Agar siz pomidorni taklif qilish uchun taklif qilinsangiz, tasavvuringizda qizil dumaloq sabzavotni chizishingiz va boshqa narsangizni ko'rsatsangiz shubhalanasiz. Darhaqiqat, hozirgi vaqtda yangi tur - qora pomidor kumato.
Evropaning ko'plab mamlakatlarida, Turkiyada va Avstraliyada yetishtirilgan pomidor pomidorlari genetik muhandislikdan foydalanmasdan ma'lumotlarning bir manbasiga ko'ra, ikkinchidan esa genetik jihatdan o'zgartiriladi. Lekin bu o'simlik madaniyatining tug'ilgan joyi Galapagos orollaridir.
Pomidor Cumato - ta'rif
Qora jigarrang, deyarli qora, juda qalin qobig'i, xamiri noodatiy tuzilishi va undan shirin to'yingan ta'mi pomidorlarni har qanday oddiy qizil pomidordan ajrata oladi.
Kumato 120 gramm og'irlikdagi katta hajmli, gilos kabi 80 g og'irligi kichik o'lchamlarga ega bo'lishi mumkin. Ularning shakli yumaloq, tasvirli va o'rik shaklida bo'lishi mumkin. Ular odatdagi pomidordan ko'proq saqlanadi.
Qora pomidorlarda, quruq moddalar va fruktoza, vitaminlar (ayniqsa S vitamini) va antioksidantlar (antosiyaninlar) ko'proq tarqalgan.
Pomidor kationi: foydali xususiyatlar
Pomidorlarni qora rangga keltiruvchi antosiyaninlar tufayli ular tanamizni saratondan, yurak-qon tomir kasalliklaridan himoya qiladi, ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi, qon tomirlarini mustahkamlaydi, to'lov bilan kurashadi, ya'ni yoshni uzaytiradi va immunitet shakllanishiga yordam beradi. Yuqorida aytib o'tilgan fazilatlarga qo'shimcha ravishda, pomidor odatda afrodizyak sifatida qo'llaniladi, bu jinsiy tortishish va faoliyatni rag'batlantiradi.
Ular turli yo'llar bilan ishlatilishi mumkin: sho'rvalarni to'ldirish, salatlarga kesish, ketchup va pomidor sharbatini tayyorlashda ishlatish. Ammo
Sotuvda ba'zan yashil chiziqda qora pomidor mavjud. Bu jig maxsus turi emas, balki faqat pomidor mevasi etuk emas. Ular bizning iqlimimizda ishonchli ravishda etishtirilishi mumkin, lekin eng muhimi ekish uchun urug'ini topishdir. Ayni paytda bu muammoli, chunki bog'dorchilik do'konlarida ular juda kam. Bunday vaziyatda sotib olinadigan yangi mevalardan urug'larni taqsimlash yoki ularni Evropa mamlakatlarida sotib olish bo'ladi. Kumato ekzotik qora pomidorlarni etishtirish jarayoni odatdagidek qizil mevalar etishtirishdan farq qilmaydi.
Ularning foydali sifati va yaxshilangan ta'mi tufayli qora pomidorlar ko'proq ommalashmoqda.