilgan qabul qilish chastotasida 500 dan 2 ming gacha bo'ladi.
Agar tananing bu moddaning etishmasligi his bo'lsa, jismoniy va ruhiy kasallikka olib kelishi mumkin. Triptofan bizni yaxshi shaklda saqlashga yordam beradi, chunki u hissa qo'shadi:
- ishtahani yaxshilash;
- ochlikni kamaytirish;
- nevrozlar va ruhiy kasalliklarni davolash;
- o'sish gormoni ishlab chiqarish.
Triptofan ovqatda
Triptofan oqsillarning ajralmas qismidir va shuning uchun u hayvon va o'simlik mahsulotlarida, shuningdek, oqsil-ovqatlarda topiladi.
Go'sht mahsulotlarida triptofan:
- 330 chaqirim bir quyon va turkiyada;
- 2 toifadagi tovuq - 330;
- tovuq tovug'i - 290;
- ho'kizda - 250;
- sut bezi jigarida - 240;
- go'sht - 220 ga;
- qo'zichoqda - 210;
- tovuq tuxumida - 200;
- cho'chqa go'shti - 190.
Shunday qilib, biriktiruvchi to'qimalarda aminokislotalar mavjud emas va uning zahiralarini to'ldirish uchun ingichka yoki qalin qirralardan kesishni tayyorlash kerak.
Baliq va dengiz mahsulotlariidagi triptofan:
- qizil va qora ikra - 960;
- kalamushlarda - 320;
- ot patnisida - 300;
- Atlantik cho'chqasida - 250;
- losoda - 220;
- cod va pollockda - 210;
- sardobadagi, halibut va mayda daraxtlarda - 180;
- dengiz bo'yida - 170;
- qozonda - 160.
Sut maxsulotlarida:
- Gollandiyadagi pishloqda - 790;
- yog 'pishloqida - 210;
- kam yog'li pishloqda - 210;
- kefir va sutda - 40.
Yong'oq va urug'larda triptofan:
- peanut -750 da;
- bodomda - 630;
- kajuwda - 600;
- sadr yong'og'ida - 420;
- pista ekinlari va pista bo'yicha - 300 ta.
Hububot va dukkakli ekinlarda:
- soya fasulyalarida - 600;
- loviya va no'xatda - 260;
- qarag'ay yormalarida - 180;
- bug'doyda - 170;
- jo'xori sutida - 160;
- arpa bodringasida - 120;
- injil arpa - 120 ga teng.
Triptofanni o'z ichiga olgan boshqa mahsulotlar:
- shokoladda - 200;
- quritilgan o'riklarda - 150;
- qo'ziqorinlarda - 130;
- makaronda - 130;
- bug'doy nonida - 100.
Va triptofani yaxshi singdirish uchun tez karbongidrat, B vitaminlari, magniy va temirga yordam beradi. Shuning uchun muvozanatli ovqatlanish juda muhim. Ko'pgina odamlar triptofanga boy bo'lgan taomlarni etishtirishga etarli deb hisoblashadi, lekin bu etarli emas. Ularni to'g'ri birlashtirib turish muhimdir. Tanangizni kislotali kislota, oq non va pishloqli sandviç, go'sht va makaron bilan ta'minlash uchun juda mos keladi. Va triptofan yaxshi assimilyatsiya qilinadi, uning tarkibida ko'pgina aminokislotalar, temir va B guruhi vitaminlari mavjud bo'lgani uchun jigarni iste'mol qilish kerak.
Bunday mahsulotlarga katta qiziqish bilan qarash kerak emas, chunki ularning ko'pi organizmga zarar etkazishi mumkin. Hamma narsa normal bo'lishi kerak.