Uydan uyga qaytish yoki tushlik yoki nonushta uchun kecha kechqurun qoldiqlarini idishlarini o'ylab, biz, albatta, makaron eslaymiz. Tayyorgarlik qilish osonroq bo'lishi mumkinmi? U suvni qaynatdi, tuzlangan, uxlab qolgan makaron, 7 daqiqa va u tayyor! Go'sht, sabzavot, dengiz mahsulotlari, pishloq yoki tuxum bo'lishi mumkin. Bu maqoladagi oxirgi versiya haqida gapiramiz.
Tuxum va pishloqli makaron retsepti
Tarkibi:
- spagetti - 500 g;
- tuxum - 3 dona;
- qattiq pishloq - 125 g;
- zaytun moyi;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Spaghetti 6-7 daqiqa davomida sho'r suvda qaynatiladi. Pishloqni maydalagichda surtamiz. Bu retsepti uchun har qanday qattiq pishloq ishlatishingiz mumkin, ammo agar idishning haqiqiyligini saqlamoqchi bo'lsangiz, Italyancha to'xtating: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" yaxshi mos. Tuxumni pishloqga qo'shing va yaxshilab chayqating. Tuz va qalampir bilan aralashmani isitib, ta'mga qarab yangi o'simliklarni qo'shishingiz mumkin.
Suvni spaghetti bilan birlashtiring va ularni bir idishga qaytaring. Makaron hali ham issiq bo'lsa-da, tezda tuxum aralashmasini to'ldiring, sariyog 'va intensiv aralashtiramiz. Qoldiq issiqdan tuxum darhol pishiriladi va pishloq eriydi.
Shunday qilib, makaron tuxum va ko'p miqyosda pishirish mumkin, shuningdek, kosadagi qoldiq issiqlik tufayli ko'p miqdordagi tuxum pishiriladi.
Qovurilgan idishga tuxum qo'yadigan makaron
- makaron - yarim asr;
- tuxum - 10 dona;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- qalampir - 1/4 choy qoshiq.
- pishloq "Mozzarella" - 60 g;
- faslag'an barglari (ezilgan) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- "Pancetta" - 100 g;
- piyoz - 1/2 dona;
- qushqo'nmas - 8 dona.
Tarkibi:
Makaronni sho'r suvga taxminan 5 daqiqa to'kib tashlang. Birlashtirish, suvni to'kib tashlang. Tuxumlar tuz va qalampir bilan kaltaklanadi, ezilgan faslagali va maydalangan pishloq qo'shib, yaxshilab aralashtiriladi.
Qovurilgan idishda, "Pancetta" ga taxminan 5 daqiqaga bo'linib, uning ustiga eritiladi va qovuriladi. Keyin tug'ralgan piyoz qo'shing va yumshatilgunga qadar 2-3 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Endi qushqo'nmasning aylanishi, uni bir necha daqiqa davomida piyoz bilan qizdirish kerak. "Pancetta" sabzavot bilan qovurilgan qaynatilgan pastasi qo'shing, aralashmasi va barcha tuxum pishloq aralashmasini to'kib tashlang. Qovurilgan idishning tarkibini doimo aralashtirib, taxminan 2 daqiqa davomida tuxumni xamir bilan qovuring va issiqdan olib tashlang.
Aytgancha, "Pancetta" ni topa olmagan bo'lsangiz, uni go'sht yoki go'shtli sosis bilan almashtiring. Tuxum va sucukli makaron har doim ajoyib kombinatsiyadir.
Tuxum bilan o'choqda makaron tayyorlash qanday?
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- makaron;
- ketchup - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Worcestershire sous - 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chili pishiri - 1/4 choy qoshiq.
- zaytun moyi;
- Parmesan;
- bezak uchun ko'katlar.
Tayyorlash
Makaron , bizning holatlarda odatdagidek dengiz piyozlari, paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq qaynatiladi. Makaron pishirilgach uni birlashtirib, oz miqdorda zaytun yog'i bilan to'ldiring.
Kichkina piyola ichida ketchup, Worcestershire sousi , chilli dudoqlar va qalampir bilan tuzilgan bir tuz bilan aralashtiriladi. Olingan baharatlı soslu makaronla aralashtiramiz va yog'li pishirish idishga joylashtiramiz
Shunday qilib, har qanday makaron pishirishingiz mumkin va uni retsept bo'yicha taqdim etiladigan va klassik "bechamel", pomidor sousi yoki eritilgan yog' va o'simliklar aralashmasi bilan yakunlangan turli xil soslar bilan aralashtirishingiz mumkin.