Klassik salat "Olivier" ning kolbasa tarkibini bir oz esdan chiqarganlar uchun biz ushbu ajoyib yangi yil taomini tayyorlash uchun turli xil variantlarni taklif qilamiz - bu har qanday stolga yoqimli mehmon.
Salat "Olivier" kolbasa va yangi bodring - retsept
Tarkibi:
- kolbasa yoki sut - 225 g;
- kartoshka ildizlari - 530 g;
- tovuq tuxumi - 6 dona;
- sabzi - 120 g;
- salat piyozi - 75 g;
- yangi bodring - 225 g;
- Antonovning olma - 180 g;
- no'xat konservasi - 300 g;
- mayonez - 300 g yoki ta'mga;
- tuz.
Tayyorlash
Biz yaxshi kartoshka muborak va sabzi yuvib, tayyor bo'lgunga qadar qaynatamiz. Yana bir yirtqichlardan, qovurilgan tuxumni pishirib, bir daqiqa sovuq suvga soling. Tayyor bo'lgach, sabzavotni sovutib, toza qilib, kichik kubiklar bilan kesib tashlaymiz. Shu singari oldindan tozalangan tuxum, shifokor yoki sutli kolbasa, oldindan yuvilgan va quritilgan quritilgan bodring va salat piyozini tozalash. Olma qobig'i va urug 'qutisidan tozalanadi va shuningdek grindlanadi.
Keyin ikkita narsani qilishingiz mumkin. Mayonez bilan sho'rsiz, tuzsiz va mavsumsiz sho'rva qo'shib tayyorlangan barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtiring. Lekin tayyor ovqatning yanada nozik ta'mi uchun, tajribali oshxona mutaxassislari, tarkibni yaxshiroq ushlab turuvchi va yumshoqroq bilan tugatish bilan birga, ingredientlarni bitta-bitta bog'lash va aralashtirishni tavsiya qiladi. Tanlash sizniki.
Tayyorlangan salat "Olivier" salat idishida joylashtirilgan va kerakli bo'lsa estetik ta'mini bezab turibmiz.
Salat "Olivier" sosis, tovuq va tuzlangan bodring bilan
Tarkibi:
- sosiska - 150 g;
- tovuq ko'kasi filasi - 300 g;
- kartoshka ildizi - 430 g;
- tovuq tuxumi - 6 dona;
- sabzi - 230 g;
- piyoz - 75 g;
- tuzlangan yoki tuzlangan bodring - 200 g;
- no'xat konservasi - 300 g;
- mayonez - 300 g yoki ta'mga;
- tuz.
Tayyorlash
Salatani tayyorlash uchun "Olivier" biz tovuq filesi, xom kartoshka va sabzi tugatish uchun bizga kerak. Ularni an'anaviy suvda qaynatib oling yoki juftlik uchun ovqat pishiring.
Bir vaqtning o'zida qattiq qovurilgan tuxumni pishirib, sovuq suvda bir daqiqaga burib, qobiqni saqlang. Tayyorlikda biz ham ildiz ekinlarini tozalaymiz.
Tayyorlangan sabzavotlar, tovuq go'shti, tuxum va go'shtli sosis kichkina kubiklarga bo'linadi. Xuddi shunday, tuzlangan yoki tuzlangan bodring va pre-peeled piyoz shred.
Alternativ tayyorlangan ingredientlarni aralashtiramiz, konservalangan no'xat qo'shing, mayonez bilan mavsumni do'lga solib, uni tatib ko'rguningizcha ilova qiling. Barchamiz aralashtiramiz, salat idishiga joylashtiramiz va xohlasak, taomni yangi yashil novdalari va sabzavotlar tilida bezatilgan tantanali va ko'rinadigan ko'rinishga beramiz.
Salat "Olivier" kolbasa va qisqichbaqasimon retsept
Tarkibi:
- kolbasa yoki past yog'li jambon - 120 g;
- pirzolali qisqichbaqalar - 170 g;
- kartoshka ildiz - 250 g;
- tovuq tuxumi - 2-3 dona;
- sabzi - 100 g;
- yashil piyoz - kichik shamlardan;
- tuzlangan yoki tuzlangan bodring - 120 g;
- no'xat konservasi - 100 g;
- mayonez - ta'mga;
- tuz.
Tayyorlash
Kartoshka va sabzavot minalar va tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Biz suvni birlashtiramiz va ildizlarni sovitib qo'yamiz. Tuxum qattiq qaynatiladi, bir daqiqaga sovuq suvga botiriladi va keyin tozalaydi. Qovurilgan qisqichbaqalar qaynatilgan suv bilan quyiladi, qaynatiladi
Endi qaynatilgan sabzavotlar, tuxumlar, tuzlangan bodringlar va shifokor kolbasi kichik kublar bilan parchalanadi. Qisqichbaqalar boshqa tarkibiy qismlarni kesish uchun kattalikdagi bo'laklar bilan eziladi.
Tayyorlangan ingredientlarni katta idishga joylashtiring, konservalangan no'xat, mavsumni tuz va mayonez bilan aralashtiring va aralashtiring.
Biz tayyorlagan salatani salat piyadasiga joylashtirdik, chopib chopib yashil piyoz va to'liq qisqichbaqalar bilan irodasini bezashni.