Rossiyada qaerda truffle qo'ziqorin o'sadi?

Truffle dunyoda gurmeler va eng qimmat qo'ziqorinlar uchun nozik hisoblanadi. Trikotaj mevali jismlar chuqur er osti, ular yumaloq yoki quvur shaklga ega. Mantarlar daraxtlarning ildizlari bilan mikorosini hosil qiladi. Truffles yuzdan ziyod naviga ega. Shartli ravishda ular qora bo'lib bo'linishi mumkin, ular keng tarqalgan va oq, kamroq va shuning uchun ham qimmatlidir.

Ular issiq iliq iqlimli mamlakatlarda o'sadi. Ularning ishlab chiqarilishi Fransiyada, Germaniya, Ispaniya, Italiya, Portugaliyada keng tarqalgan. Eng qimmatbaho va qimmatbaho qora truffles, ular Frantsiyadagi Perigorada qazib olinadi va Italiyada Piedmont va Umbriada oq o'sadi. Ko'pchilik bu savolga qiziqish uyg'otmoqda: Rossiyada trüf mantarlari qaerda o'sadi?

Rossiyada qaerda oq truble o'sadi?

Bunday truffle turi kamdan-kam hollarda uchraydi, shuning uchun u juda qimmatlidir. Rossiyada O'rta Volga, Vladimir, Moskva, Smolensk, Tula, Orol viloyatlarida o'sib boradi. Oq truffler kech kuzdan erta qishgacha o'sadi.

Qo'ziqorinning hajmi 15 sm gacha, og'irligi 500 g gacha, tuproqda u sekin chuqurlikda - 15 santimetrga tengdir.O'shanda oq truffle Quddus artishokaga o'xshaydi, jigarrang qobig'i va engil tanasi. Trüflar uchun qo'ziqorin ta'midan va aniq lazzatlanishdan ko'ra ko'proq go'sht.

Qaerda Rossiyada qora trubel o'sib bormoqda?

Rossiyada topilgan qora trüf bu yoz trüfi deb ataladi. Rossiyada yozgi truffle qaerda o'sadi? Qoradengiz sohilidagi Kavkaz deb atalishi mumkin. U o'suvchi ohaktoshli tuproqlarni afzal ko'radi. Uning o'lchamlari 10 sm ga etadi, u 10-15 sm chuqurlikda er yuzida o'sadi. Yozning oxirida - erta kuzda bu kabi trüfni to'plang.

Rossiyada qanday trudellar o'sadi?

Mantar trüflari shunday daraxtlarning ildizlariga o'xshash o'sishni afzal ko'radi: eman, qayin, shox, olxa, yong'oq. Shunga ko'ra, ular daraxt turlari paydo bo'lgan o'rmonlarda to'planishi mumkin. Eng katta ehtimolki, trüf mantosining Rossiyada eman o'rmonlarida o'sishi.

Tabiatda trufflelarni ko'paytirish

Tabiatda trufflelar boshqa mushuklardan farqli o'laroq, ular sporlar shamol yoki suv orqali tashiladi. Urug'larni (miselyum) trufflesni tarqatishning yagona yo'li hayvonlarning yordami bilan amalga oshiriladi. Urug'lar chuqur er osti bo'lgani uchun, hayvonlar qo'ziqorinlarni izlab topishda ularni olib yuradilar.

Trüflarni yig'ish usullari

Trüflarni izlash uchun maxsus o'rgatilgan hayvonlar - cho'chqalar yoki itlardan foydalaning. Bu kechada amalga oshiriladigan haqiqiy ov deb hisoblanadi, chunki kechalarda truffle hidi yaxshi eshitilgan. Siz qo'ziqorinlarni topishga urinib, Simulyidae ning ko'p sonli tuproqlariga e'tibor qarating. Agar trüf topilgan bo'lsa, uning yonida 5-6 qo'ziqorin bor. Trüflarni yig'ish juda murakkab jarayon. Ular qazib olinishi kerak va juda ehtiyotkorlik bilan to'planib, qo'ziqorinning o'zlariga va ularning o'sadigan daraxtning ildizlariga zarar bermaslikka harakat qiladilar.

To'ng'izlarni yetishtirish

Sun'iy ravishda yaratilgan plantatsiyalarda truffllarni etishtirish - Juda ko'p vaqt talab etadigan juda og'ir ish. Birinchidan, yong'oqlar o'stirgan yonboshdagi emanlarning ostidan yamoqlarni to'plang. Keyin ular maxsus tuproqni tayyorlaydilar: mog'or o'sadigan joylar va qo'ziqorinlar o'sadigan joylardan olingan erni aralashtirish. Keyinchalik, bu tuproqda tayyorlangan jo'xori ekiladi. Shunday qilib, yosh gulzorlarni o'z ichiga olgan tuproqda yosh daraxtlar o'sadi.

Birinchi hosil 6 yil keyin olinadi. Qo'ziqorin hosillarini yig'ish 25-30 yil bo'lishi mumkin. Ular gektar erga 15 gektar glyukoza ajratishadi.

Rossiyada trubel o'sishi texnologiyasi keng tarqalgan emas, bu jarayon boshqa mamlakatlar uchun odatiy holdir.