Hech kim xohlasa, mazali borschni pishirishi kerak. Agar siz hali tayyorlanmagan bo'lsangiz yoki yakuniy natija bilan butunlay mamnun bo'lmasangiz, unda quyida keltirilgan retseptdan foydalaning. Oddiy tavsiyalarga amal qilgan holda, siz barcha xonadonlarga quvonch baxsh etadigan xushbo'y, boy va jirkanch mazali borschni qabul qilasiz.
Qovurgi va cho'chqa go'shti bilan rezektsiya bilan mazali klassik borschani qanday tayyorlash mumkin
Tarkibi:
- cho'chqa qobig'i yoki suyakdagi boshqa go'sht - 495 g;
- oq karam - 495 g;
- lavlagi - 75 g;
- tomat pastasi - 40 g;
- yangi pomidorlar - 220 g;
- kartoshka - 390 g;
- sabzi - 75 g;
- chili qalampir (ixtiyoriy) - 0,5-1 pod;
- piyoz lampalari - 125 g;
- tozalangan suv - 2,6 litr;
- Qayta ishlangan ayçiçek yog'i - 45 ml;
- shirin qalampir no'xati - 3 dona;
- dafna barglari - 2 dona;
- yirik yodlangan tuz;
- shakar;
- sarimsoq chinnigacha - 2 dona.
- maydanoz va arpabodalar (o'tlar) - 0,5 kichkina shamlardan.
Tayyorlash
Eng mazali cho'chqa go'shti cho'chqa go'shti bilan olinadi, ammo yo'q bo'lsa, siz cho'chqa go'shtining boshqa qismini olishingiz mumkin, ammo tosh bilan. Idishni pishirishdan oldin go'sht, yuvish, qismlarga bo'laklarga kesib oling va toza suv bilan idishga joylashtiring. Biz konteynerni olovga qo'yamiz, vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlaymiz, keyinchalik olovni minimal darajada kamaytiramiz, panani qopqoq bilan yopamiz va cho'chqa go'shtini bir soat davomida pishiramiz.
Bu vaqt ichida sabzavotlarni to'g'ri tayyorlaymiz. Sabzi va lavlagi tozalanadi va kichik somonlarga kesiladi, shredded karam katta emas va kartoshka kabuktan ozod va kublar yoki kichik bloklar kesiladi. Bundan tashqari, o'rta bo'yoqdagi tozalangan ampulalarni va agar kerak bo'lsa, urug'siz chili tozalash. Bas, yangi pomidorni to'g'ri tayyorlang. Biz ularni yuvamiz, har bir mevaning kesishgan shaklidagi kesmalarning tagida qilamiz va ularni qaynoq suvda bir daqiqaga joylashtiramiz. Endi teridan pomidorni bo'shatib, melenkoni maydalagichni kesib yoki maydalang.
Go'sht tayyorligiga ko'ra, biz borsch uchun sabzavotlarni to'ldiramiz . Buning uchun panani yog 'bo'lmasdan qovurilgan idishda isitib oling, undagi piyozni yoyib tashlang va bir daqiqadan so'ng sabzi va lavlagi qo'shing. Biz sabzavotlarni uch daqiqa davomida birlashtiramiz, shundan keyin pomidor, chilim va tomat pastasini qo'shamiz, qovurilgan bulonni to'ldirib, yana uch daqiqa davomida o'simlik aralashmasini isitamiz.
Qayngan bulonda biz kartoshkani tashlaymiz va besh minutdan so'ng u erda panning tarkibini qo'yamiz. Bir necha daqiqadan so'ng panga karamni qo'shamiz, dafna barglari, qalampir va tuzni tashlaymiz va panning tarkibini kerakli karam mavjudligiga etishtiramiz. Keling, barsharilgan sarimsoq tishlarini joylashtirdik
Bork cho'chqa bilan birga ko'p miqyosda tayyorlanishi mumkin. Buni amalga oshirish uchun dastlab "qovurilgan" yoki "pishirish" rejimida sabzavot va pomidor kostyumi tayyorlab beramiz. Keyin uni bir piyola ichiga joylashtiramiz va go'shtni ko'p qirrali suvga solamiz, uni suv bilan to'ldiramiz va yuqoridagi retsept bo'yicha "osh" yoki " Pishirish ».