Crostini - sharobga juda mos bo'lgan klassik italyan atir. Bu turli xil plomba bilan tushdi nondan parcha qilingan kichik sandvichdir. Keling, ushbu taomni tayyorlash uchun ba'zi retseptlar bilan tanishib chiqamiz va siz o'zingiz uchun eng qulay variantni tanlaysiz!
Crostini pomidor bilan
Tarkibi:
- oq xaltachasi - 200 g;
- pishgan pomidorlar - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- bazilik - ta'mga;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- zaytun moyi - 20 ml;
- sirka balsamikasi - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Pomidchiki yuvilgan va kichkina kub shaklida kesilgan. Lampochka va sarimsoq tozalanadi, shunchaki bir xil bo'ladi. Faslag'anni yuvish, pichoqni silkitib, kichik bo'laklarga surting. So'ngra barcha tayyorlangan sabzavotlarni bir piyola ichiga qo'yamiz, aralashtiramiz, zaytun moyi, ziravorlar va balsamik sirka bilan to'ldiramiz. Baguet pichoq bilan yupqa bo'laklarga bo'linib, quruq qovurdoqqa qovuriladi, so'ngra har bir parcha ustiga o'simlik to'ldiradi va kraozni stolga berkitadi.
Tuna bilan chinnigullar
Tarkibi:
- konservalangan tonna o'z suvi - 150 g;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon - 1 dona;
- Lampochka - 0,5 dona;
- qoshiq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar;
- tomat pastasi - ta'mga.
Tayyorlash
Kichkina maydalagichga limon moyini surib qo'yamiz, uni orkinos bilan birlashtiramiz va bir xil xamir olinmaguncha oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida aralashtiramiz. Keyin yog'ga quying va yana qaynatib oling. Lampochka tozalanadi, ingichka bo'laklanadi va tomat pastasi va qovoqlari bilan aralashtiriladi. Ziravorlar bilan ziravor va ta'mli ziravorli sariqqa iliq taast nonga xizmat qiling va zaytun yog'iga seping.
Somon bilan xurmo
Tarkibi:
- Lampochka - 1 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- guruch - 250 g;
- oq quruq sharob - 50 ml;
- krem - 50 ml;
- isabi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Füme qizil ikra - 300 g.
Tayyorlash
Lampochka qozonlardan tozalanadi, ingichka shreddi va qaymoq yog'ida oshkora bo'lgunga qadar o'raladi. Keyin unga guruch qo'shing, oq sharobni quyib oling va suziladi. Tayyorlanga qadar pishirish, aralashtirish, keyin esa kremni qo'shamiz va isabi qo'yamiz. Plitalardan idishlarni olib tashlang va sovushini qoldiring. Endi biz cho'chqa go'shti va tayyorlangan tandirning nonli bo'laklarini joylashtiramiz va stolga xizmat qilamiz.
Pesto sousli krozin uchun retsept
Tarkibi:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 200 g;
- pomidor - 5 dona;
- mozzarella pishloq - 350 g;
- zaytun moyi;
- bazil.
Sous uchun:
- sadr yong'og'i - 100 g;
- Parmesan pishloq - 100 g;
- bazil - 1 shamshir;
- zaytun moyi - 200 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, xamir xona haroratida eritiladi. Bu safar sosni tayyorlaymiz: qarag'ay yong'oqlari, maydalangan pishloq, reyhan, ziravorlar va zaytun moyi, bir xil miqdordagi massaga ega bo'lmaguncha aralashtiriladi. Xamirni aylantiramiz, to'rtburchaklar kesib, pesto sousli bilan pishiramiz, pomidorlarni yoyamiz, yupqa bo'laklarga bo'laklab, pishloq plyonkalari bilan yopamiz. Barbunya bilan har bir narsaga sepib, yog 'seping va taxminan 20 daqiqa mobaynida pechda pishiring.
Crostini füme baliq va krem pishloqli
Tarkibi:
- javdar noni - 300 g;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- dudlangan qizil ikra - 200 g;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- dereot - 1 shamlardan;
- krem pishloq - 120 g;
- yangi bodring - 1 dona.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda biz o'rta olovda bir oz zaytun moyini isitamiz, nonning bo'laklarini yoyib, qoshiq qobiq hosil bo'lmaguncha ularni bir tomonga qovuramiz. Biz baliqni vilkalar bilan vilkalar bilan kesishamiz va pichoq bilan mayin-chuqurga solamiz. So'ng lososni krem pishloq va sho'rva bilan aralashtiring. Barchasini bodring aralashmasi bilan bezatib, nonni aralashtiramiz.