Kuz va qovoq pishdi. Ushbu ajoyib qovun madaniyatining mevalari A, C, E, D, PP, B vitaminlari va vazni yo'qotishga yordam beradigan noyob vitamin T vitaminlari kabi foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
Yana bir pulp go'shti foydali tarkibiy kaliy va temir moddalarni, pektin va tolaning ko'p miqdorini o'z ichiga oladi. Qovoqdan foydalanish tanani tozalaydi, aterosklerozni oldini oladi, erkakning kuchini oshiradi. Bundan tashqari, qovoq anemiya va tez charchoq azoblari uchun juda foydali.
Qovoqdan turli xil qiziqarli ovqatlarni tayyorlashingiz mumkin.
Dana va qizil sharobli qovoq
Tarkibi:
- qovoq go'shti (yaxshi muskat) - taxminan 300 g;
- yog 'go'shti (dana yoki mol go'shti) - taxminan 400 g;
- piyoz - 1-2 dona;
- shirin qizil qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- yangi yangi o'tlar (maydanoz, koriandi, reyhan va boshqalar);
- sharobsiz qizil yoki pushtiz rangsiz stol - 100 ml;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- issiq qizil qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Kichik bloklarga yoki qisqacha ingichka chiziqlarga kesilgan go'sht. Peeled va dilimlenmiş piyoz pichoq halqalari, o'rta olovda engil oltin rangga qadar yog'da chuqur qovurilgan panga qavrilgan. Go'shtni qovurilgan panga qo'shing va piyoz bilan birga qovurayapsiz, shilimshiq rang bilan rang o'zgarguncha faol ravishda aralashtiring. Issiqlikni kamaytiring va go'shtni qopqoq ostiga qo'ying, agar zarur bo'lsa, deyarli tayyor bo'lgunga qadar (sharobni) qo'shing. Bu vaqt kelgach, biz sizning ta'mingizga ko'ra yupqa novdalar va quruq ziravorlar bilan kesilgan qovoqni qovurayapmiz. 15 daqiqa davomida aralashtiring va tuzlang, so'ngra qisqa chiziqlar bilan kesilgan shirin qalampir qo'shing. Yana 10 daqiqaga qaynatamiz: tug'ralgan sarimsoq va qizil qalampir bilan mavsum.
Tug'ralgan o'tlar bilan sepib xizmat qilishdan oldin. Qovoqli go'sht qovurilgan guruch va qizil sharob bilan xizmat qilish mumkin.
Qovoq va go'sht bilan joylashtiring
Tarkibi:
- har qanday qisqa makaron - 2-3 porsiya uchun;
- chuqur va teri yoki past yog'li yosh cho'chqa bo'lmagan go'sht tovuq - taxminan 300 g;
- piyoz (qizil yaxshi) - 1 dona;
- pulpa xamiri - taxminan 300 g;
- oq stol bo'lmagan sulfat bo'lmagan sharob - 60-100 ml;
- yashil chuqur zaytun - taxminan 20 dona;
- ko'katlar (reyhan, koriander, bibariya, petrushka);
- limon;
- balsamik sirka;
- zaytun moyi.
Tayyorlash
Go'shtni tayyorlang: uni tolalar bo'ylab eyishga qulay bo'lgan qismlar bilan kesing. Piyoz halqaning chorak qismini chop etmoqda. Oltinni olguncha aralashtirib, uni o'rta qavatdagi chuqur qovurilgan qovoqqa soling. Go'sht qo'shing va rangi o'zgarguncha hamma narsani pishirib, keyin olovni kamaytiring va sharobni to'kib tashlang. 20 daqiqa davomida shirinlik bilan aralashtirib, qovurilgan va qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoqqa qovurilgan idishga soling. 20 daqiqa davomida pishirib, agar kerak bo'lsa, sharob qo'shing.
Bundan tashqari, xamirni al-dentoni qaynatib oling va sutdan chiqarib tashlang. Sosni tayyorlang. Limon sharbatini balsamik sirka bilan aralashtirib, bir oz zaytun moyi va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Siz va qalampir mavsumi: qora va qizil ham.
Biz makkajo'xori va go'shtni qovoqcha bilan yotqizamiz. Biz zaytunni doira ichida kesib, ularni yon tomonga joylashtirdik. Biz ko'kalamzorlashtirishni qilamiz. Sosni to'kib tashlang. Sharobni engil ovqat xonasini tanlash yaxshidir. Ehtimol quruq vermut yoki yong'oq.
Qovoq drani
Tarkibi:
- pulpa pulpa - taxminan 500 g;
- tovuq tuxumi - 2-3 dona;
- bug'doy uni yuqori sifatli - bir stakan yoki bir oz ko'proq;
- cho'chqa yog'i qovurish uchun.
Tayyorlash
Qovoq shkafga bo'yalgan - yarmi katta,
Biz piyoz, qovurilgan qovoq, tuxum va un bir oz aralashtiramiz. Yaxshilab aralashtiramiz (past tezlikda aralashtirishingiz mumkin) va 10 daqiqani qoldiring. Xamir juda qalin yoki juda suyuq bo'lmasligi kerak.
Biz cho'chqa go'shti yog'ini panda isitamiz (uni kartoshka uchun o'simlik moydan ko'ra yaxshiroq). Qoshiq massani tashlab, draniki hosil qiladi, biz belkurakdan foydalanamiz. Har ikki tomondan qovurilgan. Past haroratda qopqoq ostida bir oz ko'proq ushlab turamiz. Smetana yoki smetana sousi bilan xizmat qiling.