Jigar ko'payib ketadigan yonma-yon mahsulotdir. Va behuda. U organizm uchun juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Endi siz go'shtning jigaridan qanday qilib krepkillashtirishni o'rganasiz.
Sigir jigaridan tayyorlangan pankek - resept
Tarkibi:
- mol go'shti - 450 g;
- qaymoq - 30 g;
- un - 40 g;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 150 g;
- o'simlik yog'i;
- tuz;
- qalampir.
Tayyorlash
Jigar va piyoz go'sht maydalagichga o'ralgan. Sirka qo'shing, tuxumni haydash, unni quyib, qalampir va tuzni qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Sabzavotlarni yog'da yaxshilab isitish. Keyin olovni biroz kamaytiring va jigar massasini qisqartirish uchun osh qoshiqdan foydalaning. Bizning krepkalarni bir tarafga, ikkinchisiga tayyor bo'lguncha qovuramiz.
Pancakes jigar krep - oddiy retsept
Tarkibi:
- tana go'shti - 550 g;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 120 g;
- sabzi - 150 g;
- un - 50 g;
- tuz;
- ziravorlar;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Sigir jigari oldin sovuq suv ostida yuviladi. Keyin, sirtdan o'tkir pichoqni ishlatib, biz filmni echib tashlaymiz. Agar safro yo'llari mavjud bo'lsa, ular ham olib tashlanadi. Biz sabzi va piyozni tozalab, keyin sabzavotni maydalab, ularni ozgina qovuramiz. Ularga kerak bo'lmaguncha tayyorlanmaguncha, bir oz yumshatiladi. Shundan keyin jigar va piyoz go'sht maydalagichidan o'tadi. Natijada olingan tuxumda 1 ta tuxumda 2 osh qoshiq un, tuz, ziravor qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi. Qovurilgan idish ichida yog'ga quying, yaxshilab isitiladi va go'shtning bir qismini qoshiq bilan yotqizing. Ko'k po'stining har bir tomonida 5 daqiqa qovuriladi.
Go'sht jigari bilan nozik pankek
Tarkibi:
- mol go'shti - 200 g;
- tuxum - 1 dona;
- kefir - 150 ml;
- piyoz - 150 g;
- kartoshka - 120 g;
- sabzi - 150 g;
- soda - 3 g;
- bug'doy uni - 5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Piyozni mayda bo'laklarga to'kib tashlang va sabzi bilan maydalagichdan iching. Xom jigar kartoshka bilan birga go'sht maydalagichga o'ralgan. Yogurtning massa qismini to'kib tashlang va tuxumni harakatlantiring. Keyin soda sirkasini qo'shamiz, u söndürilir. Piyoz va sabzi qizarib pishgan. Biz ularni boshqa mahsulotlarga jo'natamiz, tuz, qalampir qo'shamiz, unga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiramiz. Biz xamirni yog 'bilan issiq oshxonada yoyib, ikkala tomondan mo''tadil olovda jigar qandlarini qovuramiz.
Go'sht karaciğeri va irmik bilan jigarrang pankek
Tarkibi:
- irmik - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mol go'shti - 600 g;
- tuxum - 1 dona;
- qaymoq 20% yog' miqdori - 40 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- piyoz - 130 g;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Jigar maydalab kesiladi va piyoz va sarimsoq bilan birga go'sht maydalagichga o'raladi. Biz mango, tuxum, smetana, qalampir va tuz qo'shamiz. Aralashtirib, taxminan 40 daqiqa tursin - bu vaqt ichida ko'ylaklar yaxshi shishadi. Shundan so'ng, biz bir osh qoshiq biz bir jigar massasini olib, uni isitish moyi bilan qovurilgan panga tarqalamiz. Qizilo'nga qadar ikki tomondan jigarni qavriladi.
Oshqozon go'shti bilan qoramol krepini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- tana go'shti - 400 g;
- non - 250 g;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 150 g;
- sut - 200 ml;
- kichik y panisi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz;
- qalampir;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Oddiy non bilan qobiqni kesib oling, keyin katta kubiklarni kesib, shishib ketadigan sutni quying. Jigar formaga qadar aralashtiriladi. Keyin piyoz, tuxum, tuz, qalampir qo'shing va yana urting. Keyin siqilgan nonni, jo'xori go'shti qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tuxumni yoping va jo'xori shilligini pishirish uchun 15 daqiqa davomida qoldiring. Qovurilgan idish ichida yog'ga quying, iliq qiling va go'shtni maydalash uchun bir osh qoshiqdan foydalaning. Rouge qadar o'rta olovda qovur. Shundan so'ng, taxminan 40 ml suv quying va qopqog'i ostidagi 3 daqiqali pankekni pishiring.