Har qanday pishgan sabzavotli go'sht, oilaviy kechki ovqat yoki kechki ovqat paytida xizmat qilishi mumkin. Agar siz hayolotni birlashtirsangiz va asosiy retseptni qo'shsangiz, barcha mehmonlarga yoqadigan tantanali ziyofat uchun ajoyib davo yaratishingiz mumkin.
Go'shtni sabzavot bilan qanday tayyorlash mumkin?
Go'sht va sabzavotlardan turli xil taomlar tayyorlash kerak, ba'zi oddiy qoidalar asosida, go'shtli tarkibiy qismlar va sabzavotlarni tayyorlash vaqtini bilish uchun, ularning barcha qismlari pishiriladi.
- Qizartirmani ayniqsa mazali qilish uchun sabzavotlarni tayyorlashdan oldin go'sht 15-20 daqiqa davomida quyiladi.
- Sabzavotlar bilan tayyorlangan go'sht, shuningdek alohida tayyorlanadi. Agar qaynatilgan cho'chqa yoki tovuqni pishiradigan bo'lsak, sabzavotli ingredientlar ovqatdan 20 daqiqa oldin qo'shiladi.
- Agar u qozonda yoki idishdagi preparatga taalluqli bo'lsa, go'sht birinchi marta qovuriladi, so'ngra sabzavot konteyneriga o'tkaziladi va kamida bir soat davomida presslanadi.
- Muzlatilgan sabzavotlar bilan go'sht qovurilgan idishda pishirish oson. To'pni oldindan muzdan tushirishga hojat yo'q, lekin tayyor bo'lgunga qadar 15 daqiqa ovqatni qo'shing.
Sabzavotli go'sht qovurilgan idishda
Qovurilgan go'shtni sabzavot bilan har qanday yoniq idish uchun tez issiq pishirish oson yo'lidir. Ushbu idish tez va tayyor tarkibiy qismlardan tayyorlanadi. Sabzavotlarni to'plash sizning shaxsiy imtiyozlarni hisobga olgan holda o'zingizni to'ldirishingiz mumkin. Bu idishdagi piyoz majburiy komponent hisoblanadi, u go'shtli tolalarni yumshata oladi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- piyoz - 1-2 dona;
- shirin qalampir - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- tuz, murch, kekik;
- qovurilgan yog'i;
- topshirish uchun ko'katlar.
Tayyorlash
- Cho'chqa kichkina bo'laklarga bo'linib, yog'ga qovurib, qovurilgan tomonlarga qadar.
- Piyozning chorak qismini go'shtga yuboring, sabzi somonini, shirin qalampir kubiklarini qo'shing.
- 10-15 daqiqa, tuz, minimal issiqlik Potemite.
- Yong'oq bilan birga qoldiring.
Qozonda sabzavotli go'sht
Qozonda sabzavotli shirinlik piknikda shish kebab uchun yaxshi o'rnini egallaydi. Go'sht parchalari yumshoq, za'faron, ziravorlar va sabzavotlarning xushbo'yligi esa ovqatni unutilmas mazali qiladi. Ushbu muolajalar gurji chanaxiga o'xshash bo'lib, tarkibi va tayyorgarlik usuli bilan faqatgina "haze" ning xushbo'y hididan kelib chiqadi.
Tarkibi:
- qo'zichoq - 800 g;
- patlıcan - 3 dona;
- kartoshka - 6-8 dona;
- pomidor - 6 dona;
- piyoz - 3 dona;
- shirin qalampir - 3 dona;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- bulon yoki suv - 1 l;
- shingil-suneli, arpabodiyon, shingil, tuz.
Tayyorlash
- Patlıcan kesib, tuz qiling va achchiq ketganini qoldiring. Dazmolga suv soling, quriting va qovuring.
- Sabzavotlarni olib, go'shtni qozonga yuboring.
- Dag'al tomonlarni qovurish, mavsumni tuz bilan, mavsumda shpak-suneli bilan, idishga o'tkazish.
- Piyoz va qalampirlarning yarmi, shuningdek, alohida idishga ham saqlang.
- Qozonda tayyor tarkibiy qismlar: patlıcanlar, go'sht, piyozning yarmi, pomidor uzuklari, tost qavati bilan qoplangan.
- Bulyon bilan to'ldiring, o'simliklar bilan sep.
- Bir soat davomida go'shtni sabzavot bilan maydalab, mo''tadil qaynatiladi.
Xitoyda sabzavotli go'sht
Sabzavotli nordon sousida sabzavotli go'sht kabi g'ayrioddiy ovqatlanishni yoqtiradi. Idishdagi barcha ingredientlar yaxshi birlashtiriladi, shuning uchun uni qo'shishni istamang, asosiy shart sabzavotlarni yumshoq, qovurilgan, qirmizi qobiqli bo'lishi kerak. Qovurilgan yangi bodringga maxsus Osiyo taomlari qo'shiladi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 800 g;
- piyoz, shirin qalampir, yosh qovoq - 1 dona;
- Yangi bodring - 2 dona;
- guruch sirkasi - 25 ml;
- oq sharob - 50 ml;
- qovurilgan yog'i;
- soya sousi, asal - 1 osh qoshiq. l.
- tuz, shakar - chimchilash;
- Susan - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Sirka, shakar, sharob, soya sousi va bir qoshiq moyni aralashtiring.
- Cho'chqani chiziqlarga kesib oling va ularni 20 daqiqa davomida tuzoqqa soling.
- Go'shtni tayyor bo'lgunga qadar qovuring, idishga soling.
- Barcha sabzavotlar chiziqlar bilan kesilgan, qovurdoq, go'sht qo'shib, ziravorlar bilan mavsumni qo'shing.
- Qolgan marinadni to'kib tashlang, 2 daqiqa davomida namlang.
Pishiriladigan sabzavotli go'sht
Pishiriqda sabzavot bilan pishirilgan go'sht - bayram stolida maxsus joyga munosib muomala yoki rasmni tomosha qilganlar uchun chiroyli kechki ovqat uchun yaxshi tanlov. Ovqatning markazida mol go'shti tayyorlanadi, lekin siz cho'chqa go'shti yoki tovuq filesi olishingiz mumkin, ammo pishirish muddati qisqartirilishi kerak.
Tarkibi:
- etni kesish - 1 kg;
- kartoshka, Bryussel gullari, savzi - 500 g;
- patlıcan - 2 dona;
- pomidor - 3 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- oq sharob, soya sousi - 100 ml;
- don xardallari - 50 g;
- bibariya - 2 ta filial;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Xantal, sharob, soya sousi, tug'ralgan sarimsoq va bibariya aralashmasi bilan mayinlarni marinat qiling. Bir soatcha qoldiring.
- 30 daqiqa davomida 200 daraja mol go'shti tayyorlang.
- Pishirish tepsisini katta miqdorda tuzlangan sabzavotlarga solib, 20 daqiqa davomida tuzlamoq va pishiring.
Idishdagi sabzavotli go'sht
Pechondagi idishlarda sabzavotli mazali go'sht har qanday ingredient va ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin. Ovqat barcha ingridientlarning xushbo'y hidi bilan namlanadi va natijada juda tuyadi. Ushbu retsepti oldindan tayyorlanishni talab qilmaydi, ovqat tayyorlashda katta rol o'ynaydigan sosni yaratishingiz kerak.
Tarkibi:
- Dana - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- kartoshka - 8 dona;
- shirin qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- pomidor - 6 dona;
- suv - 500 ml;
- qalampir, kimyon, koridor, quritilgan chili, oregano;
- tuz;
- konservalangan fasol - 600 g.
Tayyorlash
- Pomidorlarni kesib oling, panda qovurayapmiz, ziravorlar bilan mavsumni qiling, suvga quying, qaynatamiz. Blenderli punch.
- Tandirlarda go'shtni maydalangan sabzavot va loviya bilan yoyib, sousni quyib 2 soat davomida o'choqqa soling.
Go'shtli sabzavotli go'sht
Ovqat pishirish uchun pechda sabzavotli go'sht juda oddiy. Barcha ingredientlar bir vaqtning o'zida pishirish va pishirish uchun maxsus qoplarga solingan. Katta shirkat uchun etarlicha yaxshi taomlar paydo bo'ladi. Go'sht bo'laklari oldindan ziravorlar va o'simlik yog'larida marinadlanadi.
Tarkibi:
- tovuq uyasi - 6-8 dona;
- kartoshka - 6 dona;
- sabzi - 3 dona;
- piyoz - 2 dona;
- shirin qalampir - 2 dona;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. l.
- tuz, qalampir, qalampir, kori, kekik;
- sarimsoq - 3 ta tish.
Tayyorlash
- To'qilgan sarimsoqni sariyog 'va barcha ziravorlar bilan aralashtiramiz.
- Go'shtni 30 daqiqaga joylashtiring.
- Sabzavotlarni katta miqdorda kesib tashlash, pishirish uchun sumka qo'yish, go'sht qo'shing, qisqichni bog'lang va silkitib oling, tarkibini aralashtiring.
- 35 daqiqaga sabzavotli go'shtni plyodka bilan pishiring.
Sabzavot va go'shtli sho'rva
Agar sizda qo'ziqorin va sabzavotlar bilan go'sht bo'lsa - bu oddiy to'plamdan lazzatli, boy cho'chqa tayyorlang. Champignons tovuq filesi bilan yaxshi kombinatsiyalangan. Sabzavotli tarkibiy qismlar oddiy kartoshka piyozi sabzi bo'lishi mumkin, ammo ro'yxat muzlatilgan aralash, ko'katlar va turli ziravorlar bilan kengaytirilishi mumkin.
Tarkibi:
- shampignons - 300 g;
- go'shtli tovuq sho'rva - 800 ml;
- kartoshka - 3 dona;
- piyoz, sabzi - 1 dona;
- issiq qalampir - 1/2 dona;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Spasseruyte piyozi, qo'ziqorin va savivlangan sabzi plitalari qo'shing. Tayyana qadar qovurilgan, qo'shing.
- Qaynatilgan bulonda kartoshkani pishiring.
- Pishirgichni sho'rva, tuz va qalampir bilan mavsumga to'kib tashlang.
- Tayyorlangan sho'rvada ezilgan qalampir va ko'katlarni chop eting.
Go'sht va sabzavotli sho'rvalar uchun retsept
Sabzavotlarning go'sht bilan tayyorlanishi tayyorlangan ingredientlarni aralashtirish uchun emas, balki uzoq sariqlik bilan kamaytiriladi. Ovqat o'z-o'zidan etishtiriladi va har qanday garnitura bilan to'ldirishni talab qilmaydi. An'anaviy sabzavotlar - kartoshka, piyoz, sabzi, qalampir, lekin siz brokkoli va yashil fasollarning tarkibini qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- mol go'shti - 700 g;
- piyoz, sabzi - 2 dona;
- brokkoli - ½ dona;
- yashil loviya - 200 g;
- kartoshka - 3 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- bulyon - 500 ml;
- tuz, qalampir, kekik va bibariya.
Tayyorlash
- Go'shtni qovurib, uni qovuradigan idishga joylashtiring.
- Spasertuyte piyozi va sabzi sabzalar.
- Pishiriq va boshqa sabzavotlarni go'shtga, ziravorlar bilan mavsumga aralashtiring.
- Suv bilan to'ldiring va go'shtni sabzavot bilan 45 daqiqa davomida qaynatib oling.
Ko'p joylarda sabzavotli go'sht
Multivarquetdagi sabzavotli shirinlik tarkibida tarkibiy qismlarga o'xshash har qanday taomdan ko'ra tayyorlash osonroq. Qurilmaning kosasidan ichgan narsalarni qovurishingiz kerak va har bir narsani parvarish qilish uchun qoldirishingiz kerak, pishirish vaqtini belgilashingiz kerak, qolgan aqlli gadgetning o'zi buni amalga oshiradi. Ushbu idishga bir piyola chanog'i kerak emas, juda issiq bo'ladi, o'zi etarli.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- patlıcan - 2 dona;
- suv 750 ml;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- "Bake" da piyozni saqlang, to'rilgan go'sht qo'shing.
- To'qilgan baqlajonlarni, qovurilgan tomonlarga qadar qovurg'a oling.
- Pomidorlarning quartalarini qo'ying, "Suv quyish" ga o'ting, suvga, mavsumga tuz va ziravorlar qo'shing va 45 daqiqa qaynatiladi.