Hech kim, go'shtni pishirish texnologiyasi shaverma bezash uchun ishlatilgani shubhasiz muhimdir. Ba'zi darajada, aperitivalarning ta'mi ham go'sht sabzavotlari bilan birga aniqlanadi. Balki shavermu uchun shunchaki ilohiy ta'mga ega bo'lgan asosiy tarkibiy, bu taom uchun maxsus tayyorlangan sosdir.
Ko'pchilik shavermat sotuvchilardan sirli sote retseptini topishga urinib ko'radi, ba'zilari oshxonadagi qismlarini tanlab, xuddi shu ta'mni yaratishga harakat qiladi. Va u, va boshqalar uchun va bu holatda yangi boshlanuvchilar uchun biz shaverma uchun original sousni tayyorlash uchun retseptlar taklif etamiz, bu sizning sevimli ovqatlaringizning istalgan ta'mini uyda olishingizga yordam beradi.
Shaverm - klassik retsepti uchun uyda haqiqiy original sousni pishirish
Tarkibi:
- mayonez klassik Provencal - 255 g;
- o'rtacha yog' miqdori kefir - 195 ml;
- smetana qalin - 90 g;
- sarimsoq chinnigacha - 2-3 dona.
- ziravorlar kori - 1 choy qoshiq;
- shaftoli-sunelining ziravorli go'shti - 5 g;
- shirin tuproqli qalampir - 5 g;
- Tuz (kerak bo'lsa) - ta'mga.
Tayyorlash
Shavermah uchun klassik sousni tayyorlash juda sodda. Kefirning qulay sharoitida mayonezni aralashtirish kifoya qiladi, so'ngra qaymoq va barcha ziravorlar qo'shiladi. Ayniqsa, choy qoshig'i karrasini, shaftoli-suneli va yer qalampirini o'lchang, shuningdek, tozalang va press sarimsoq tishlari orqali bosing. Sosning ingredientlarini yaxshilab aralashtiramiz yoki aralashtirgichni biroz chaying. Biz mahsulotni tatib ko'rishga harakat qilamiz, agar kerak bo'lsa, tuz qo'shamiz va quruq ziravorlar aromasini talab qilish uchun bir necha soatlab qoldiring.
Sichqoncha uchun klassik sous - mayonezsiz retsept
Tarkibi:
- qo'shimchalarsiz tabiiy qalin yogurt - 275 g;
- xantal oshxonasi - 10 g;
- kefir qalinligi - 160 ml;
- sarimsoq chinnigacha - 3-4 dona.
- ziravorlar kori - 1 choy qoshiq;
- shaftoli-sunelining ziravorli go'shti - 5 g;
- maydanoz va reyhanning barglari - bir hovuch;
- tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Agar kerak bo'lsa, shaverma uchun klassik sosni mayonezsiz tayyorlash mumkin. Buning uchun, qo'shimchalarsiz tabiiy kofe bo'lmagan qatiq smetana va xantal bilan aralashtiriladi, matos sarimsoq orqali tozalanadi va siqiladi, ziravorli karr, to'ldirgich-suneli quyib, oldindan yuvilgan, quritilgan va imkon qadar kichik tug'ralgan barglari yangi maydanoz va reyhanni qo'shamiz. Boshqa turdagi ko'katlardan foydalanish mumkin, masalan, koridor yoki dona qilib, boshqa ingredientlar bilan birga ularni sousga qo'shishingiz mumkin. Tuzni tuzlash, qalampirni qo'shib, yaxshilab aralashtiramiz va sovutgichda bir necha soat davomida qoldiradigan tuz tuzamiz.
Tovuqli bodring bilan mayonezsiz shaverma uchun uy sousini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- qaymoq - 223 g;
- sarimsoq chinnigacha - 2 dona.
- ziravorlar kori - 0,5 choy qoshiq.
- tug'ralgan yashil piyoz tuklari - 0,25 chashka;
- tuzlangan bodring - 80 g;
- Qayta ishlangan ayçiçek yoki zaytun yog'i - 10 ml;
- tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Suzar uchun bu sosning o'zgarishi uning tayyorlash uchun qaymoqdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Unga tozalab, qo'shing
Qaysi retseptlar sizning ta'mingizga moslashtirilishi, qo'shimcha ziravorlar qo'shilishi yoki tavsiya etilgan narsalar bilan almashtirilishi mumkin.