Odatda juda oddiy va odatiy hisoblangan odob-axlat odamlarning e'tiborini tortadi. Xullas, ular qisman to'g'ri. Faqatgina bunday baliqni yetishtirish etarli bo'lmaydi. Agar siz u uchun original sousni tayyorlasangiz, unda bu juda byudjetli taom bayramona stolda ham yaxshi ko'rinishi mumkin. Bugungi kunda biz siz uchun eng qiziqarli retseptlarni tanovul qildik. Va menga ishon, xafa bo'lma!
Qovurilgan idishga biftek tushiring
Tarkibi:
- cod - 1 dona;
- sut - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qora qalampir (no'xat) - 6 dona;
- zir - 1/2 choy qoshiq;
- mussel - 1/2 choy qoshiq;
- sariyog' - 50 g;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Birinchidan, biz baliqni tana go'shalariga aylantirdik. Yumshoq va quyruqni kesib oling, viskera qoldiqlarini va qora filmni diqqat bilan tozalang. Biz taxminan 1,5 sm qalinlikdagi kichik plastinalarni kesib, chuqur plastinaga joylashtirdik va uni sut bilan to'ldirdik. Biz kamida bir soatda sindirib chiqamiz. Shu bilan birga, ziravorlar tayyorlash. Biz ularni quruq pan va tuz bilan davolaymiz, bir necha daqiqaga, uni ohak bilan ishqalagandan keyin. Unni baliq bilan boqish uchun un bilan aralashtiring.
Keling, panani qanday qilib va qancha qovurilganini tushunib olaylik. Unga baliq parchalarini ziravorlar bilan tushiramiz va ularni o'simlik yog 'panasi bilan isitiladigan quduqqa yotqizamiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qizdirib oling, har ikki tomonda taxminan 3-4 daqiqa.
Ayni paytda, bizning baliq uchun sarimsoq sosini tayyorlash. Kastryulchada sariyog' va eritmani eritib oling (lekin qovurmang!) Unda mayizchada sarimsoqni to'liq 5 daqiqaga toqatlangunga qadar, uning barcha lazzatlarini uzing.
Fried cod sizning sevimli ovqat pishirig'i, limon limon va bir stakan quruq oq sharob bilan dasturxonga xizmat qilinadi.
Qanday qaymoq krem sousli qovurilgan panda pishiriladi?
Tarkibi:
- cod filesi - 200 g;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sharob quriting - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem (yog' miqdori kamida 30%) - 1/3 asr;
- qoshiq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon - 1/2 dona;
- piyoz yashil - 1 shamshcha;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Sigir filetalari yuviladi, qog'oz sochiq bilan quyiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Tuxum, qalampir va qovurdoqni har ikki tomondan 4 daqiqa davomida yog 'bilan to'ldiring. Biz baliqni shovqinga baliq qilamiz, va biz xuddi shu qovurilgan idishda unimizni ezib tashlaymiz. Oltinni kesgunga qadar aralashtiring. Sharobni qo'shing va sosni quyuqlashgunicha pishirib oling. Ingichka qovurilgan kremga quying, aralashtiring va issiqdan chiqaring. Engil tug'ralgan qalampir va yashil piyoz qo'shing. Plastmassani krem sousi bilan yoyib yoyib, limonli bo'laklarni bezatdik.
Qanday qilib qavrilgan idishda mandarin bilan qovurish kerak?
Tarkibi:
- cod - 500 g;
- limon - 1/2 dona;
- mandarinlar - 3 dona;
- krem (yog 'miqdori 30% gacha) - yarim asr;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Torsoni kichik qismlar bilan kesib oling va limon sharbati bilan seping. Solim, qalampir va har ikki tomonning qovurilgan paniga ozgina qovuraylik. Dilimlarga kesilgan mandarinlarni qo'shib, limon yog'ini to'kib tashlang. Barcha kremlarni quying, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa qaynatib oling va uni qaynatilgan guruchli stol yoki kartoshka pyurei bilan xizmat qilamiz.
Pechkada qovurilgan panda pishirish uchun retsepti
Tarkibi:
- cod - 1 dona;
- yog' - 100 g;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 6 dona.
- lava lavhasi - 2 dona;
- tuz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda qoshiq sariyog'ini eritib, tayyor bo'laklarni yoyib yuboring. Suvni panning yarmiga to'ldiring. Solim, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing. Qopqoq bilan yoping va pishganicha o'rta issiganda pishiring.
Ayni paytda, tuxum sosiga e'tibor beraylik. Suvli hammomdagi eritilgan yog'da tandirdan mayda qaynatilgan qaynatilgan tuxum, qaymoq va kichik baliq suvi qo'shamiz. Pishirish, aralashtirish, er-xotin uchun, sousga ozgina qalinlashadi.
Polshada fokuslar yuqoridan quyilgan tuxum kiyimi bilan to'kilgan va kartoshka sepilgan yosh kartoshka bilan xizmat qildi.