Asal pancakes

Asal nafaqat foydali, balki mazali bo'lgan mahsulotlardan biridir. Pishirishda keng tarqalgan bo'lib ishlatiladi, undagi idishlar maxsus ta'mga ega. Bugun biz sizni asal pancak tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Asal pancakes - ta'rif

Tarkibi:

• un - 400 g;
• kefir - 800 ml;
• tuxum - 4 dona;
• soda - 0,5 tsp.
• asal - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz - siqish.

Tayyorlash

Unni sote qilamiz, soda va tuz qo'shamiz. Protein sariqlardan ajratiladi. Yogurt bilan sariyalarni aralashtirib, asal qo'shib, aralashtiring. Olingan aralashmada un qo'shing. Hozir oqlar mikser bilan yaxshi kaltaklanadi, xamirga qo'shiladi. Og'irligi qalin smetana qayishqoqligi bo'lishi kerak. Qovurilgan idishda, pista yog'ini iliq qiling, qobig'i jigarrang bo'lgunga qadar qovoqlarni va qovurg'ani qoshiq qiling. Bu holda, birinchi navbatda, yuqori haroratni bir tomondan qovurib, keyin oching, olovni kamaytiring va qopqoq ostida tayyorlang. Smetana bilan xizmat qiling.

Asalli xamirturushlar ustidan pishiriqlar

Tarkibi:

• un - 550 g;
• eritilgan sut - 400 ml;
• tuxum - 3 dona;
• yangi xamirturush - 30 g;
• asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz - chimdik;
• yangi qulupnay - 200 g;
• qaymoq - 200 g;
• shakar - 3 choy qoshiq.

Tayyorlash

Xamirturush 100 g iliq sutda o'stiriladi va 20 daqiqa davomida qoldiriladi. Oqsillardan ajratilgan sariqliklar, iliq sutda sariyog ', tuz qo'shing. Keling, xamirturushni keltiramiz, elinni, asalni va tuzni qo'shamiz. Biz xamir ichiga asta-sekin xirmonli oqsillarni urdik. Borish uchun 30 daqiqaga qoldiring. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan isitib oling va krepkalarni qovuring. Shakar bilan qulupnay qaymoq bilan urdi. Biz bezak uchun ba'zi mevalarni qoldiramiz. Olingan sous bilan asal kreplarni quyamiz, qulupnay dilimlari bilan bezatib, stolga xizmat qilamiz.

Tavsiyalar: Agar qalinlashgan va qaynatilsa, uni suvli hammomda yoki mikroto'lqinli pechda eritib turadigan bo'lsa, xamirga suyuq asal qo'shilishi kerak.