Tovoq ichidagi mol go'shtli va juda mazali taomdir. Go'shtni butun bir parcha, somonli kichik bo'laklar, chinni va hatto shish kebab shaklida pishirish mumkin. Ovqatlarning har biri uchun eng yaxshi idish-tovoq kartoshka va yangi sabzavotlarning salatini qaynatiladi.
Pishiriladigan nonni qanday tayyorlash mumkin?
Pishiriladigan idishlarda juda mazali bo'lishi mumkin. Bu go'shtni qattiq qabul qilsa-da, yaxshi tayyorgarlik va tayyorgarlik bilan u yumshoq va suvli bo'ladi. Quyidagi tavsiyalar go'shtni tez, mazali va qiyinchiliksiz pishirish imkonini beradi.
- Go'sht, bo'laklarga bo'linib, pechda suyuqlik - oddiy suv yoki suyuqlik qo'shilishi bilan pishadi, shundan keyin u suvli bo'ladi.
- Mikroto'lqinli pechda pishirish vaqtida go'shtni quritishga yo'l qo'ymaslik uchun katta idishni qo'yish tavsiya qilinadi.
- Go'sht uchun ziravorlar juda ko'p turli xil: tayyor va tayyor ziravorlar va qalampir, er koriander, zira va boshqalar kabi turli xil ziravorlar bilan ishlatilishi mumkin.
- Go'sht kamida bir yarim soat vaqt o'tishi bilan oldindan marinadlaydigan bo'lsa, o'choq ichidagi mol muloyim va yumshoq bo'ladi.
Fentonda mol go'shti, pishirgan pechda
Tovoqdagi bir parcha go'shtni tayyorlang - hech qanday muammo yo'q. Eng kam vaqt va kuch bilan, mazali aromatik go'sht olishingiz mumkin. Keyinchalik, tilimga kesiladi va garnitürlerle yoki sandviç qilish uchun ishlatiladi. Pishgan mol go'shtini suvli qilish uchun 500 grammdan kam bo'lmagan miqdorda go'shtni tanlash tavsiya etiladi.
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- so'ya sosu - 70 ml;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- zir, chinor erlari - 1 choy qoshiq uchun;
- erga qizil qalampir - ½ choy qoshiqda;
- yog '- 30 ml.
Tayyorlash
- Sarimsoq soya sosu bilan to'ldirilgan matbuotdan o'tib, ziravorlar qo'shiladi.
- Olingan aralashmaning go'shti bilan o'ralgan va bir soatcha qoldirilgan.
- Folga 2 qatlamga o'raladi, ustiga go'sht qo'yiladi, o'raladi va 250 darajaga 10 daqiqa pishiradi, keyin harorat 200 darajaga tushadi, o'choqdagi mazali mol go'shti taxminan 2 soat ichida tayyor bo'ladi.
Do'zaxda mol go'shti
Nonvoyxonada kartoshkali shirali mol go'shti - pechda ko'p vaqt sarflamaydiganlar uchun ideal ovqat. Garnit bilan go'shtning bir vaqtning o'zida pishirilishi juda qulaydir. Ushbu tayyorlash usuli bilan tayyorlangan kartoshka odatdagidan ko'ra ancha mazali bo'ladi. Ushbu oziq-ovqatning katta afzalligi shundaki, u yog' qo'shilmay tayyorlanadi.
Tarkibi:
- mol go'shti - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- kartoshka - 1 kg;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- soya sousi - 50 ml;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- go'sht uchun ziravorlar.
Tayyorlash
- Piyozlar yarim doira bilan maydalangan, plitalari bilan sarimsoq.
- Piyozlarga kesilgan go'sht, tuz, ziravorlar bilan sarimsoqlang, sarimsoq, piyoz sepib, soya sousi bilan to'kib tashlang va 2 soat sovuqda tozalang.
- Kartoshka kichik plyonkalar bilan kesilgan, idishga solib, yog', tuz va qalampir qo'shing.
- Birinchidan, kartoshkani qisman qo'ying, keyin go'shtni piyoz bilan yoping.
- Qo'llarning qirralari birgalikda ushlab turiladi va 180 gradusda o'choq va kartoshka 2 soat ichida tayyor bo'ladi.
Pechdagi mol go'shti
Pechdagi mol kabellari yumshoq, nozik va suvli. Bunga go'sht xushbo'yli sousda uzoq vaqt davomida qovurilganligi sababli erishiladi. Suyuqlikni juda tez buharib ketishining oldini olish uchun, oldin go'sht idishini folga bilan torting. Bu holda sharob quruq yoki semizuet ishlatadi.
Tarkibi:
- mol go'shti qovurg'alari - 6 dona;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 1 bosh;
- qizil sharob - 1 shisha;
- bulyon go'shti - 500 ml;
- zaytun moyi;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Go'sht suyak, tuz va qalampir o'rtasida kesiladi.
- Qovurilgan idishda, yog'ni isitib oling va taxminan 15 daqiqa davomida go'shtni qovuring.
- Pomidor qo'shing, sharobni to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida pishiring.
- Bulonni to'kib tashlang, qavrilgan panani folga bilan torting va 180 daraja pechga oldindan qizdirilganda 3 soatni tayyorlang.
Pishiriqdagi mol go'shti - retsept
Pishiriqdagi mol go'shtlari pishirilgan bo'lsa yumshoq va suvli bo'ladi. Bunday tovoq uchun eng maqbul tanqislik. Go'sht yangi yoki sovutilgan bo'lishi kerak, eritilgan mahsulotdan suvli pirzola yanada qiyin bo'ladi. Hech qanday imkoniyat bo'lmasa, issiq suv va mikroto'lqinli pechni ishlatmasdan go'shtni tabiiy ravishda muzdan tushiring.
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- piyoz - 300 g;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- mayonez 67% yog' miqdori - 100 g;
- tuz, ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
- 1 sm qalinligida bo'laklarga bo'linib, tolalar bo'ylab mol go'shti.
- Ularni yaxshi urib, qalampir va tuz bilan ovkatlang.
- Xantal mayonez va ziravorlar bilan aralashtirilgan.
- Sosli bo'laklarga süzün va ularni piyola ichiga qo'ying, piyoz halqalarni joylang va pishloq bilan hamma narsani qoplab oling.
- 180 gradusda, pechda xantal sosidagi mol 40 daqiqada tayyor bo'ladi.
Pishiriqdagi mol go'shti - retsepti
Do'xondagilarning eng mazali bifteklari mefaleli mol go'shti yordamida olinadi. Bu pishirish uchun ideal go'sht, chunki u ko'p yog'li tomirlarni o'z ichiga oladi. Pishirish uchun biftek qalinligi kamida 3 sm bo'lishi kerak, keyin go'sht qurib ketmaydi, lekin appetizing va suvli bo'ladi.
Tarkibi:
- mol go'shti - 1 kg;
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, kekik.
Tayyorlash
- Go'sht 3 sm qalinlikda bo'laklarga bo'linadi.
- Zaytun yog'ida kekikka qo'shiladi va biftek bir soatcha ichiga tushadi.
- Shundan so'ng, ular yaxshi isitiladigan qovurilgan panga va har ikki tomonga 2 daqiqa davomida qovuriladi.
- Qovurilgan steaklar o'choqqa joylashtiriladi va 10 daqiqa davomida 170 daraja pishiriladi.
Frantsuzda mol go'shti o'choqda
Go'shtni igna pishirgichda frantsuz tilida g'aroyib va qoniqarli his qilishdir. Bu shirinlik va mazali bo'ladi, chunki u ko'pincha bayram stolida bo'ladi. Ko'pincha, go'sht ham pomidor, qo'ziqorin, zaytun, umuman yoqtirgan narsalarning hammasiga tarqaladi. Istak-xohlasa, mayonez uchun sarimsoq tuxumini qo'sha olasiz, shuning uchun ham u juda zaif bo'ladi.
Tarkibi:
- Mol go'shti - 1 kg;
- piyoz - 500 g;
- maydanoz yashil o'simliklar;
- mayonez;
- pishloq - 100 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Go'sht, taxminan 1 sm qalinligi, kaltaklangan, tuzlangan va qalampirli plitalarga bo'linadi.
- Piyoz shingil qilingan halqalarni, maydanoz yashil maydan to'g'ralgan va mayonez bilan aralashtirilgan.
- Go'shtni moylangan shaklga joylashtiring, sabzavotlarni tepib oling, maydalangan pishloq seping.
- 170 daraja, pechda mol go'shti bir soat ichida tayyor bo'ladi.
Tovoqdagi idishdagi mol go'shti
Oshxonada sabzavotli mol go'shti , idishlarda pishirilgan, hech kimni befarq qoldirmaydi. Go'sht juda yumshoq va nozik chiqadi. Agar xohlasangiz, idishning tagida, avval dilimlenmiş kartoshkani qo'yib, keyin qolgan ingredientlarni qo'yib, keyin darhol chiroyli qovurilgan bo'lasiz.
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- go'shtli bulyon - 300 ml;
- eritilgan shrot - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 3 dona;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Go'sht bo'laklarga, tuzga va qalampir bilan mavsumga bo'linadi.
- Unlarni maydalab, eritilgan yog'ga qovuring.
- Piyoz ham pishirib, pomidorni qo'shib, yana 5 daqiqa pishirib.
- Idishlar ichida yarim piyoz qo'yib, ustiga go'sht qo'y, piyoz, dafna yaprog'i qo'y, suyuq quyinglar va qopqoq bilan qopqoqni.
- Potani oldindan qizdirilgan pechga 200 darajaga etkazib yuboring va go'shtni 1 soat davomida pishiring.
Tovoq ichida semiz sigirlarni olib keling
Suvli va yumshoq mol go'shti sabzavot va o'rik bilan pishirilgan, har qanday gurmeni befarq qoldirmaydi. Pishirishdan oldin, go'shtni qaynoq suv bilan to'ldirish mumkin yoki siz bulondan foydalanishingiz mumkin. Komponentlarning suyuqlik bilan qoplanganligi muhim ahamiyatga ega. Birinchi soatda qopqoq yoki folga ostidagi idish pishirishi kerak, keyin pishirish tepsisi ochilishi mumkin.
Tarkibi:
- mol go'shti - 2 kg;
- o'rik - 300 g;
- sabzi - 4 dona;
- piyoz - 4 dona.
Tayyorlash
- Kichik bo'laklarga kesilgan go'sht.
- Piyozlar yarim halqa bilan maydalangan, sabzi esa doira shaklida kesiladi.
- Go'sht ikki tomondan qovuriladi, pishirish idishga joylashtiriladi, o'riklar, bir oz qizarib pishgan sabzavotlar teparoqda joylashadi.
- Go'shtni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va pechda 180 daraja semiz bo'laklarni 2 soat ichida tayyorlang.
Sutli shish kebabda
Quyida keltirilgan o'choqdagi mol go'shti retsepti, shish kebablarning hech kimni yoqtirmasligi befarq qoldirmaydi. Bu kabi pishgan go'sht, tutun bilan to'ldirilgan bo'lmasa, deyarli haqiqiy shish kebabga o'xshab chiqadi. Lekin bu muhim emas, siz unda qila olasiz, va agar xohlasangiz, suyuq tutunni ishlatishingiz mumkin.
Tarkibi:
- mol go'shti - 600 g;
- mayonez - 150 g;
- go'sht uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq;
- Lampochka - 3 dona;
- tuz.
Tayyorlash
- Go'sht qismlarga bo'linadi, piyoz halqa bilan maydalanadi.
- Ziravorlar va tuz bilan mayonez aralashtiramiz, go'sht qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi.
- Go'shtni bir kun sovuqda tozalang.
- Stiven go'shti shishlarga yopishtiriladi va folga solingan pishirgichga solinadi.
- Pishirish tepsisi ostidagi suv idishlarini joylashtiring.
- 180 daraja shish kebapları 1 soat ichida tayyor bo'ladi.
Do'zaxda mol go'shti
Pechkada to'ldirilgan mol go'shti - hafta ichi va bayramlarda issiq go'shtli idish yoki sovuq shaklda atirlar sifatida xizmat qilish mumkin bo'lgan ajoyib davolovchi. Kesilgan burchakka juda chiroyli ko'rinadi. Belgilangan miqdordagi tarkibiy qismdan 2 ta qism, kerak bo'lganda, barcha komponentlarning soni ortadi.
Tarkibi:
- mol go'shti - 300 g;
- yog 'yog' - 100 g;
- savzi kichik - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
- Go'sht 3 qismga kesiladi va kaltaklanadi.
- Tayyor qatlamlarni bir-biri bilan chayqatib, tuz va ziravorlar bilan sug'orib tashlang.
- Yuqori joylarda sarimsoq qismlari, chiziqlar bilan kesilgan yog 'va sabzi yupqa bo'laklari.
- Katta rulonni yoping, pergament bilan o'rab, uni pechga yuboring.
- 180 gradusda go'sht 1 soat davomida pishiriladi.
Pishgan pomidor va pishloqli mol go'shti
Pishiriqda pishgan, pomidor va pishloq bilan tayyorlangan mol, "siz barmoqlarini yalashtirasiz" deb aytadigan idish. Yo'nalishdagi ko'rsatilgan moddalarga qo'shimcha ravishda, siz qo'ziqorinlarni go'sht uchun ham yoyishingiz mumkin. Yaxshi qovurilgan champignons. Bu erda piyoz, oq yoki binafsha rangli salatadan foydalanish uchun yaxshidir.
Tarkibi:
- mol go'shti - 800 g;
- piyoz, pomidor - 2 dona;
- pishloq - 200 g;
- mayonez, ziravorlar.
Tayyorlash
- Malinani kesilgan, kaltaklangan, ziravorlar bilan sug'orilgan.
- Piyozlar go'shtning ustiga qo'yilgan yarim plyonka bilan maydalangan, pomidor piyozga solinadi.
- Bularning barchasi mayonez bilan to'ldirilgan va 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiriladi.
- Keyin go'shtni pishloq bilan seping va rupga keltiring.