Yullar taniqli va keng tarqalgan taniqli qutulish mumkin qo'ziqorinlardir. Ular marinadlangan, tuzlangan, sho'rvalarga qo'shiladi, shuningdek turli garnituralar va soslarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Lekin eng tezkor tarzda va qizartirilgan ayrani tayyorlashni osonlashtiradi va qanday qilib buni amalga oshirish kerakligini sizlarga aytsak bo'ladi.
Qaymoqda qovurilgan qaymoq
Tarkibi:
- Yog'li - 800 g;
- Lampochka - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 150 ml;
- sabzi - 0,5 dona;
- qaymoq - 150 ml;
- ziravorlar;
- yangi ko'katlar - 0,5 nur;
- quruq tsexi - 0,5 tsp.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar qayta ishlanadi va oqava suv ostida yaxshi yuviladi. Tandirda suv quyib, qaynatib oling, tuz qo'shing, ichiga yog' tashlang va 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang, qo'ziqorini yangi qaynoq suv bilan to'ldiring va yarim soat davomida pishiring. Piyoz va sabzi tozalanadi, shilponlar bilan maydalanadi va yirik bo'laklarga kesilgan sariyoq. Endi biz barcha sabzavotlarni aralashtiramiz, aralashtiramiz, smetana qo'shamiz va qopqog'ini yopamiz. Bundan tashqari, taomni ziravorlar bilan to'ldirib, kimyonga sep.
Yana eng kam olovda 10 daqiqacha styu qo'ying va zarur bo'lsa, siz ozgina sabzavot suvi yoki suv qo'shasiz. Maydanoz yıkanmış, silkitilgan, öğütülmüş va tayyor qizarib pishgan qo'ziqorinlarga qo'shilgan. Iliq aralashtirib, sekin olovda bir necha daqiqa issiq va plastinadan chiqaring. Biz kartoshka pyuresi bilan bir qatorda, qaymoq qaynatilgan shakldagi qaynatiladi .
Smetana qaynatilgan qovurilgan qaymoq
Tarkibi:
- yog'li yangi mahsulotlar - 1 kg;
- qaymoq - 200 ml;
- yog' - 100 g;
- Lampochka - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 6 dentikl.
Tayyorlash
Yog'li yuvilgan, qayta ishlangan va parchalanadigan bo'laklar. Luchok va sarimsoq qobig'idan va melenkadan tozalandi. Yog 'yog'i va sabzavotni qovurilgan idishda isitib, suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar piyoz, sarimsoq va qovurdoshlarni qizdiring. Keyin yog'ni qo'shing va qo'shimcha lazzatlanish uchun siz bir oz quritilgan oq qo'ziqorinni qo'shib qo'ying. Sabzavotlarni o'rtacha olovda 30 daqiqa davomida qovuring va keyin qaymoq qo'ying va yana 5 daqiqa pishirib.
Yong'oq bilan qovurilgan qo'ziqorin
Tarkibi:
- piyoz yashil - 0,5 nur;
- yog'li - 500 g;
- yong'oq - 0,5 dona;
- olma sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- maydanoz - 2 ta filial;
- Marul barglari, anor donalari - bezak uchun;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Yog 'yıkanır, qayta ishlanadi va dilimlenir. Lampochka qobig'idan tozalanadi va yangi ko'katlar sovuq suv bilan yuviladi, quritiladi va chuqur maydalanadi. Qo'ziqorinlarni tayyor bo'lgunga qadar iliq moydan o'tkazamiz, ta'mga tuz va qalampir qo'shamiz. Keyin maydalangan yong'oq, piyoz va ko'katlarni qo'shing. Biz yaxshilab aralashtiramiz, bir necha daqiqa davomida qopqoq va qovurg'a bilan aralashtirib, aralashtiramiz. Endi ehtiyotkorlik bilan sirkani to'kib tashlang, qaynatib oling va olovni o'chiring. Xizmat qilishdan oldin, biz qo'ziqorin barglariga qo'ziqorinlarni tarqatamiz va soyulmuş anor urug'lari bilan sepamiz.
Qovurilgan yorma qo'ziqorini kartoshka bilan qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- Lampochka - 1 dona;
- neft - 400 g;
- kartoshka - 500 g;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Yog 'yaxshilab yuvilib, yuqori sumkaning shlyapalaridan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi. Katta qo'ziqorinlar uch qismga bo'linadi va kichik - biz butunlay tark etamiz. Kartoshka tozalanadi, o'rta bo'laklarga bo'linadi va pishganicha qaynatiladi. Lampochka nozik semirlarda kesiladi. Endi, o'simlik yog'idagi isitiladigan qovurilgan idishda, suyuqlik butunlay bug'lanib ketgunga qadar taxminan 20 daqiqa sariyog 'qovuring. Keyin yana bir moy qo'shamiz, nurni yoyamiz va vaqti-vaqti bilan 5-7 daqiqa aralashtirib, sabzavotlarni pishiramiz. Shundan so'ng, tuz, qalampir, ta'm, qoplash va yana 3 daqiqa yopish. Oxir-oqibat, qaynatilgan kartoshkani qo'shing, aralashtiring, bir oz torting va stol ustiga piyola qiling.