Turpni marmelat turli maqsadlar uchun bo'lishi mumkin: uni xuddi sof shaklda iste'mol qilish uchun, keyin o'choqda, panjara yoki qovurilgan idishda pishiring yoki undan keyin uni tutating. Qaysi maqsadlarga erishishingizdan qat'iy nazar, ushbu ro'yxatning ichida kerakli retsept mavjud.
Qanday qilib panjara uchun qayrik qurish kerak?
Turpichak qandillari O'rta er dengizi taomlari uchun an'anaviy taom ekanligiga qaramasdan, osiyoliklar ham uzoq vaqt muhabbatga to'lishgan. Buning sababi shimoldagi filetofil odatda zanjir, asal va sitrus suvi yoki soya sousining aralashmasi kabi odatda sharqiy moddalar aralashmasi bilan marinadlanadi.
Tarkibi:
- issiq chilli qalampir;
- sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
- grated zanjabil - 3 g;
- asal - 15 g;
- 2 marta o'ralgan sharbati;
- o'simlik yog'i - 15 ml.
Tayyorlash
Filmlar va urug'lardan issiq qalampirni tozalang, so'ngra bir hil paxta sarimsoq chinnigullar va ziravorlar bilan yaxshilab chopib, qovurayapsiz yoki uni harom yoki pichoqning tekis tomoni bilan bajarishingiz mumkin, bu tarkibiy qismlarga ozgina tuz tushiring. aşındırıcıdır. Biz baharatlı pasta o'simlik yog'i bilan yoyib, limon sharbati va asal qo'shdik. Baliq filetosini tuzlamoqdalar. Bu jarayonning afzalliklari shundaki, hozirgi vaqtda baliq filetosini uzoq vaqt davomida aralashmasida saqlash kerak emas, chunki u 10-dan 15 daqiqadan so'ng, yoki hatto darhol, skameykaga qo'yib qo'yishingiz mumkin. panjara.
Qanday mazali makruvka bo'laklari mazali?
Makaron tilim odatda baliq shish kebab uchun marinadlanadi - engil va sog'lom taom va shuning uchun uning ta'mi shunga o'xshash, deyarli noyob, ammo sezilarli va yoqimli bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- tuproq zahari - 2 g;
- limon sharbati - 15 ml;
- qora qalampir - 5 g;
- sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
- yashil koriander - 50 g;
- zaytun moyi - 45 ml.
Tayyorlash
Yaxshi ko'katlar chopish va stupa sarimsoq chinnigullar surish. Sarimsoq zamin zaytun, ozgina zaytun moyi, qalampir va limon sharbati qo'shing. Tuxumdonda ko'proq aniqlangan sitrus lazzati uchun ikkinchisidan tashqari, limon lazzatini qo'yishingiz mumkin.
Shish kebab uchun makkajo'pni to'plashdan oldin tovoqdan va barcha suyak filelerini katta qismlarga kesib tashlang va so'ngra tuzlamoq bilan aralashtiring. Bunday shaklda baliqni 4 soatdan ortiq ushlab turish mumkin, va darhol qovurib oling.
Chekish uchun qandilni qanday qilib boqish kerak?
Baliq chekishdan keyin toza bo'lmasligi uchun tuzlangan. Sizga sho'r suyakka asoslangan universal elchi haqida gapirib beramiz, lekin siz drenaj, archa, shiypon urug'i yoki tsitrus po'sti bo'lagini to'ldirishingiz mumkin.
Tuzlanish uchun eritma tayyorlash uchun, tuzning kristallari butunlay eriguncha, 5 ta qisman iliq suv tuzning 1 qismi bilan aralashtiriladi. Olingan sho'rda biz tozalangan joylarni va yaxshilab yuvilgan baliq filetalarini suvga botiramiz, so'ngra uni kun davomida salqin joyda qoldiring. Tuzlantirilgandan so'ng, baliqni faqat quritilishi mumkin va uni smokehousega yuborishingiz mumkin.
Osiyo uslubida makkerelni qanday tozalaydi?
Engil bulyon yoki noodle uchun ideal juft bo'lib qoladigan baliq uchun boshqa sharq retsepti.
Tarkibi:
- miso pastasi - 120 g;
- shirin - 50 ml;
- myrin - 50 ml;
- shakar shakar - 48 g.
Tayyorlash
Tayyorgarlik oddiy: sodda va mirin aralashmasi ichida miso pastasini ekib, shakar kristallarini qo'shamiz va ular to'liq eriydi. Ayni paytda, biz baliqlarni suyaklardan tozalaymiz va filizani hosil bo'lgan tuxumga quyamiz. Sut fermasining engil ta'mini tonnalarimiz uchun 10-15 daqiqa kifoya qiladi, lekin yanada chiroyli palletlar uchun bir soat davomida aralashtirilgandan saksayı qoldiring.