Go'shtli pishloq keki - bu juda tez tayyorlangan piyola - juda oddiy. Lekin baribir hech ham mazali emas. Bu aperatifler uchun ajoyib tanlovdir va to'liq kechki ovqat uchun. Quyida sizni go'shtli pishloq keki uchun bir necha qiziqarli ta'riflar kutmoqda.
Jambon va pishloqli pishaklar
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 3 stakan;
- kefir 3.2% yog 'tarkibi - 2 stakan;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- soda (slaydsiz) - 1 choy qoshiq;
- qattiq pishloq - 400 g;
- vino - 400 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Xamirni tayyorlaymiz: uy qurilgan kefirni tuz, shakar, soda bilan birlashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Kichkina maydalagichdagi uchta pishloqni kefir massasiga qo'shamiz, unni quyamiz va xamirni aralashtiramiz. Biz uni bo'laklarga bo'linib, ularning har biridan yasalgan, biz tepalikdan go'shtni kesib tashlaymiz, tekis kepning chekkalarini bir-biriga bog'lab, bir oz siqib chiqamiz. Qisqichbaqasimon hosil bo'lmaguncha har ikki tomonning isitilgan o'simlik moyi bilan qavrilgan panga qovuring.
Jambonli pishloq keki retsepti
Tarkibi:
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq qattiq - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- Ham - 150 g.
Tayyorlash
Sariqlardan oqsillarni ajrating. Sariqlarni maydalangan pishloq, jo'xori va un bilan aralashtiring. Protein qalin ko'pikka aylantiriladi va xamirga quyiladi. Sekin aralashtiring. Yog'ochli pishirish varag'ida, qoshiq bilan xamirni yoyib, taxminan 180 darajali haroratda 10 daqiqa davomida pechda pishiradigan keklarni tayyorlang.
Jambon, pishloq va qo'ziqorinli pancakes
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 300 g;
- suv - 300 ml;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
To'ldirish uchun:
- jambon - 250 g;
- pishloq qattiq - 150 g;
- shampignons - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- yashil, tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Chuqur piyadada un olib, tuz qo'shing. Suvni qaynatib, darhol unni to'kib tashlang, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring va ozgina sovib turing. Sovutgandan so'ng, xamirni qo'llaringiz bilan bir xil bo'lishiga o'rgating. Sovutgichni salfetkasi bilan yoping va yarim soatga qo'ying.
Shu bilan birga, biz to'ldirishni tayyorlaymiz: barcha suyuqlik, tuz va qalampir bug'langanda qo'ziqorinlarni cho'ponlar va qovurdaklar bilan kesib tashlaymiz. Jambon va piyozlarni kesib tashladik - kichik kublar. Jambon piyozi o'rta olovda qizil ranggacha qizdirilsa, ezilgan o'tlar va ziravorlar qo'shiladi. Biz qo'ziqorin va jambonni piyoz bilan bog'laymiz. U erda biz maydalangan pishloqni to'kib tashlaymiz, aralashtiramiz va bir muddat tursin.
Endi sinovni qilmoqdamiz. Stol un bilan sepiladi, kichik xamirni olib tashlaymiz, unni to'kib tashlaymiz va ingichka yutib yuboramiz. Bir qatlam qalinligi 1-2 mm dan oshmasligi kerak. Ish qismining yarmi uchun 1 osh qoshiq to'ldirishni joylashtiring va xamirning ikkinchi yarmi bilan yuqori qismni yoping. Biz qirralarni diqqat bilan patch. Ikki tomondan 2-3 daqiqa davomida yaxshi isitilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan panda tortillasni qovuring. Biz ularga issiq xizmat qilamiz, chunki ular sovuqqonlikda shunchalik shirin bo'ladi.
Jambonli kefirdagi pancake
Tarkibi:
- un - 350 g;
- kefir - 250 g;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- soda - 0,5 tsp.
- tuxum - 1 dona;
- qattiq pishloq - 200 g;
- pishloq - 150 g;
- dereotu - 30 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- vino - 200 g;
- qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Avval xamirni tayyorlang: shakar, tuz, soda, kefirga tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Keyin maydalangan pishloq va unni qo'shing. Xamirni yutib oling. Xamir 10-12 qismga bo'linadi va ularning har biri nozik bir qatlamga o'raladi. To'ldirish uchun pishlok, aralashtirilgan sarimsoq va arpabodiyonni, nordon va jambonni aralashtirib aralashtiring. Sinovning har bir qatlami uchun bir oz to'lg'azish kerak, qirralarning ulang va biroz tashqariga siljiting. Qovurilgan panani qopqoq bilan yopib, har ikki tomonning ustiga kichik bir olovni qovuring.