Bu makaronning fikri - bu raqamga zararli va salomatlik uchun yaxshilik keltirmaydi. Lekin nega ular hamma mamlakatlarda yaxshi ko'riladi va juda ko'p miqdordagi iste'mol qiladilar? Sababi, bug'doydan tayyorlangan spagetti nafaqat mazali, balki foydalidir ko'p miqdorda zarur fosfor, magniy, kaliy, kaltsiy, B va E vitaminlari, shuningdek, o'simlik oqsillari va murakkab uglevodlar mavjud. Ular sizning raqamingizga zarar bermaydi, tk. Yog 'soslari bilan to'ldirmasangiz va xushbo'y o'tlar va sabzavotlardan foydalansangiz, 100 g mahsulotiga atigi 80 kaloriya bor.
Spaghetti tayyorlashning umumiy qoidalari
Albatta, makaronni mazali qilish va eng muhimi, unda bir-biriga yopishib qolmaslik uchun spaghetti qanday tayyorlanishiga bir necha qoidalarga amal qilish kerak:
- Spaghetti, suv va tuzning har bir naviga mos ravishda 10 g gektariga 1 litr 100 g har doim e'tibor bering.
- Bir kishi boshiga barmog'i va barmoqni yopib, qancha spaghetti borligini belgilash mumkin, bu xizmat bo'lishi kerak. O'rtacha o'rtacha bir kishi 100 g.
- Solim, suv qaynatilgach, spaghetining xushbo'y markasiga.
- Biz spaghetti faqat qaynoq qaynoq suvga qo'yamiz.
- Pishirish vaqti 7-15 minut ichida bo'lsa-da, to'plamni o'qib, 2 daqiqa kamroq pishirib, ayniqsa, sosni iste'mol qilishi kerak. Spaghetti, al-dente deb ataluvchi, ya'ni. tishlar uchun, ular biroz pastroq bo'lganligi sababli olinadi va keyin sousni yaxshiroq so'raydilar. Agar ular hazm bo'lsa, ular yiqilishi uchun etarli emas, ammo ular hech narsani so'ramaydilar maksimal suvni so'radi.
- Spagetti uchun suvga yopishib qolmasdan, yog'ni qo'shishingiz kerak: 1 osh qoshiq. 1 litr suv ustiga qoshiq.
- Pishirish paytida qopqog'ini yopmang va yuvinishdan keyin yuvmang.
- Ba'zan barcha suvni to'kmaslik kerak va sosni kerakli zichlikka olib kelish uchun bir oz qoldiring.
Bir yirtqichlardan spagetti qanday tayyorlanadi?
Albatta qalin devorlar va pastki qismli panani olish yaxshiroqdir, shuning uchun u butun yuzaga teng ravishda isib ketadi. Ovqat pishayotganda uning miqdori 2/3 to'liq bo'lishi kerak, shuning uchun qaynayotganda siz plastmassani to'ldirmaysiz.
Tarkibi:
- spagetti - 200 g;
- suv - 2 l;
- tuz - 20 g.
Biz pechga suv solib, tuzni qaynatib, spaghetti qo'yib yuborgandan so'ng, biz suvni cho'miltirib, suvga cho'mib, yumshoq bo'lishini kutamiz. U aralashmaning pastki qismida aylana va taxminan 10 daqiqa pishirib. Xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun vaqt-vaqti bilan harakat qilish yaxshidir.
Ko'p o'lchovli spagetti qanday tayyorlanadi?
Bu taomning go'zalligi shundaki, u tez va sodda tarzda tayyorlanadi va hali iflos idishlardan ortiqcha emas.
Tarkibi:
- spagetti - 300 g;
- zaytun moyi - 50 ml;
- pomidor - 2 dona;
- tovuq filesi - 150 g;
- faslag'an yashil - ½ nur;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- shirin qalampir - 1 dona;
- qalampir qora, kekik, tuz, shakar.
Tayyorlash
Söndürme tartibini ko'p o'lchovli holga keltirdik va ısınmasını uchun yog 'tushirdik. Neft yog'i va sarimsoqga tashlaymiz, plastinalarni kesib, isitma uchun yarim daqiqa beradi. Tuxum filizlari va pomidor, allaqachon xushbo'y moyga aralashtirilgan bo'lib, aralashtiriladi. Qalampirni istasangiz, kamida bir marta kesib olishingiz mumkin. Ziravorlar ham sizning lazzatingizga ta'sir qiladi, maxsus talablar yo'q. Qalampir pomidor va go'shtni keyin taxminan 5 daqiqa davomida jo'natadi, tk. Filiona tez pishiriladi. Fesleğen, tuz qo'shing va issiq quying
Spaghetti albatta buzilgan bo'lishi mumkin, lekin keyin ularning xushbo'yligi yo'qoladi. Oddiy bir idishdagi kabi ularni oddiygina qilib qo'yish mumkin va ular yumshoq holga kelgunga qadar suvga to'la moslashadi. Keyin qopqoqni yoping va 10 minut davomida söndürme holatida pishiring. Ularni mutlaqo aralashtirib yubormang, ammo hazm qilishga tayyor bo'lmang. Avvaliga biroz chikarib, bir necha daqiqaga yura oladigan yaxshi. Pomidor shirin bo'lmasa, qalampir bilan mavsum va ta'mni tuz va shakar bilan sozlang. Oziqlantirish paytida siz Parmesanning ustiga surtishingiz mumkin.