Sho'rva gullash - bu ajoyib gullashning barchasini yaxshi biladigan, ajoyib go'shtli venger ta'mi. Bu taomning tarkibi juda boy va ta'mi juda boy va yorqin. O'zingiz ham ko'ring.
Venger gullash sho'rvasi
Tarkibi:
- mol go'shti - 700 g;
- yangi yog' - 100 g;
- kartoshka - 700 g;
- pomidor - 300 g;
- shirin qalampir - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qora qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kimyon - 1 choy qoshiq;
- suv - 2 l;
- ziravorlar .
Tayyorlash
Endi sizlarga go'shtni go'shtdan go'shtni qanday tayyorlashni aytamiz. Shunday qilib, biz kichik bo'laklarga kesilgan pastırma va biz piyoz va melenko porloq tozalash. Go'sht ishlov beriladi va maydalangan tilim bo'ladi. Bolgar qalampir urug'lardan va maydalangan somonlardan tozalanadi. Pomidor kublar bilan ezilgan va sarimsoq matbuotdan qisqargan. Kartoshka tozalanadi va kubiklarga bo'linadi. Kastryulda avval yog'ni yog'dirdik, barcha yog'larni isitamiz, yoriqlar chiqarib tashlanadi. Keyin piyozni tashlaymiz, biz o'tqazamiz, mavsumni paprika va zira bilan. Keyin, go'shtni 7 minut davomida pishirib, podsalivaya tatib ko'ring. Shundan so'ng suvni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va taxminan bir yarim soat davomida pishiring. Vaqtning oxirida, kartoshka qo'shing, qaynatiladi, qalampir, pomidor va sarimsoq qo'ying. Issiqlikni minimal darajada kamaytiring va sho'rvani barcha sabzavotlarning yumshoqligiga qadar pishirib.
Multivariyadagi Goulash sho'rva
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- shirin qalampir - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- tomat pastasi - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- bulon - 1 litr;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Köfte uchun:
- tuxum - 1 dona;
- un;
- tuz.
Tayyorlash
Go'sht kichkina kubiklarga o'ralgan va ko'p miqyosda o'simlik yog'iga o'tqazib, "Pishiriq" dasturini oltin jigarrang bo'lgunga qadar tanlab oladi.
Keyin, piyoz, tug'ralgan yarim halqalarni va tug'ralgan sarimsoqni tashlang. Bir necha daqiqada, sabzavotlar shaffof bo'lganda, mavsumda paprika va ozgina suv quying. Qurilmani "ochish" rejimiga o'tkazamiz va yana 35 daqiqani aniqlaymiz. Shundan so'ng biz to'yimli kartoshka, qalampir va pishgan pomidorlarni tashlaymiz. Taste tuzlash, tomat pastasini joylashtirish, suv bilan to'ldirish va 40 minut davomida "Quenching" rejimida pishirish. Go'sht sho'rva qalin bo'lishi kerak. Pishiriqlar tayyorlash uchun tuxumni tuz bilan aralashtiring va kesilgan xamirni tayyorlash uchun ozgina un qo'shing. So'ngra kolbasa bilan o'rang va har bir barmoqni pastga bosib, bo'laklarga bo'linadi. Ovqat pishirishdan 15 daqiqa oldin ularni qo'shing. Cho'chqa go'shti tarkibida xizmat qilgunga qadar smetana va mayda to'g'ralgan ko'katlar qo'shing.
Tovuq gullash sho'rvasi
Tarkibi:
- Lampochka - 1 dona;
- tovuq - 500 g;
- kartoshka - 7 dona;
- pomidor - 2 dona;
- ziravorlar;
- sabzi - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- shirin qalampir - 1 dona;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i;
- suv.
Tayyorlash
Kastryulda, ozgina o'simlik yog'ini isitib oling va unda qovurilgan pomidor va sabzi qizil jigarrang bo'lgunga qadar maydalaning. Keyin u erda to'yingan tovuq go'shti, tuzni ta'mga solib, suvni quyib, suv quyib tushiramiz. Bir soatdan keyin kartoshka, pomidor, sarimsoq, qalampir, ziravorlar qo'shing va tayyor sho'rva tayyorlang.